老濟南把子肉加盟品牌介紹

把子肉是濟南傳統(tǒng)魯菜，早在清朝時期，魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩。一般還配以其他配菜一同燉煮，如鲅魚、四喜肉丸、油炸豆腐片、蘭花干、青椒、海帶結(jié)，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素雞片、虎皮雞蛋、黃花菜、小青菜、豆角、香腸、排骨、肘子、雞腿等。

把子肉作為山東濟南漢族名菜，屬于魯菜系。肉肥不膩，多滋多味。濟南把子肉肉要肥瘦相當，一斤切成數(shù)塊，用麻繩捆成一把，浸在醬油之中，猛火開鍋文火慢燉，其肥而不膩、瘦而不柴，入口有醇厚的余香。把子肉講究用醬油來烹調(diào)，不放鹽。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。雖然是濃油醬赤熬制，但卻不咸，剛好下飯。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上，亦十分甘美。

中華文明源遠流長，飲食文化自是博大精深，精妙絕倫。有網(wǎng)友曾說，作個中國人真好，做個地道的吃貨中國人，那種感覺真的是好幸福。

在中國的各大菜系中，魯菜以其特有的傳統(tǒng)做法并加之與當?shù)仫嬍澄幕那擅罱Y(jié)合，贏得了眾多吃客的喜愛和追捧;當然，山東各地的特色小吃也是花樣繁多、數(shù)不勝數(shù)，讓人垂涎欲滴、欲罷而不能。

把子肉是老濟南的招牌小吃，屬經(jīng)典傳承。老濟南把子肉，肉肥而不膩，咸甜適中，色澤金黃，入口后回味無窮。這道美食有兩個特點：一是小火燜制時間長，肉中的油份很少，入口即化而沒有膩的感覺;二是制作過程中加入幾十種中草藥進行調(diào)味，味道馨香且富含各種營養(yǎng)。

山東人自古以來就是大口喝酒、大口吃肉，這是山東人的性格特點。制作所用的肉為一層肥接著一層瘦的五花肉，出鍋的把子肉入口即化、肥而不膩，喝酒時除了把子肉外再配上點小菜，對于老百姓來說是最接地氣的。

濟南人比較喜歡地攤文化，閑時邀三五親朋好友，小桌子一擺，小酒一喝，拉呱中都透露出滿滿的把子肉味道。

食品由來

“把子肉”的來歷，據(jù)說與古時的公祭有關(guān)。說是古人公祭之后，要把祭祀用的肉切成長方塊分給參祭眾人，由于這種長方肉塊分割時必須扎縛上青蒲草或馬藺草，形成“扎把”的形式，故稱“把子肉”。參祭的人把這些肉拿回家用醬燉著吃，漸漸就有了把子肉這種特定的美味吃食。

相傳東漢末年，天下大亂。劉備、關(guān)羽、張飛三人，彼此惺惺相惜，決定拜“把子”。張飛是屠戶，主要屠豬。哥幾個拜也拜完了，就把豬肉萱花豆腐，弄在一個鍋里煮。

后來，隋朝時，由魯?shù)氐囊晃幻麖N，將此做法進行了完善，精選帶皮豬肉，放入壇子燉，靠秘制醬油調(diào)味，燉好的把子肉肥不膩、瘦不柴，色澤鮮亮，入口醇香，價格公道，深受老百姓的喜愛。這樣的做法和劉關(guān)張結(jié)拜兄弟的傳奇結(jié)合，就成了今天的把子肉。

現(xiàn)如今，坐在潔凈明亮的大米干飯把子肉店鋪里，吃一份大米干飯把子肉，成為普通百姓平淡生活中的一種享受。而超意興的發(fā)展史，也成為濟南城市發(fā)展歷史的一個縮影。時間回到1904年，膠濟鐵路開通，濟南自主開埠，八方賓客紛至沓來。1912年農(nóng)歷十一月十一日，張書翰先生在濟南商埠緯十二路繁華區(qū)域開了一間“正泰恒”飯鋪，主營把子肉和米飯，迅速受到全城百姓青睞。

100年前，坐落在濟南西部的“正泰恒”干飯鋪是當時濟南餐飲業(yè)名店之一。其創(chuàng)辦人張書翰先生將幾十年的烹制經(jīng)驗歸納總結(jié)，形成了以大米干飯與把子肉為主的經(jīng)營模式。當時，商埠地區(qū)的百姓和官員都能以吃上“正泰恒合計”的大米干飯把子肉為榮。

民國期間，張書翰的兒子張效周繼承父業(yè)，并將飯鋪遷到商埠中心地區(qū)的萬紫(字)巷附近，仍然主營大米干飯與把子肉，并改字號為“正泰恒飯館”。1948年濟南解放以后，張效周與丁連仁、刁汝杰等人合作成立了私營企業(yè)“正泰恒合記”，得到濟南特別市人民政府市長谷牧簽發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，地址遷至經(jīng)二路301號。20世紀50年代實行公私合營后，“正泰恒飯館”仍主打大米干飯把子肉，深得市民喜愛。

濟南人頗多具有魯人的豪爽——或許，濟南人吃把子肉，最最能夠體現(xiàn)這種豪爽的性格了：餐食攤前，擇位就座，朗朗道一聲∶"老板，來兩塊把子肉，一碗米飯……"然后旁若無人，大快朵頤;或者幾人相約，大家一起，有人瀟瀟灑灑道∶"走，我請客!大米干飯，把子肉!"總之，濟南人吃把子肉，吃進嘴里的是美味，體現(xiàn)在外的，則是豪爽快意的性格秉性。

濟南的把子肉，肉要肥瘦相當，一斤切成數(shù)塊，用麻繩捆成一把，浸在醬油之中，猛火開鍋文火慢燉——其肥而不膩、瘦而不柴，入口有醇厚的余香。2005年，“把子肉”、“四喜丸子”被中國烹飪協(xié)會評為“中華名小吃”、“中華名菜”頒發(fā)給濟南把子肉傳承人。

老濟南把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來。

“把子肉”不加糖，長方形的大塊,只是醬油八角在高筒瓦罐中燉熟?；鸷虻教?，一啟封香氣四溢。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,亦十分甘美。

老濟南把子肉加盟優(yōu)勢：標準流程 1~2人,快速復制

1、品牌優(yōu)勢：老濟南把子肉品牌已經(jīng)遙遙在同行業(yè)中大多數(shù)品牌，屬于行業(yè)內(nèi)的明星品牌，并以文化的力量感染消費者，建立品牌信任感與美譽度。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：強大的設(shè)計和生產(chǎn)能力，新品上市快，充足的貨源確保供貨及時。

3、技術(shù)優(yōu)勢：老濟南把子肉擁有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團隊，免費提供新產(chǎn)品研發(fā)支持和技術(shù)升級。

4、培訓優(yōu)勢：老濟南把子肉總部將為加盟商提供最新的產(chǎn)品技術(shù)及經(jīng)營理念，不斷提高加盟店的市場競爭力。

5、服務(wù)優(yōu)勢：品牌十分強調(diào)服務(wù)的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務(wù)培訓，提升加盟店的服務(wù)質(zhì)量。同時，老濟南把子肉總部也會十分關(guān)注加盟店各個階段的發(fā)展情況，并及時的給予相關(guān)的指導和幫助。完善的后期運營服務(wù)將會為加盟店解決不少的難題。

6、投資優(yōu)勢：啟動資金少外，風險小。

老濟南把子肉加盟費分析：低投資,投資不高

隨著人們的生活水平越來越高，對生活質(zhì)量的要求也越來越高，市場不斷發(fā)展，出現(xiàn)多個品牌，競爭十分激烈，而老濟南把子肉作為深耕多年的優(yōu)質(zhì)品牌，以多種品牌優(yōu)勢輕松打開市場。

老濟南把子肉加盟代理成本是比較適中的，只需5-10萬元左右，即可擁有一家屬于自己的事業(yè)。此外，老濟南把子肉為保障創(chuàng)業(yè)者的加盟利潤，一旦成功加盟老濟南把子肉，更有資源優(yōu)勢、培訓優(yōu)勢、老濟南把子肉客源優(yōu)勢等，全方面為您的老濟南把子肉事業(yè)保駕護航，助力成功創(chuàng)業(yè)。

以上就是對這個品牌的簡單介紹，加盟品牌的運作基于一定的市場，同時也因為市場經(jīng)濟不斷發(fā)展，老濟南把子肉將為許多加盟品牌的運作帶來可觀的利益，與老濟南把子肉加盟品牌的合作將是一個相對有前途的加盟項目。

老濟南把子肉加盟賺錢嗎？利潤可觀,經(jīng)營輕松有賺錢

老濟南把子肉可以說現(xiàn)在國內(nèi)市場有很多發(fā)展前景比較好的品牌，老濟南把子肉在市場占有很大的發(fā)展空間，很多的創(chuàng)業(yè)者都想加盟老濟南把子肉創(chuàng)業(yè)。如此優(yōu)異的品牌，下面就來一起了解下吧。

老濟南把子肉加盟也是有品牌的，大家想要加盟就要選擇大品牌，相對于來說風險是比較低的，也是有一定口碑的，選擇老濟南把子肉，優(yōu)勢多、支持大，經(jīng)營方式更是十分多樣，十分靈活，怎么做都能賺錢!

通過閱讀上文我們可以了解到老濟南把子肉有許多加盟優(yōu)勢，并且行業(yè)的發(fā)展前景良好，有很大的市場空間，所以老濟南把子肉是一個值得加盟的創(chuàng)業(yè)好項目。老濟南把子肉真誠歡迎您的加盟，期望與您攜手共創(chuàng)美好未來。

老濟南把子肉加盟支持：全程支持,您創(chuàng)業(yè)輕松無憂

1.店面選址與評估

總部會對合作伙伴對所尋店址進行實地考察、對周邊的商圈進行考察，對消費群體、消費能力、人流量做客觀的評估。包括營業(yè)額預估、投資額預估、經(jīng)營損益預估，以供合作伙伴選址參考。

2.統(tǒng)一設(shè)計裝修與設(shè)備

為確保店面的統(tǒng)一形象，整體的店面設(shè)計是由總部的設(shè)計師統(tǒng)一設(shè)計，提供平面布局圖和效果圖圖紙；合作伙伴可根據(jù)實際情況做適當?shù)恼{(diào)整，但要嚴格做好施工監(jiān)督工作。

為確保使用設(shè)備的質(zhì)量和性能對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，品牌店的核心設(shè)備需按照總部要求選購。

3.人力資源的協(xié)助

開店前，可提供人員招聘、人事制度、員工手冊等參考資料；并協(xié)助合作伙伴招募員工、網(wǎng)站制作（費用另計）。

開店后，總部派專業(yè)的運營人員協(xié)助籌備及開業(yè)宣傳和運作全過程指導。

4.全面的管理技術(shù)培訓

開店前，總部為合作伙伴所有員工提供全方位的管理和技術(shù)培訓課程，以確保開業(yè)能夠順利進行。

開店后，老濟南把子肉總部還將不定期舉辦交流會，加強與合作伙伴的溝通。

5.營運指導協(xié)助

開店前，總部會制定科學的開店籌備進度計劃，協(xié)助其開業(yè)前的營銷和宣傳活動。

開店后，總部的營運管理團隊會根據(jù)各店的營運情況，不定期到店巡查并現(xiàn)場指導，及時對品牌店的營業(yè)狀態(tài)作適當?shù)恼{(diào)整并追蹤。

6.推廣與促銷協(xié)助

為促進合作店的營業(yè)業(yè)績，總部會視具體的營業(yè)實際情況，協(xié)助合作店的推廣及促銷；同時總部也會根據(jù)市場需要，定期做新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣。

7.原料統(tǒng)一采購配送

合作伙伴店的原物料由總部指定供貨商供應(yīng)，核心材料及面條總部統(tǒng)一生產(chǎn)供應(yīng)。

8.提供完善的管理制度

開業(yè)前總部會對合作伙伴提供完善的管理資料，包括員工手冊、服務(wù)流程&技巧、人員招聘、排班、訂貨以及產(chǎn)品操作標準手冊等。讓合作伙伴能夠快速掌握管理知識。

老濟南把子肉加盟條件

1、對餐飲事業(yè)有高度的熱情與執(zhí)著，并有一定的社會歷練;

2、對連鎖加盟事業(yè)充分了解;

3、加盟者必須年滿18周歲的合法公民,具備一定管理、協(xié)調(diào)與社交能力;

4、愿意遵守公司管理章程和老濟南把子肉特許經(jīng)營理念;

5、加盟店至少要2名以上的專職經(jīng)營者;

6、店面面積不低于30平方;

7、具有獨立民事責任的團體組織或個人;

8、認同老濟南把子肉品牌，具有良好的投資心態(tài)和進取意識;

9、具有高昂的創(chuàng)業(yè)激情和獲得成功的強烈欲望。

老濟南把子肉加盟流程

1、咨詢

加盟商可以通過廣告、網(wǎng)絡(luò)、官網(wǎng)、電話等方式獲悉品牌的聯(lián)系方式和一些基本的資料，分析下是否適合自己加盟。

2、項目考察

投資者可到公司所在地進行實地項目考察、聽取項目介紹，進行咨詢答疑。

3、填寫申請

對老濟南把子肉項目有了詳細的了解后，確定要加盟的投資者，可以填寫加盟申請?zhí)峤唤o總部。

4、簽訂合同

只要符合加盟資格的加盟商，就可以與總部簽訂加盟合同。

5、選址建店

在本地尋找合適的商圈及店鋪地址，經(jīng)總部審核后方可簽訂租賃合同。

6、店面裝修

向總部提供所需裝修店鋪的標準建筑尺寸圖，總部免費為合作商設(shè)計，并指導裝修。

7、安排培訓

總部安排加盟商進行相應(yīng)的培訓，培訓合格后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，允許開店營業(yè)。

8、開業(yè)前準備

店面裝修設(shè)計、前期營建籌備、開業(yè)前培訓指導、人員招聘、開業(yè)營銷活動策劃等。

9、吉日開業(yè)

選擇吉日盛大開業(yè)，開業(yè)后期運營過程中，如有問題總部督導團隊負責全方面負責指導和支持。