百勝中國(guó)控股有限公司自從1987年第一家餐廳開(kāi)業(yè)以來(lái)，百勝中國(guó)今天在大陸的足跡遍布所有省市自治區(qū)，在1,100多個(gè)城市擁有超過(guò)7,500家餐廳。2016年11月百勝中國(guó)從Yum! Brands分拆出來(lái)之后在紐約證券交易所上市，股票代碼為YUMC。百勝中國(guó)在中國(guó)市場(chǎng)擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三個(gè)品牌的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)和授權(quán)經(jīng)營(yíng)權(quán)，并完全擁有東方既白和小肥羊連鎖餐廳。

20多年前，必勝客帶著一張著名的比薩來(lái)到中國(guó)，得到廣大消費(fèi)者的熱愛(ài)。經(jīng)過(guò)20多年的積淀，無(wú)論從產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)到文化和精神，“歡樂(lè)”策略已經(jīng)成為必勝客的信仰，深入品牌發(fā)展的脈絡(luò)之中。必勝客在中國(guó)推行了“休閑餐飲”經(jīng)營(yíng)模式，2003年，必勝客正式確立更加親近的“歡樂(lè)餐廳”品牌名稱。2006年，必勝客全新定位，逐步調(diào)整了產(chǎn)品研發(fā)策略，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)西餐的“全餐概念”。

必勝客菜單每半年更換一次，每次推陳出新20%以上，迄今上市的新產(chǎn)品超過(guò)200多個(gè)。5年來(lái)持續(xù)的“食尚”發(fā)布不僅引領(lǐng)了休閑餐飲的流行趨勢(shì)，更經(jīng)過(guò)消費(fèi)者的專業(yè)檢驗(yàn)，從比薩、意面、焗飯、扒類等主菜，到餐前小吃、沙拉、甜品及飲料，應(yīng)有盡有?！柏S儉由人”的價(jià)格策略也吸引了更多消費(fèi)群體，這些產(chǎn)品的創(chuàng)新概念也被餐飲領(lǐng)域競(jìng)相模仿。

必勝客在中國(guó)采取“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)模式。“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)，就是將一家成熟的必勝客餐廳整體轉(zhuǎn)讓給通過(guò)了資格評(píng)估的加盟申請(qǐng)人，同時(shí)授權(quán) 其使用必勝客品牌繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。即：加盟商是接手一家已在營(yíng)業(yè)的必勝客餐廳，而不是開(kāi)設(shè)新餐廳，加盟商不需從零開(kāi)始籌建，避免了自行選址、籌備開(kāi)店、招募及訓(xùn) 練新員工的大量繁復(fù)的工作。