鳶飛大酒店創(chuàng)立于1987年，現(xiàn)隸屬于山東世紀(jì)泰華集團(tuán)有限公司。是山東省首批涉外星級(jí)旅游飯店之一，是濰坊首家星級(jí)酒店?？偨ㄖ娣e5萬多平方米。 自1987年始，鳶飛致力于全心為您服務(wù)。我們將始終奉行“用愛經(jīng)營(yíng)，用良心服務(wù)”的宗旨,不斷為您提供貼心細(xì)致的鳶飛式服務(wù)。

鳶飛大酒店坐落于濰坊美麗的白浪河畔，毗鄰風(fēng)景優(yōu)美的風(fēng)箏廣場(chǎng),怡然美景盡收眼底.酒店處于素有“金融一條街”之稱的四平路黃金地段，與泰華商圈隔街相望.集商務(wù)、購(gòu)物、休閑等諸多便利于一身,為商旅客人提供方便舒適的消費(fèi)體驗(yàn)。

鳶飛大酒店餐廳擁有約700個(gè)餐位，不管是朋友小酌、家庭聚會(huì)、團(tuán)體用餐還是大型婚宴，不同規(guī)格的需求都會(huì)得到稱心如意的滿足。三處風(fēng)格迥異的餐廳詮釋了鳶飛美食的鮮香百味：格調(diào)高雅華麗的CEO香溢餐廳，會(huì)讓人充分感受美食美景帶來的舒適愜意;中華傳統(tǒng)韻味的鳶都齋餐廳,讓人領(lǐng)略“濰坊名菜名店”的獨(dú)特風(fēng)味和“鳶飛傳家菜”的別具一格;中西合璧的鳶·咖啡自助餐廳,匯集巴西烤肉、日式料理、中式名吃菜點(diǎn)等，豐盛精致，讓人大飽口福。

鳶飛大酒店現(xiàn)擁有A座、B座兩座樓，擁有標(biāo)準(zhǔn)間、單人間、豪華套房等各式房間361間，女士房、婚慶房、無煙房、內(nèi)景房、家庭房、無障礙房等不同規(guī)格的特色客房，處處體現(xiàn)溫馨與舒適。

菜品特色：

“老濰縣菜”最早可以追溯到明清，具體起源已經(jīng)難以考證。濰縣菜講究調(diào)味純正，濰縣人大多不喜油膩而好清淡，講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。常用的烹調(diào)技法有30種以上，尤以爆、扒技法獨(dú)特而專長(zhǎng)。

濰縣菜名聲遠(yuǎn)播,是與歷代濰縣人在京城及各地做官分不開的。傳說陳官俊、張兆棟等人做官時(shí),將濰縣菜引入宮廷,其中的“四大涼菜”―――拌辣皮、芥末雞、熗芹菜、麻汁雜拌,享譽(yù)京城。其實(shí),涼菜一直是濰縣菜中最負(fù)盛名的部分。曾有專業(yè)人士對(duì)濰坊商品化的涼菜、葷素菜涼吃做過統(tǒng)計(jì),品種高達(dá)107個(gè),形成一個(gè)獨(dú)樹一幟的“涼菜王國(guó)”。濰縣菜與膠東菜、濟(jì)南菜及孔府菜,組成了作為我國(guó)四大菜系之首的魯菜,聞名遐邇。

和樂

正宗濰坊和樂的湯料最為講究，秋冬用公雞母鴨，春夏用母雞公鴨，加料大火煮開后，改為小火慢燉三小時(shí)以上，直至香氣彌漫。其次是制菜碼，肥三瘦七的豬肉剁成泥，加入雞蛋、淀粉、蔥姜末等拌均制成肉丸，蒸熟后切片;生雞蛋打散攤成極薄的餅后切條。和樂面則是將和好的面團(tuán)放入特制的和樂機(jī)器上擠壓而成。待面熟入碗，澆上雞蛋鮮湯，配上菜碼。

炸五香肉

在濰坊，去飯店吃飯，甭管是超級(jí)豪華的大酒店，還是街頭窄巷小飯館，進(jìn)去之后，菜單上招牌菜必然列著一道“炸五香肉”，而這也是老濰縣人一直以來的最愛?！罢ㄎ逑闳狻弊鳛闉H坊的一道特色美食，酥脆香是它的特色。

濰縣蒸雞

濰縣蒸雞為雞肉、松蘑、白菜和雞湯凍的大雜燴，清涼不膩，十分爽口，是許多老濰縣市民家庭春節(jié)必備的菜肴，用于下就或佐餐方便的很。蒸雞的主要工藝是燉。早先的做法是將雞塊和相關(guān)佐料放入一只“沙盆”(黏土燒制的瓦盆)中蒸熟后食用，故稱為蒸雞。后人該用今天的制作方法，原來的名稱則沿用下來。

啞巴辣椒

啞巴辣椒是山東濰坊的特色小吃，俗名叫蘿卜辣椒。由于歷史上濰縣城里南門大街上出現(xiàn)了一個(gè)陳姓聾啞人，他將蘿卜辣椒的做法發(fā)揚(yáng)光大，形成了一種獨(dú)特風(fēng)格，從家庭小菜發(fā)展成為一種商品流通于市場(chǎng)上，并得到了人們的廣泛認(rèn)可，這是他對(duì)社會(huì)的一份貢獻(xiàn)。