1995年，馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司成立。在中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上，借鑒了現(xiàn)代快餐簡(jiǎn)捷、明快的風(fēng)格，確立了“綠色、健康”產(chǎn)品理念，形成了中國(guó)傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結(jié)合的中式快餐模式。在中式餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、信息化、連鎖化方面取得了重大突破，將民間小吃變成現(xiàn)代快餐，從作坊加工走向了工業(yè)化生產(chǎn)。

　　1999年，北京世紀(jì)亞太信息公司進(jìn)行的市場(chǎng)調(diào)研顯示，馬蘭拉面在北京的知名度僅次于麥當(dāng)勞、肯德基，位居連鎖快餐排名之三；

一.馬蘭拉面利潤(rùn)分析表：

營(yíng)業(yè)收入(月)		運(yùn)營(yíng)成本(月)		月純利潤(rùn)
人均消費(fèi)(元)	18	店面租金	-11772	營(yíng)業(yè)收入-運(yùn)營(yíng)成本
日客流量(人)	218	工人工資	-23544
統(tǒng)計(jì)天數(shù)(天)	30	水電雜費(fèi)	-5886
		產(chǎn)品成本	-35316
合計(jì)	117720		-76518	41202
說(shuō)明：以上是的收入費(fèi)用是理論上的預(yù)算僅供參考！費(fèi)用單位：元。

二.馬蘭拉面加盟優(yōu)勢(shì)：

　　1、品牌優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)代快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心是品牌，馬蘭拉面在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中，打造"千店一面"的品牌效應(yīng)，樹(shù)立了個(gè)性化的品牌形象，形成了強(qiáng)有力的品牌優(yōu)勢(shì)。
　　2、知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)：全套項(xiàng)目擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，"馬蘭"商標(biāo)已在世界三十多個(gè)國(guó)家注冊(cè)。
　　3、配送優(yōu)勢(shì)：通過(guò)生產(chǎn)基地各配送中心，向全國(guó)各地連鎖店統(tǒng)一配送主輔料及各種物品。
　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：全程培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，輕松開(kāi)店。
　　5、督導(dǎo)優(yōu)勢(shì)：定期、不定期的監(jiān)督與指導(dǎo)，使連鎖店能夠嚴(yán)格按照總部的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，穩(wěn)定收入。
　　6、規(guī)模優(yōu)勢(shì)：中國(guó)藍(lán)星總公司遍布全國(guó)的直屬企業(yè)建設(shè)的"馬蘭拉面"直營(yíng)店，已使"馬蘭"在全國(guó)形成規(guī)模效應(yīng)。
　　7、管理優(yōu)勢(shì)：獨(dú)有的管理體系使"馬蘭拉面"無(wú)論直營(yíng)店還是加盟店都能夠正常而規(guī)范地運(yùn)行，作為在中國(guó)快餐行業(yè)的個(gè)性化品牌，馬蘭拉面自面世以來(lái)就取得巨大成功，并給人們留下了深刻印
　　在第三、四、五、六屆全國(guó)中式快餐研討會(huì)上，馬蘭拉面受到了國(guó)內(nèi)貿(mào)易部領(lǐng)導(dǎo)和與會(huì)者的高度肯定，被認(rèn)為是"國(guó)內(nèi)連鎖店最好的中式快餐"、"有可能最先走出來(lái)的中式快餐"。