成都大盛世餐飲管理有限公司是一家定位于餐飲管理、餐飲品牌加盟、推廣、執(zhí)行及后期維護(hù)管理，為合作投資商提供全方位的支持的創(chuàng)新型專業(yè)性餐飲企業(yè)。公司擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)管理與技術(shù)精英。目前公司經(jīng)營運(yùn)作的餐飲品牌——“燃小妹·黃金小酥肉”，其獨(dú)創(chuàng)特色與傳統(tǒng)風(fēng)格融于一體，成為地區(qū)性知名品牌!

燃小妹黃金小酥肉主要是花椒的味道特別的香!把表層咬開，肉質(zhì)鮮香，有彈性。花椒粉一定要是新鮮粗磨的，吃起還有顆粒感的最巴適，附在酥肉表皮的花椒碎粒，完美中和了酥肉的香酥，麻中帶酥，香中帶麻，這才是正宗的四川酥肉!把豬肉切成片，撒上鹽、再用花椒鹽上個(gè)十幾分鐘，再裹上雞蛋紅薯粉和的面糊，每片豬肉掛上一層均勻的面糊，等油鍋有個(gè)六七分熱，下鍋炸，炸得兩面金黃，撈出擱置片刻，再炸一遍，這樣一波簡易的流程下來，一鍋美味的酥肉就出爐了。

酥肉相信大家都吃過，特別是在川渝特色的火鍋店里，剛剛炸出來的酥肉，一口咬下去，鮮香麻辣，真的是非常令人回味。而在重慶以及成都等地區(qū)，也有現(xiàn)炸酥肉店，每天都有排隊(duì)等候的人，香味可以從街頭飄到街尾，而燃小妹·黃金小酥肉作為一間非常有人氣的店，不僅有著風(fēng)味的黃金小酥肉，還有牛肉酥等等，絕對(duì)滿足你的味蕾。

燃小妹把原本是重慶餐桌上的美食，做成街邊的爆火小吃，受到廣大吃貨的熱烈歡迎。燃小妹酥肉為食客帶來地道的重慶味道，精選優(yōu)質(zhì)原材料用最傳統(tǒng)的做法，打造簡單而又別致的美味。看似很簡單，但是腌制的調(diào)料不同，油溫、時(shí)間不同，呈現(xiàn)出來的味道也是千差萬別。

燃小妹酥肉選用精品五花肉，肥瘦適中，切成長條形狀，裹上面粉，炸至金黃，隔壁小孩兒都饞哭了。燃小妹的整個(gè)炸酥肉的過程都能看見，炸得比較講究，外焦里嫩，壯而不柴，唇齒留香。每咬一口都能聽到表皮酥脆的聲音，好吃到停不下來。