京蝎府(北京)酒店管理有限公司是北京市一家知名餐飲企業(yè)，自2003年創(chuàng)辦第一家專營(yíng)羊蝎子火鍋店以來(lái)，總營(yíng)業(yè)面積達(dá)二萬(wàn)多平方米。蝎王府羊蝎子以專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，個(gè)性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)。一直以來(lái)，蝎王府對(duì)火鍋的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著羊蝎子火鍋的至高境界。

蝎王府由來(lái)：康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來(lái)路過(guò)后院聞見(jiàn)香氣撲鼻，跟下人打聽(tīng)才知道是新來(lái)的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢，王爺一嘗：美味啊，然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作為府上的食譜，后來(lái)就傳到民間了。時(shí)至今日，經(jīng)過(guò)幾百年傳承，2003年4月6日建立“蝎王府”品牌，以經(jīng)營(yíng)羊蝎子火鍋為主，采用內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原5—6月的羔羊經(jīng)泡、挑、煨、燜等工序，制出不柴不膩，微感麻辣的獨(dú)特口味，其后在此基礎(chǔ)上不斷的推陳出新，以卓越的品質(zhì)，被京城百姓譽(yù)為“京城蝎王"。

蝎王府羊蝎子以先進(jìn)規(guī)范的管理、優(yōu)秀的菜肴出品質(zhì)量保證體系而享譽(yù)全國(guó)，各直營(yíng)店店內(nèi)有羊蝎子鍋，羊排鍋，羊尾鍋等特色鍋底，香菇貢丸，油麥菜，山西拌菜，爽口蘿卜，玉香貼餅，蝎王府蔥花餅等可口的菜品，蝎王府羊蝎子傾心打造至高品味的美食場(chǎng)所，創(chuàng)立了“蝎王府”特色餐飲品牌，將傳統(tǒng)菜品特色火鍋相結(jié)合，形成獨(dú)特的火鍋模式，滿足不同消費(fèi)群體的不同需求。

企業(yè)文化

企業(yè)目標(biāo)： 以“人才”為導(dǎo)向，以“開(kāi)拓創(chuàng)新”為方向，創(chuàng)建羊蝎子市場(chǎng)第一品牌.

經(jīng)營(yíng)理念： 以“人”為中心，以“事”為主題，以“品質(zhì)”為基礎(chǔ)，以“營(yíng)銷”為跨越，以“發(fā)展”為目的.

服務(wù)理念： 一切以客戶的滿意為根本。

人才理念： 以人為本、事業(yè)留人、機(jī)制育人、企業(yè)塑人。