粥，古時(shí)稱包糜、酏，多指以五谷、豆類、干果為原料，加水小火熬煮而成的粘稠狀半流質(zhì)的飲食，是中國(guó)餐桌上的主食之一。清代詩人袁枚在《隨園時(shí)單》中擬定的煮粥標(biāo)準(zhǔn)為：見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也;必使米水融合，柔膩如一，而后謂之粥。

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