一喜拉面加盟
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一喜拉面企業(yè)信息:
品牌名稱 | 一喜拉面 | 全國門店數(shù) | 3804家 |
注冊(cè)資本 | 60萬人民幣 | 成立日期 | 2016-12 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 廣東 | 所屬城市 | 廣州市 |
所屬公司 | 廣州一喜餐飲有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 廣州市天河區(qū)觀峰南街5號(hào)C1-101-01、C1-101-02 | ||
經(jīng)營范圍 | 面 |
一喜拉面品牌介紹:
事實(shí)上,一喜對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)地把控決不僅僅停留在生產(chǎn)過程上
為了扶持食品,讓消費(fèi)者吃得合格,一喜從原料采購到配送銷售過程中,對(duì)于供應(yīng)商資質(zhì)的審核、倉儲(chǔ)的管理、配送的要求、投訴的處理等等都有嚴(yán)格的管理制度和實(shí)施細(xì)則
公司專門成立了食品品質(zhì)管控委員會(huì),同時(shí)公司主動(dòng)對(duì)外開放廚房,公開各類物料、拉面調(diào)料、骨湯制作流程等等,讓公眾了解清楚
可以說,一碗一喜拉面的背后,是所有一喜人對(duì)食品的追求和付出,凝聚了一喜人對(duì)食品品質(zhì)的精益求精
當(dāng)下的菜品質(zhì)量隨著互聯(lián)網(wǎng)渠道的發(fā)展,無論從觀感還是到味覺都在接受檢驗(yàn),任何好與不好都會(huì)被在互聯(lián)網(wǎng)的作用下放大無數(shù)倍,所以當(dāng)下的餐飲行業(yè)“好吃”是硬道理
這也是我十年不變的堅(jiān)持——做好吃的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給我們的客人
為了好吃這兩個(gè)字,背后是一喜對(duì)產(chǎn)品、口味、食材、工藝的不斷優(yōu)化
一個(gè)產(chǎn)品的優(yōu)化、創(chuàng)立、推出,涉及到680多家門店,包含很多環(huán)節(jié)的改進(jìn),看則簡單其實(shí)相當(dāng)不容易
比如一喜拉面中固定搭配的雞蛋,我們就在2012年改良成為口感和外形更好的溏心蛋,小小的一顆溏心蛋看似簡單,實(shí)則從蛋的品種選擇、煮制的時(shí)間、切割的方法都有嚴(yán)格要求
必須達(dá)到切出來蛋黃在中間呈半透明狀,不成形不能端給客人
在不斷引進(jìn)新產(chǎn)品的同時(shí),對(duì)于原有的每一個(gè)產(chǎn)品,我們也會(huì)從口味和品質(zhì)不斷改進(jìn)提升,使其口感更加穩(wěn)定
比如一喜拉面的骨湯就經(jīng)過多次改良,使之更為香濃
煎餃?zhǔn)且幌驳囊豢钫信飘a(chǎn)品,為了讓煎餃的餡料更有汁水,在餡料的選擇上,我們就做了多種嘗試選用更佳方案
平時(shí)我也經(jīng)常在店內(nèi)用餐,測(cè)試不同的產(chǎn)品,了解出品的質(zhì)量
在用餐時(shí)我發(fā)現(xiàn)有時(shí)候煎餃餡料菜肉攪拌和水分含量不穩(wěn)定,研究后了解是因?yàn)橹谱黟W料的容器太大,為了讓客人吃到更有汁水的餃子,我們從日本專門定做較小的餃子機(jī)器,設(shè)備的優(yōu)化減少人為因素,確保每批出品的煎餃品質(zhì)相同,口感更佳
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