天興居加盟電話
- 所在地區(qū):北京-北京
- 加盟區(qū)域:上海、北京、深圳
- 公司名稱:北京天興居餐飲有限公司
- 天興居加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話:010-62102727
- 公司類型 :有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
- 所屬行業(yè) :餐飲-小吃
- 總部地址 :北京市崇文區(qū)景泰東里一零一樓一層
天興居加盟品牌介紹
天興居以炒肝聞名,其色澤喜人,肥而不膩。
將“白水雜碎”中的心肺去掉,用除去腥臭味洗凈的豬腸豬肝為原料,加上蔥、姜、蒜末醬色和勾芡,定名“炒肝”。
稀稠適度,將其盛入喇叭形小碗中如寶盞含晶,吃時不用筷子和勺,只需手托碗底,嘴唇沿著碗邊轉(zhuǎn)著喝,別有一般風(fēng)味。
天興居炒肝店,原名“會仙居”,于清朝同治元年(1862年)在前門外鮮魚口開業(yè),創(chuàng)始人劉永奎。
最初,會仙居是個小酒館,經(jīng)營黃酒和花生米、松花蛋、咸鴨蛋等小菜。了解更多》》》
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