北京漢拿山餐飲管理有限公司成立于2001年，是多品牌、跨區(qū)域、多城市經營的大型餐飲企業(yè)，總部設在首都北京。公司旗下?lián)碛袧h拿山烤肉、韓羅苑烤肉、星米年糕火鍋、小城漁家烤魚、漢拿山石鍋拌飯、麻辣香匯、旺蟹、一品燜鍋、板廚鐵板燒、奇酷奇酷啤酒炸雞 、蛙寶廚、肥豬憨牛、黑牛黑豬、匠人牛品、喀什游記、桃山旬野菜村共16個品牌。

其中，漢拿山烤肉自第一家餐廳2001年3月在北京花園路開業(yè)，已在北京、天津、上海、深圳、廣州、重慶、成都、武漢、長沙、合肥、無錫、寧波、濟南、西安、鄭州、呼和浩特、包頭、沈陽、長春、哈爾濱、大連等80多個城市簽約開設直營連鎖分店超過多家，北到呼和浩特、南至海南島、東起沿海城市、西達烏魯木齊，餐廳遍及整個中國，深受各地廣大消費者喜愛。

漢拿山燒烤所用的肉并未事先煨好，其味道主要來自于所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃熏肉，有熏肉的汁，吃烤肉，有烤肉的汁……每種汁都是有十幾種調料精心配制而成，有的甜中帶酸，有的清新爽口，令人難忘。漢拿山燒烤主要以排酸牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等，其肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。

漢拿山對烤肉的選料十分重視。肉類均選擇國內大型肉品供應基地加工配送。優(yōu)選的魯西南黃牛肉經過排酸處理，使肉質顏色鮮艷、細嫩、口感鮮美。漢拿山集團所有菜品和原材料均由集團物流中心統(tǒng)一配送。物流中心總基地上萬平米，同時，在天津、深圳、上海有物流分諸中心，能夠在全國范圍內實現(xiàn)菜品和原材料的集中配送管理。