捌柒伍肉蟹煲加盟店全國(guó)地區(qū)分布詳情

捌柒伍肉蟹煲加盟品牌介紹

捌柒伍肉蟹煲起源于明朝皇宮內(nèi)墻，一個(gè)御廚將新鮮肉蟹、蝦作為主料，配上制造/精制香料，各種輔料，大火煲制，肉蟹鮮美湯羹濃厚，一煲多種多樣，故被叫了個(gè)討喜的名字——發(fā)財(cái)煲。

后來(lái)老百姓喜歡這個(gè)菜式、喜歡這個(gè)名字，于是在過(guò)年的時(shí)候，都會(huì)煮上一盆，求得在新的一年，多福發(fā)財(cái)，于是肉蟹煲就這么流傳下來(lái)了。

其實(shí)肉蟹煲并不是個(gè)簡(jiǎn)單活，螃蟹好吃卻難處理，更別說(shuō)肉蟹煲的烹制過(guò)程中使用了燴、燉、燜、煮、煲等中華美食烹飪方式，中國(guó)人幾千年的烹飪智慧，都凝結(jié)在這一鍋。

而捌柒伍肉蟹煲，不僅使用了螃蟹、蝦、雞翅，還加入了年糕、土豆、香菇 等入味配菜，海中鮮，地上珍，煲成了這一鍋海陸風(fēng)味。

烹飪工藝 捌柒伍肉蟹煲，傳承千年制法，精選新鮮螃蟹烹制，晶瑩剔透且雪白的蟹肉，以及橘紅色且飽滿的蟹黃，佐以雞爪子、豆腐、年糕兒、水果玉米一起烹制，一鍋香氣四溢的蟹煲就誕生了。了解更多》》》