中華牌葡萄酒，是一種由赤露珠葡萄釀造的酒。中華牌葡萄酒是北京龍徽釀酒有限公司自有葡萄酒品牌。中華品牌的首支葡萄酒誕生于中華logo1950年，是為款待越南前領(lǐng)導(dǎo)人胡志明釀制，并在周恩來總理的關(guān)懷下命名為"中國紅"。

中華牌葡萄酒是北京龍徽釀酒有限公司自有葡萄酒品牌。中華品牌的首支葡萄酒誕生于1950年，是為款待越南前領(lǐng)導(dǎo)人胡志明釀制，并在周恩來總理的關(guān)懷下命名為“中國紅”。從誕生之日起，它連續(xù)成為建國10、20、30、40周年慶典用酒以及天安門活動長期用酒。

作為商務(wù)部頒發(fā)的國內(nèi)葡萄酒中首批中華老字號，中華牌葡萄酒成為新中國第一支國宴用酒，并跟隨周恩來總理出訪亞非14國。1972年，中華牌葡萄酒不但被贈予來華訪問的美國前總統(tǒng)尼克松，而且被作為前蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人斯大林70歲壽辰的賀禮。中華牌葡萄酒不但伴隨著共和國的成長，更是在共和國外交史冊上寫下了濃墨重彩的一筆!

品牌天賦

“中華”之名稱：

中華是“中國”與“華夏”的合稱，是華夏族群五千年歷史文明的凝結(jié)，是中華人民共和國國威的體現(xiàn)?！爸腥A”牌葡萄酒是唯一一支以國家名稱命名的葡萄酒產(chǎn)品。它代表的不僅僅是中國文化，更是大國氣度的一種體現(xiàn)。

“中華”之籍貫

中華品牌于1959年在周恩來總理的關(guān)懷下誕生于北京。作為中國的首都，國家政治、文化、經(jīng)濟(jì)中心，誕生在這里的中華牌葡萄酒，以其國酒的區(qū)位勢能締造著一部北京葡萄酒的近代史。

“中華”之血統(tǒng)

中華牌首支葡萄酒誕生于1950年，是為款待越南前領(lǐng)導(dǎo)人胡志明而釀制的。同年，由周恩來總理親自命名為“中國紅”。作為葡萄酒品牌，“中華”牌葡萄酒的誕生與商業(yè)無關(guān)，是為共和國外交而生。

“中華”之歷史

中華牌葡萄酒是新中國第一支國宴用酒，是國家領(lǐng)導(dǎo)人款待外賓專用酒。中華牌葡萄酒的歷史不僅代表著共和國的歷史，同樣也是共和國成長的見證者。

“中華”之品質(zhì)

中華牌葡萄酒一百年來堅(jiān)持使用100%的葡萄作為釀造原料。中華牌葡萄酒在傳承百年釀造工藝的同時，堅(jiān)持使用“橡木桶”儲藏及“瓶儲”兩重窖藏工藝，確保中華牌葡萄酒的口感及品質(zhì)。

雙重窖藏

酒窖是葡萄酒的天堂，中華酒窖已有百年歷史，酒窖中的濕度、溫度、光線、震動、氣味都得到了嚴(yán)格的限制，保證了每一瓶中華牌葡萄酒的口感及品質(zhì)。

雙重陳年窖藏工藝—桶儲

橡木桶儲藏階段：酒體經(jīng)歷著非常大的變化，去除了生澀味，保留了原有的香氣，大約12-24個月以后，出桶裝瓶。

1、微氧化：橡木桶提供葡萄酒一種微氧化的環(huán)境，有助于葡萄酒的成熟和柔順，同時為葡萄酒提供可以長期珍藏的可能性。

2、增加香氣：橡木桶中的芳香物質(zhì)可以賦予葡萄酒更佳豐富的香氣，優(yōu)質(zhì)的橡木桶可以賦予葡萄酒18種以上的香氣，諸如：煙草、咖啡、奶油、松樹、椰子、巧克力、煙熏、焦糖等。

3、加快澄清：橡木桶中的單寧賦予葡萄酒更佳的口感，同時加快葡萄酒澄清的速度。

4、柔順作用--酯化作用;使葡萄酒中的酸+醇=酯，葡萄酒更加柔和。

5、濃縮:葡萄酒中的酒精和水，從木板縫隙中揮發(fā)到空氣中，但酒中的呈色、呈味物質(zhì)，卻被“隔離”在酒中，因此，葡萄酒變得更加“醇厚”，經(jīng)過分析，在地窖5米處，中華葡萄酒被濃縮了10%/年;而在地下11米處，中華葡萄酒被濃縮了5-7%/年

中華葡萄酒在地下11米酒窖的橡木桶中儲存12-18個月，再經(jīng)過裝瓶進(jìn)入到地下5米的酒窖中進(jìn)行瓶儲。

雙重陳年窖藏工藝—瓶儲

瓶儲的目的是使酒體在更安靜獨(dú)立的環(huán)境下完成再次新生，使酒的香氣更為細(xì)膩、協(xié)調(diào)、柔和，口感更加豐富柔順。

瓶儲對環(huán)境的要求非?？量獭Ｖ腥A在地下5米的百年酒窖中，所有條件(溫度、濕度、氣味、光線)均有嚴(yán)格要求，目標(biāo)是使葡萄酒中的單寧、酸、醇、酯和多種香氣物質(zhì)達(dá)到完美均衡。

中華葡萄酒根據(jù)酒體情況確定瓶儲時間，一般為6-12個月