匯蜀川西壩子加盟
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匯蜀川西壩子企業(yè)信息:
品牌名稱 | 匯蜀川西壩子 | 全國門店數(shù) | 1217家 |
注冊資本 | 1000萬元人民幣 | 成立日期 | 2014-05-21 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 四川 | 所屬城市 | 成都市 |
所屬公司 | 成都黃氏匯蜀餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 四川省成都市成華區(qū)花徑路2號1棟1層A19號 | ||
經(jīng)營范圍 | 中餐、火鍋 |
匯蜀川西壩子品牌介紹:
進(jìn)入新世紀(jì),競爭激烈,各火鍋品牌不斷推出和崛起,楊黃二氏的匯蜀川西壩子火鍋經(jīng)過上百年的積累和傳承,為面對今日激烈競爭狀況不愧對祖先,匯蜀川西壩子廣納人才,積極吸取先進(jìn)經(jīng)驗。憑借豐富的餐飲品牌管理經(jīng)驗以及專業(yè)的工作人員,經(jīng)過多年的精心籌備,2015年正式成立成都黃氏匯蜀餐飲管理有限公司。楊黃二氏的祖?zhèn)骰疱佭~向?qū)I(yè)公司化運營,邁上了一個新臺階,也將迎來全新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
成都黃氏匯蜀餐飲管理有限公司擁有眾多從事餐飲行業(yè)多年的專業(yè)人士,以及豐富的餐飲品牌管理經(jīng)驗,深刻了解餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)律及市場發(fā)展方向。公司不斷引進(jìn)優(yōu)秀專業(yè)人才,革新技術(shù),并跨界融合投資領(lǐng)域、品牌營銷領(lǐng)域、策劃領(lǐng)域等多方資源,為合作伙伴從項目定位、產(chǎn)品優(yōu)化、店鋪擴(kuò)張、店面規(guī)劃、開店籌備、運營督導(dǎo)、營銷策劃、技術(shù)生產(chǎn)、財務(wù)規(guī)劃等全方位360°指導(dǎo)扶持服務(wù),逐步發(fā)展成集直營、加盟、研發(fā)、生產(chǎn)、配送、營銷、經(jīng)營管理于一體的模式向全國進(jìn)行物資配送、投資咨詢、營銷策劃、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)輸出成熟化經(jīng)營管理體系。
公司品牌以起源延伸傳承巴蜀文化田園農(nóng)耕為基礎(chǔ)、巴蜀血液精神為核心動力,講究團(tuán)結(jié)協(xié)作、互助互愛的精神、重信重義、銳意進(jìn)取、發(fā)展創(chuàng)新。以“為顧客提供自然、原生態(tài)、天人合一的美食感受”為自己的使命;以“視顧客為親人”為服務(wù)理念;以“繼承、創(chuàng)新、共贏”為經(jīng)營宗旨,對食品的口味、營養(yǎng)、衛(wèi)生等品質(zhì)嚴(yán)格要求,美味與健康養(yǎng)生并重。從產(chǎn)品、經(jīng)營模式的不斷升級適應(yīng)市場各種需求。
公司立足于大眾化的發(fā)展戰(zhàn)略思維,孵化多結(jié)構(gòu)、多元化的品牌項目,無論是現(xiàn)在或是將來,都秉承職業(yè)精神,合作共贏、互創(chuàng)互助的理念,將勵志于將巴蜀餐飲文化推向全國,將匯蜀川西壩子打造成國際連鎖知名企業(yè)。截止到2018年3月,匯蜀川西壩子全國加盟店已有兩百多家,加盟店遍布全國。現(xiàn)在,全國各地的食客在自己老家就能享受到正宗地道的四川火鍋。
品牌故事:
當(dāng)時太平天國正值鼎盛,太平軍揮師北伐和西征,正面對抗清政府。清政府基業(yè)兩百多年,各地皆有屯兵。趁太平軍主力出擊之時,清政府從南方掉軍,在太平天國的中心城市——天京,囤積兵力,構(gòu)建江北、江南兩座大營,形成合圍之勢,并對天京發(fā)起不間斷的進(jìn)攻。
天京危機(jī),天父楊秀清不得已從西征戰(zhàn)場抽調(diào)部隊,抵抗清軍。
時年1856年2月,寒冬臘月,冷風(fēng)肆掠。燕王秦日綱已帶部隊征戰(zhàn)數(shù)月,接到命令,連日急行軍趕回救援,整個部隊十分疲憊。
隊伍行至江北大營處時,在河壩下游處平整的草坪壩處安營扎寨,整頓休整。江上冬日,天寒地凍,朔風(fēng)凜冽,敵人就在不遠(yuǎn)處,以逸待勞,加上部隊糧草缺乏,士兵大都食不飽腹,整個軍隊士氣低下,彌漫著一股悲涼的氣氛。
這時,部隊中有一楊氏將軍(巴蜀川西人氏),起義前,本是農(nóng)耕出生從事火夫。給燕王秦日剛獻(xiàn)策可屠宰軍隊馬匹食用。一來可解軍中糧草缺乏之困,二來破釜沉舟,斷士兵心有僥幸后退之路。隨即,燕王秦日剛下令,按楊氏將軍方法,搭鍋起灶,屠宰軍中馬匹及牛羊,添以江中之水注入鍋中,倒入川西食鹽(此食鹽乃行軍火夫黃氏提供),鍋中沸騰后,下入馬肉、牛肉,再配以秘制醬料(也是黃氏提供),將士們席地而坐,整個草壩上擺滿。此食物不僅味道獨特鮮美,回味無窮,且驅(qū)濕抗寒,令將士元氣大增。整個軍隊經(jīng)過休整,氣氛大整,氣勢高昂,一鼓作氣,攻破清軍江北大本營,解決天京被圍之困。
事后,燕王秦日剛大加贊許楊氏將軍和黃氏火夫,并將此食用方式在太平軍中推廣開來。
后來,太平天國運動失敗,楊氏將軍戰(zhàn)死沙場,履行了軍人的責(zé)任。楊氏將軍直系后人回到巴蜀老家,并輾轉(zhuǎn)多地尋得當(dāng)年黃氏直系后人,搭伙一起經(jīng)營餐飲謀生。楊氏后人及黃氏后人在祖輩的傳統(tǒng)食用方法上,加以改良,并博采眾家之長升級了祖?zhèn)髅刂频琢霞罢{(diào)料,把火鍋擺在院壩上招待過往食客,一時之間,高朋滿座,熱鬧非凡,聲名遠(yuǎn)播,許多食客都慕名前往,一飽口福。這便是故事的開頭。
后來,清政府末期戰(zhàn)亂不斷。1901年八國聯(lián)軍侵華,1911年民國建立,清政府正式倒臺。其后,袁世凱掌握實權(quán),北洋軍閥統(tǒng)治中國。再接著,國共合作,北伐戰(zhàn)爭,國民黨統(tǒng)一天下。驚天動地的大事一件接著一件。
天地不仁以萬物為芻狗,亂世之中,楊黃二氏靠經(jīng)營火鍋餐飲謀生,直到日軍全面侵華
1937年,日軍全面侵華。整個中華大地上,誰都無法再獨善其身,國在家在,國破家亡。楊黃二氏自先祖開始,便有從軍為國,上線殺敵傳統(tǒng)。國家有難,匹夫有責(zé)。值此,楊黃二氏后人男丁滿14歲者皆從軍上前線,保家衛(wèi)國,留婦女老少在家繼續(xù)傳承餐飲之業(yè)。敵一日不退,便一日不歸。
1937年,70萬川軍從自貢出發(fā),出川抗日。
抗戰(zhàn)到底,始終不渝。即敵軍一日不退出國境,川軍則一日誓不還鄉(xiāng)。
整個抗戰(zhàn)期間,楊黃二氏后人秉承組訓(xùn),除滿足日常所需外,其余盡為國家捐款捐物。楊黃二氏的老家自貢也捐款捐物,居整個巴蜀地區(qū)之首。直到現(xiàn)在,匯蜀川西壩子會紀(jì)念自貢在抗戰(zhàn)所作出的貢獻(xiàn),依然堅持選用自貢千年井鹽。
抗戰(zhàn)8年,川人出川抗戰(zhàn)居全國之首,無川不成軍,每5人中,就有一名川軍。
戰(zhàn)爭結(jié)束后,回川人數(shù)寥寥。楊黃二氏從軍者無一生還,享受到了作為一個軍人最高的榮譽——戰(zhàn)死沙場。
一代代先人為匯蜀川西壩子火鍋注入了不同于其他火鍋品牌的東西——精氣神。正是這股精氣神,讓楊黃二氏的火鍋歷經(jīng)百年,穿越戰(zhàn)爭,依然延續(xù)。
1949年新中國成立,國家穩(wěn)定。楊黃二氏后人逐漸把火鍋規(guī)模做大。其后,全國上山下鄉(xiāng),紅色浪潮席卷全國,在那個不愛紅裝,愛軍裝的年代,楊黃二氏后人也隨著這股時代的潮流沉浮,去到四川各地插隊。正是這段獨特且坎坷的經(jīng)歷為匯蜀川西壩子后來的口味帶來了一次飛躍。
那個血色浪漫的年代結(jié)束后,中國正式進(jìn)入改革開放的年代,一時之間,全國一片欣欣向榮的景象,到處是倒?fàn)? 。楊黃二氏那些上山下鄉(xiāng)的后人終于又重新聚到一起,傳承祖上工藝,以及秘制配方、調(diào)料,并結(jié)合這些年的經(jīng)歷,吸取各地精華,不斷推陳出新,優(yōu)化升級,終成一代火鍋宗師典范。為緬懷祖輩從川西出發(fā)和抗戰(zhàn)中川西所做出的突出貢獻(xiàn),以及火鍋起源于草壩的事跡,將二者結(jié)合——“川西壩子”,同時,不斷匯聚巴蜀文化及精華,故取名“匯蜀·川西壩子”。
火鍋品牌排行榜
- 1 [20-30萬元]
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- 3 唇辣號火鍋加盟 [20-30萬元]
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