張記串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

在周圍滿是烤肉，面館的街上，唯有張記串串香顯得格外顯眼，獨樹一幟。

在寒冷的深秋，吃上一鍋鮮香麻辣的串串香，溫暖每個人的心胃~

巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香，所以鍋底就十分的重要了。鍋底是味道的源泉，像普通的我們就可以看到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉等。

眾所周知，串串香好不好吃，鍋底是重要的。張記串串香以紅湯(麻辣)，白湯(骨湯)，清湯(鮮香)，海鮮湯四種鍋底為特色。好吃不上火的串串香，歡迎各位去張記串串香品嘗。

張記串串香總部供應一體化，擁有自己的原材料及調(diào)料生產(chǎn)工廠;流程一體化，不改變味道的前提下工藝簡單化及標準化。從而實現(xiàn)了我們的去店長.去廚師化經(jīng)營，大唐廚師擁有成熟的拓客系統(tǒng).會員系統(tǒng)及各種消費型股權等。

張記串串香研發(fā)部由7名廚師帶隊，其行業(yè)經(jīng)驗平均達到30年，均獲得過高標準比賽大獎。其主要職責為研發(fā)新菜品，并對現(xiàn)有菜同時了解、分析業(yè)內(nèi)菜品味型趨勢，確保產(chǎn)品、制作工藝進行改良及標準化制作品在業(yè)內(nèi)強大的競爭力。張記串串香結合市場需求及區(qū)域特色，源源不斷為加盟店推送新鮮特色菜品。從張記串串香原材料的供應、調(diào)味品的生產(chǎn)，再到強大的技術研發(fā)及標準化運營團隊，已獲得了市場和業(yè)內(nèi)一致佳評。

張記串串香來自古老重慶的制造/精制醬料加之古法炮制的很好結合，其特別的味道令人耳目一新，回味無窮。張記串串香的底料炒制采用了全牛油炒制，并且有56香料包含部分水果汁炒制而成，在花椒辣椒上也是選取上等貨色，這樣出來的底料味型醇厚，麻辣十足。豐富的加盟支持，創(chuàng)業(yè)指導，為加盟商們事業(yè)的發(fā)展提供了支持和扶持!