山西瑞氏兄弟企業(yè)管理有限公司，創(chuàng)始于2005年，由瑞氏餐飲連鎖管理有限公司經(jīng)營管理，有正規(guī)的衛(wèi)生許可證和營業(yè)許可證。是集連鎖經(jīng)營，底料生產(chǎn)、研發(fā)和管理文化研究為一體的現(xiàn)代民營企業(yè)。大盤雞特色餐飲的口感：“麻、 辣、鮮、香、醇”。

起源：創(chuàng)始人趙董事長在外地長期學(xué)習(xí)、摸索，周轉(zhuǎn)新疆全境，歷時六年悉心鉆研而成。

經(jīng)歷：在禽流感的沖擊下，小柴人眾志成城，堅強(qiáng)地走了出來。糧油肉品大漲價期間，我們果敢堅決，再一次戰(zhàn)勝困難。

太原高新區(qū)小柴大盤雞快餐店本著“誠信經(jīng)營，大眾消費，大眾滿意”的經(jīng)營理念，堅持“質(zhì)量是生命，顧客是上帝，做好每一個細(xì)節(jié)”的服務(wù) 理念。努力認(rèn)真地對顧客負(fù)責(zé)，對連鎖店負(fù)責(zé)，做一個有實力、有特色、有忠實顧客群體的餐飲企業(yè)。