大城小愛餐廳簡介大城小愛餐廳自成立以來公司先后被授予中華攝生理事會會員單位、中國餐飲行業(yè)十大具有影響力品牌、中國十大具有公信力餐飲連鎖加盟機構(gòu)等等榮譽

大城小愛餐廳以其時尚前衛(wèi)的風(fēng)格、豐富精致的菜品、好吃不貴的價格、親切舒適的感受，收到了廣大消費者尤其是青年群體的喜愛

在沿襲了大城小愛餐廳以往風(fēng)格特點基礎(chǔ)上，又融入了新的時尚元素，更有風(fēng)格和情調(diào)

品嘗大城小愛餐廳的美食，體驗時尚的就餐氛圍，不約而同的給予了贊譽與好評

大城小愛餐廳致力于為大眾消費人群提供具有特色的傳統(tǒng)菜品，營造優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境

以意想不到的價格享用待遇

自創(chuàng)立開始，為了滿足顧客對美食的不斷追求，大城小愛餐廳總部不僅籠絡(luò)眾多名廚且收集本幫菜正統(tǒng)的制作方法，完成200余個經(jīng)典菜式，并不間斷的定期更換菜單

作為寧波本幫菜餐廳之一，大城小愛餐廳餐廳部秉承著至善至美，追求的企業(yè)精神，從精挑細選原材料做起，在創(chuàng)造美食的每一道工序嚴格把關(guān)，即使平凡也透出新意，打造餐飲行業(yè)的著名品牌

大城小愛餐廳致力于餐飲領(lǐng)域，以滿足現(xiàn)代人飲食消費需求，營養(yǎng)、健康為已任

大城小愛餐廳的賣點就是這三個字：精，敬，凈

我們?yōu)樽鹁吹念櫩吞峁┚牡姆?wù)和潔凈的產(chǎn)品，餐廳一切活動都是圍繞這三個字開展

餐廳的風(fēng)格，用三個詞概括：簡單，營養(yǎng)，好味道

平常老百姓都可以吃到的簡單的食材，簡潔干凈的裝修，從健康營養(yǎng)的角度出發(fā)，研發(fā)菜品

盡量保留菜品的原汁原味，不使用任何化學(xué)添加劑來取悅客人視覺和味覺需求

大城小愛餐廳的招牌菜，大城小愛魚頭王，其頭屬湘菜系，是湖南的一道名菜

以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入魚頭，風(fēng)味一格

菜品色澤鮮亮、味濃、肉質(zhì)細嫩

肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口

黃燈籠辣醬風(fēng)味、辣味十足，辣而不上火，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣

湘菜香辣的誘惑，在“剁椒魚頭”上得到了不錯體現(xiàn)

蒸制的方法讓魚頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi)，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當(dāng)中，魚頭糯軟，肥而不膩，咸鮮微辣

入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味！來大城小愛的客人，都心心念念必點這道菜，魚頭的鮮與辣，已經(jīng)成為大城小愛特有的代表與韻味

還有，糯米蒸排骨是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名點，屬于川菜系

選糯米泡透，再與排骨一起蒸，既營養(yǎng)，也有豐富的口感

在中國的飲食文化進程中，初是將食物放在火上燒烤，叫炙，而后發(fā)展為透過水為媒介把食物煮或者煨燉至熟

蒸是飲食技術(shù)發(fā)展的一個高度，對于火候和時間長短的拿捏都很考究

對于蒸排骨而言，在蒸籠底下放上甜玉米，玉米的甘甜清爽正好中和了排骨的膩，它的香味縈繞三日，不得不再回首，我心依舊