常州元滋艋舺餐飲管理有限公司是艋舺雞排之父，其創(chuàng)建的艋舺雞排品牌通過有異于市場的小吃食品，為后續(xù)的品牌事業(yè)升級做了很好的開拓鋪墊。其公司身在江蘇常熟，建立招商接待部門，負責品牌項目投資商的實地接待、參觀服務(wù)!

艋舺雞排項目投資以經(jīng)營街邊雞排食品為主，分店以多樣的營建可能性，給了不同地方、不同合作設(shè)想的商家以好的事業(yè)服務(wù)。其以香料的調(diào)配運輸、新店擴建的細致服務(wù)，讓其雞排食品招商事業(yè)各地有了領(lǐng)域涉及!

品牌概念

臺灣素以小吃美食著稱，本品牌之創(chuàng)立概念，即以發(fā)揚臺灣美食文化為出發(fā)點。取名”艋舺“是因為其為臺灣最知名的傳統(tǒng)地區(qū)，而雞排是臺灣最知名的小吃，二者結(jié)合最能凸顯臺灣特色，而形象主題以Q版、地方性、臺客風為主題人物，并邀請知名藝人作為形象代言.目的在于如何讓品牌以圖像化、記憶式的留在消費者的腦海中，以區(qū)別于市場眾多的雞排店，為打造后續(xù)品牌開設(shè)及加盟連鎖效應(yīng)。而鮮明濃厚的臺灣味，亦是跨海對岸發(fā)展連鎖加盟的有利識別。

另外搭配的產(chǎn)品，無論是地瓜條、馬鈴薯條等，都是以創(chuàng)意為基礎(chǔ)，與當?shù)匦∞r(nóng)直接合作，讓臺灣的地方特產(chǎn)與美食更能受到國際肯定

有別于傳統(tǒng)雞排因扁薄，而使雞肉水分不易鎖在肉內(nèi)，造成口感乾柴不佳，艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法，讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當，如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失，也讓口感更扎實滿足。

商品特色

有別于傳統(tǒng)雞排因扁薄，而使雞肉水分不易鎖在肉內(nèi)，造成口感乾柴不佳，艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法，讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當，如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失，也讓口感更扎實滿足。但也因為厚度增加的關(guān)係，在腌製過程、料理中的油溫與時間控制更加有技巧與重要!在腌漬雞排的醬料中，除了使用高品質(zhì)純釀的醬油外，更特別添加了蜂蜜來取代一般使用的砂糖。

蜂蜜中的淀粉脢可以達到軟化肉質(zhì)的作用，也是讓雞排不因厚度而影響口感的關(guān)鍵!油炸的技巧則採用二次油炸法，可以維持外表的酥脆，亦能維持雞肉美味的口感。另而酥炸粉也是經(jīng)過數(shù)百次實驗而得的特殊黃金比例，所以不只酥還有脆，有如薄片pizza般的爽口，而且品嚐時完全沒有油膩感!艋舺雞排絕對是你沒吃過的創(chuàng)新好滋味，保證讓氣質(zhì)美女、名媛貴婦都顧不得吃相!

十大加盟承諾

1嚴選所有塬物料與食材，并提供相關(guān)安全的檢驗與認證

2與在地小農(nóng)直接合作，新鮮直送到店

3無可取代的獨特口味，好吃到愛不釋手

4標準化的完整教育訓練，不會料理都能輕鬆上手

5全套的營運器材，雙手空空就能進駐當頭家

6專業(yè)的經(jīng)營輔導(dǎo)，月營百萬不是夢想

7創(chuàng)意無邊的品牌宣傳，成功聚焦吸引消費

8多元廣泛的銷售模式，不必等待客人上門

9不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)，永遠領(lǐng)先市場一大步

10協(xié)助取得創(chuàng)業(yè)或運營資金，只要你有成功的決心