成都掌舵者餐飲娛樂(lè)有限公司，創(chuàng)立于2011年，主要經(jīng)營(yíng)火鍋品牌“銅人李火鍋”，經(jīng)過(guò)近10年的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，銅人李火鍋在成都熱門(mén)餐飲商圈直營(yíng)門(mén)店已達(dá)8家，全國(guó)連鎖加盟店共近百家。2018年創(chuàng)立了新火鍋品牌“李小?！滨r鹵火鍋，主打鹵煮火鍋類別，先后在成都熱門(mén)商圈共發(fā)展了3家500平以上的直營(yíng)門(mén)店。

重慶水碼頭之稱的朝天門(mén)附近，住著一戶李姓人家，祖祖輩輩靠銅制品加工為生，30年代重慶出現(xiàn)的火鍋，是挑擔(dān)串巷的叫賣和吆喝經(jīng)驗(yàn)，使用的鍋爐器皿均為生鐵所鑄，其后，因李姓人家次子飽讀詩(shī)書(shū)，發(fā)現(xiàn)銅制品中，含有人體所需的微量元素如：鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫等。于是開(kāi)始加工火鍋所用的器皿，生意興隆，財(cái)源滾滾，隨即，李家長(zhǎng)子在自家門(mén)口開(kāi)啟了火鍋檔口，名曰“銅人”火鍋，從此，“銅人”火鍋名聲大振，久而久之，往來(lái)的食客就稱其為“銅人李”火鍋。

公司在注重品牌效果的同時(shí)更注重不斷創(chuàng)新，迄今為止已獲得餐飲領(lǐng)域六項(xiàng)殊榮。在客觀上嚴(yán)下功夫，銅人李火鍋豐富餐飲市場(chǎng)的文化內(nèi)涵，提高文化品位，把菜文化，吃文化，餐廳文化，服務(wù)文化，經(jīng)營(yíng)文化等貫穿于經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程。以精細(xì)，快捷，標(biāo)準(zhǔn)，量化的手法，把原生態(tài)的健康觀念融合到企業(yè)之中，同時(shí)結(jié)合養(yǎng)生概念，讓消費(fèi)者食之放心且舒心。

銅人李火鍋經(jīng)營(yíng)特色更加突出，經(jīng)營(yíng)水平不斷提高，在競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的情況下，企業(yè)更加注重創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)和特色經(jīng)營(yíng)。菜品質(zhì)量就與環(huán)境和服務(wù)水平等逐步提升，為企業(yè)持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。由過(guò)去偏于重品種、重價(jià)格向重品牌，重質(zhì)量方向轉(zhuǎn)化。抓管理，創(chuàng)名牌。