“東南醇”品牌創(chuàng)始人楊祖云先生，經(jīng)多年探索，選用優(yōu)質(zhì)本土水牛肉為原料，研制出一套獨(dú)特的牛肉烹調(diào)工藝和配方，精心烹飪出了一道火遍大江南北的特色美食--牛肉火鍋，成就了“東南醇”這一知名品牌;東南醇牛肉火鍋味道鮮美、濃郁，享譽(yù)八方;東南醇罐裝公安牛肉更是以食材講究、口感獨(dú)特，食用便捷，暢銷全國各地，成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，荊州市旅游推薦食品，中央電視臺(tái)《遠(yuǎn)方的家》介紹的地方特色美食，荊楚大地人們饋贈(zèng)親友的佳品。

湖北東南醇清真牛肉食品有限公司位于江漢平原長(zhǎng)江南岸的三袁故里--公安縣，始創(chuàng)于1986年，于2011年09月16日在公安縣工商行政管理局注冊(cè)成立，位于公安縣夾竹園鎮(zhèn)新崗村，公司主要經(jīng)營清真食品(罐頭：牛肉罐頭)加工、銷售;牛肉銷售。公司注冊(cè)資本1500萬元，廠區(qū)占地面積10畝，建筑面積2387㎡，管理及后勤人員15人，生產(chǎn)人員50余人，是一家集飼料種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、配送、酒店餐飲連鎖等全產(chǎn)業(yè)鏈的大型肉牛產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。是湖北省著名牛肉食品生產(chǎn)加工企業(yè)，是荊州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有完整罐裝牛肉生產(chǎn)線，年產(chǎn)值逾億元。在行業(yè)內(nèi)通過ISO99012015認(rèn)證，SC安全生產(chǎn)許可等行業(yè)權(quán)威認(rèn)證。公司還利用涉農(nóng)企業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極參與扶貧，成效顯著，擁有千頭養(yǎng)牛場(chǎng)及種植飼草的專屬農(nóng)場(chǎng)。東南醇牛肉系列產(chǎn)品能夠作為荊州郵政分公司豐富渠道產(chǎn)品類別、增大分銷銷售規(guī)模的新抓手，也是荊州郵政服務(wù)三農(nóng)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的具體體現(xiàn)。

為確保食品安全，公司建有肉牛綠色生態(tài)養(yǎng)殖基地——荊州市濱湖肉牛養(yǎng)殖有限公司，年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛1萬頭，配套建有年產(chǎn)5萬噸的生物有機(jī)肥廠，是國家肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。公司嚴(yán)格按照清真食品要求和現(xiàn)代化肉牛屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建有年屠宰2萬頭肉牛的屠宰廠，配套建有500噸冷庫，公司鮮肉及產(chǎn)品配送到省內(nèi)外多個(gè)銷售點(diǎn)。是一家從田間到餐桌的“一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展” 的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

湖北東南醇清真牛肉食品有限公司位于江漢平原長(zhǎng)江南岸的三袁故里--公安縣，公司創(chuàng)始于1986年，于2011年09月16日在公安縣工商行政管理局注冊(cè)成立，以獨(dú)具匠心的理念，致使于“公安牛肉”成為了當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?、湖北特產(chǎn)、眾口皆知的美食文化，就有了大眾提到“公安牛肉”就會(huì)想起東南醇的美譽(yù)。

荊州市東南醇牛肉食品有限公司位于公安縣，這里曾因東晉車胤囊螢照讀，揚(yáng)名千古，公安是著名的百湖之縣、魚米之鄉(xiāng)、全國無公害葡萄栽培基地，總理曾幾度親自視察公安。這里河流如織，湖泊星羅棋布，土地膏腴，水草豐沃。以湖區(qū)草灘，堤坡天然放養(yǎng)的水牛為原料的公安牛肉火鍋以其味道鮮美、濃郁、享譽(yù)八方。

1.罐裝清真公安牛肉火鍋系列

采用傳統(tǒng)工藝，秘制調(diào)料，由公安牛肉品牌創(chuàng)始人精心烹制。食材全部來自公司的大型肉牛蓄養(yǎng)基地，嚴(yán)格遵循民族文化傳統(tǒng)，按照清真食品生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)。由于采用了先進(jìn)的罐裝殺菌技術(shù)，保持了正宗東南醇公安牛肉鮮美、濃郁的口感，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一年，食用方便、省事。罐裝清真牛肉火鍋一經(jīng)推出，產(chǎn)品暢銷全國各地。產(chǎn)品有350克、600克、950克、2公斤罐裝型。有牛三鮮、純牛肉、牛黃金管、牛鞭、牛掌、牛蹄筋、牛雜、等20多個(gè)品種。

2.速凍袋裝清真公安牛肉火鍋系列

速凍清真公安牛肉為公司新研發(fā)的產(chǎn)品，將烹炒出鍋的牛肉火鍋直接裝袋封口后送低溫冷庫速凍而成。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是充分保留了東南醇牛肉火鍋的原汁原味，味道鮮、嚼勁好、耐燉煮。放冰箱冷凍儲(chǔ)存可以保質(zhì)六個(gè)月。除可以滿足喜好公安牛肉的消費(fèi)者日常食用外，也為許多餐館提供了一道便捷的美味菜肴。產(chǎn)品有700克、1200克、2000克袋裝。有牛三鮮、純牛肉、牛雜、牛黃金管、牛鞭、花生牛肉、魔芋牛肉等品種。

3.罐裝早餐營養(yǎng)牛肉系列

罐裝營養(yǎng)早餐牛肉為公司研發(fā)推出的新產(chǎn)品，拓展了傳統(tǒng)公安牛肉的消費(fèi)空間，豐富了公安牛肉的內(nèi)涵。該產(chǎn)品居家、旅行食用既方便又美味，除了用作面條的碼子外，牛肉炸醬還可以用來做調(diào)料，炒菜、做湯、拌飯食用。該產(chǎn)品采用高溫殺菌技術(shù)，保質(zhì)期一年。產(chǎn)品有350克罐裝。品種有牛三鮮、牛肉雜醬。

4.普通禮盒、精品禮盒包裝

普通禮盒：有600克4罐裝、950克2罐裝、950克4罐裝、2000克2罐裝。

精品禮盒：有950克黃金管、牛蹄筋2罐裝珍品裝，950克牛鞭、牛掌2罐貢品

發(fā)展歷程

公司創(chuàng)始于1986年

湖北東南醇清真牛肉食品有限公司位于江漢平原長(zhǎng)江南岸的三袁故里--公安縣，公司創(chuàng)始于1986年。

2011年工商局注冊(cè)

于2011年09月16日在公安縣工商行政管理局注冊(cè)成立，以獨(dú)具匠心的理念，致使于“公安牛肉”成為了當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?、眾口皆知的美食文化，就有了大眾提到“公安牛肉”就?huì)想起東南醇的美譽(yù)。

2012年荊州東南醇牛肉食品公司開業(yè)盛典

2012-1-9日，荊州東南醇牛肉食品公司開業(yè)盛典。荊州市委市政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，公安縣委縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，公司董事長(zhǎng)楊祖云，總經(jīng)理鄒平、武漢佳農(nóng)食品工程技術(shù)研究所方祖成，武漢市武漢海辰友邦企業(yè)機(jī)構(gòu)崔一兵董事長(zhǎng)，湖北日?qǐng)?bào)趙福平記者，企業(yè)和商界負(fù)責(zé)人，參加了這一盛會(huì)。

為發(fā)掘“公安牛肉”這一獨(dú)具地方特色的飲食文化,公安牛肉創(chuàng)始人，東南醇牛肉飯店楊祖云董事長(zhǎng)投資組建“荊州市東南醇牛肉食品有限公司”,將牛肉火鍋用灌裝、真空鋁膜進(jìn)行包裝,然后采用現(xiàn)代營銷模式推向全國。目前,投資1000萬元,建筑面積達(dá)5000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房已全部完成，年產(chǎn)值可達(dá)2億元。

方祖成說：非常高興參加?xùn)|南醇牛肉食品公司的開業(yè)慶典。作為大荊州的家鄉(xiāng)人，見證了從前年起，公安縣罐牛肉罐頭的面世，到東南醇公司規(guī)模化、自動(dòng)化生產(chǎn)牛肉罐頭的全過程。作為東南醇的技術(shù)合作方、裝備提供方，為東南醇完成了工藝布局、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)線安裝調(diào)試;在短短的兩個(gè)月內(nèi)，與東南醇全體同仁一道，順利拿出了合格的產(chǎn)品。東南醇公司以不可思議的速度，在短短的十五天內(nèi)，拿到了國家質(zhì)檢總局的QS生產(chǎn)許可證。今天，欣喜的看到楊祖云先生，將自己多年打造的、聞名全國的公安牛肉一道名菜，成功開發(fā)成進(jìn)入千家萬戶的、獨(dú)具特色的方便食品——東南醇食品，方便回到家。最后，希望當(dāng)?shù)卣蝗缂韧慕o與更大的支持力度，以省委省政府大力實(shí)施的“壯腰工程”為契機(jī)，為公安的食品工業(yè)打造一大品牌，為湖北的食品工業(yè)，為中國的清真食品扛起一塊名片。