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小紅牛火鍋是經(jīng)營重慶風(fēng)味火鍋的專門（連鎖）店，隸屬于廣州市羅派飲食投資管理有限公司。

二○○○年一月二十四日，"可愛、熱情、感悟"的"小紅牛"火鍋餐飲連鎖品牌在南粵大地廣州市荔灣區(qū)（陳崗路）橫空出世，彈指十年間，精心創(chuàng)制的精品菜系、經(jīng)典火鍋令"小紅牛"迅速走紅，絡(luò)繹不絕的顧客慕名而來一品個中滋味，食客天天爆滿。

小紅牛特色火鍋以道家牛肉丸系列為主導(dǎo)菜品，以香辣蟹、香辣蝦為核心菜品，以滋補鴛鴦鴨為營養(yǎng)型菜品的經(jīng)營模式，倡導(dǎo)健康、天然、營養(yǎng)的飲食概念，走特色創(chuàng)新之路。

而自創(chuàng)鹵菜、特色泡菜更是一絕，具有濃郁的巴蜀地方特色。

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