杭州湘元餐飲管理有限公司作為綠茶致青春連鎖餐廳的國內(nèi)營運管理平臺，已在杭州、嘉興、寧波、紹興，湖州，臺州等地擁有多家餐廳，并計劃在本年度進入上海、蘇州、南京等市場

公司主要經(jīng)營餐飲，與多家杭州餐飲服務(wù)業(yè)黃頁零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，種類齊全、價格合理，公司實力雄厚，重信用、守合同、提高/增加產(chǎn)質(zhì)量量，以多品種經(jīng)營特色和爭取降低成本多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任，公司始終奉行“誠信求實、致力服務(wù)、唯求滿意”的公司宗旨，全力跟隨客戶需要，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)立和服務(wù)改進

很多人都喜歡吃螃蟹，但是螃蟹的做法也是有很多的，一般有清蒸的，有油炸過后紅燒的，雖然說各類型區(qū)別很大，但是味道還是主要依托新鮮的食材，還有地道的配料做法等

目前市場上很受食客們歡迎的一個美食，并且很多喜愛海鮮受不了海鮮的腥味的食客會選擇吃肉蟹煲，這樣的話經(jīng)過重口味的烹制后，味道就會減輕很多，就沒有那么重的口味了，腥味減輕了很多，食客就會更加喜愛肉蟹煲這個美食，肉蟹煲目前國內(nèi)的品牌類型不是很多的，目前看來胖二哥肉蟹煲確實是美食市場上的一個美食

肉蟹煲的制作方式是略微麻煩一點，但是一旦上鍋烹制，就沒有制作流程了，主要是制作胖肉蟹煲的準備工作會稍微麻煩一點，首先就是準備好上等的大閘蟹，或者海蟹也是可以的，看個人更喜歡那種螃蟹都是可以的，如果說內(nèi)陸城市的人，追求性價比的話推薦選擇大閘蟹

如果是沿海城市人口的話，推薦海蟹，這樣就近選擇成本會低廉很多的，首先就是要把螃蟹清洗干凈，把螃蟹分解好，一般都是直接將螃蟹對半切開，然后在把螃蟹的胃和腮腺都給去除掉，保留好吃美味甘甜的生殖腺，然后把蟹腳等也清理干凈，就是直接瀝青水，然后下鍋油炸，如果喜歡吃軟一點的話也可以裹上淀粉液體之后在進行炸制，炸制成功后，放在旁邊放涼了之后等待接下來制作的備用