一、粉面

《粉與面》精選了200余道最具風(fēng)味特色的粉、面美食，不僅網(wǎng)羅了中國(guó)各地美味粉面，還特意收錄了意式、日式、韓式、泰式等世界特色粉面，并按煮、拌、炒、蒸的方法，以及肉、禽蛋、海鮮、蔬菜等食料搭配方式，分類(lèi)詳述烹制方法和步驟，同時(shí)還特別提供各式美味高湯的秘制方法和醬料制法，使您輕松烹制出入味濃香的好面。

二、粥

進(jìn)入中古時(shí)期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。宋代蘇東坡有書(shū)帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺(jué)，妙不可言。南宋著名詩(shī)人陸游曾作

由此可見(jiàn)，粥與中國(guó)人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫;粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國(guó)人心中的地位更是超過(guò)了世界上任何一個(gè)民族。

如果說(shuō)在古代，粥的意義和價(jià)值主要針對(duì)人們的健康,那么進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)，美食的范疇已大大拓寬，餐飲的概念已日新月異，人們對(duì)粥為什么還那樣依戀、那般癡迷?

請(qǐng)看一位作家對(duì)喝粥的描述：__我驚奇地注意到碗里的粥，米粒爛開(kāi)了，成為絮狀，粥與水幾乎不分。我先嘗了一口，奇異更甚。淡淡的清甜，初始感覺(jué)不到粥粒的存在，未等下咽，粥突然自己滑了進(jìn)去，然后就一下子沒(méi)了。于是連吃幾口，果然不一般。我把粥里的配料翻出來(lái)看看——只見(jiàn)有豬肝、粉腸、豬肚、豬腰、肉丸、蔥花、姜絲__光從表面看是看不出什么奇怪之處的，當(dāng)我喝下去的時(shí)候，便覺(jué)得直透七竅，再細(xì)嚼幾口，滿嘴暗香縈繞。

燉湯加盟

燉湯是指把食物原料加入湯水及調(diào)味品，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)成中小火，長(zhǎng)時(shí)間燒煮的烹調(diào)方法。燉湯屬火功菜技法。燉湯有兩種方法：

一、不隔水燉法：不隔水燉法是將原料在開(kāi)水內(nèi)燙去血污和腥膻氣味，再放人陶制的器皿內(nèi)，加蔥、姜、酒等調(diào)味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原 料可加一斤半到二斤水)，加蓋，直接放在火上烹制。烹制時(shí)，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時(shí)間，可根據(jù)原料的性質(zhì)而定，一般約二、三小時(shí)左右。

二、隔水燉法：隔水燉法是將原料在沸水內(nèi)燙去腥污后，放入瓷制、陶制的缽內(nèi)，加蔥、姜、酒等調(diào)味品與湯汁，用紙封口，將缽放入水鍋內(nèi)(鍋內(nèi)的水需低于缽口，以滾沸水不浸入為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。使鍋內(nèi)的水不斷滾沸，大約三小時(shí)左右即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮 味足，湯汁清澄。也有的把裝好的原料的密封缽放在沸滾的蒸籠上蒸燉的，其效果與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度較高，必須掌握好蒸的時(shí)間。蒸的時(shí)間不足，會(huì)使原料不熟和少香鮮味道;蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)使原料過(guò)于熟爛和散失香鮮滋味。

豆?jié){加盟

豆?jié){(Soybean Milk)，中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

豆?jié){是中國(guó)人民喜愛(ài)的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。

油條加盟

油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一?！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒。類(lèi)似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。

康凈佳餐飲加盟怎么樣？實(shí)力企業(yè)護(hù)航,0經(jīng)驗(yàn)加盟好項(xiàng)目

1.知名品牌效益，卓越的品質(zhì)保證;

2.完善的生產(chǎn)銷(xiāo)售服務(wù)系統(tǒng)體系，保障門(mén)店順利發(fā)展;

3.良好的運(yùn)營(yíng)秩序，嚴(yán)格的運(yùn)營(yíng)管理和區(qū)域管理;

4.小漁港加盟費(fèi)用低，無(wú)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn);

5.統(tǒng)一的市場(chǎng)價(jià)，統(tǒng)一的進(jìn)貨價(jià)，保證連鎖店的利益;

6.專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，扶持開(kāi)業(yè)發(fā)展;

7.客服全天在線，隨時(shí)為連鎖店一線銷(xiāo)售排憂解難;

8.定期與不定期的專(zhuān)業(yè)交流會(huì)，讓加盟商能實(shí)時(shí)得知市場(chǎng)信息。

康凈佳餐飲加盟費(fèi)分析：無(wú)憂投資,即可輕松致富

康凈佳餐飲迎合市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)定位，固定的消費(fèi)群體，是可以為眾多加盟商，帶來(lái)財(cái)富的好品牌。既然，這個(gè)品牌如此優(yōu)秀，自然很多人想要加盟，加盟就需要成本，下面就為各位，簡(jiǎn)單的介紹下，以便更好的進(jìn)行康凈佳餐飲品牌的加盟。

康凈佳餐飲一年四季無(wú)淡季，消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)定，投資康凈佳餐飲有保障?？祪艏巡惋嫾用速M(fèi)不高，在5-10萬(wàn)元左右。另外，加盟康凈佳餐飲還有利潤(rùn)，消費(fèi)市場(chǎng)大，前景廣等優(yōu)勢(shì)，所以康凈佳餐飲投資很有保障。如果您還在為尋找投資項(xiàng)目而發(fā)愁，推薦您加盟康凈佳餐飲。

投資康凈佳餐飲后，背靠康凈佳餐飲大品牌，實(shí)力強(qiáng)大可輕松立店盈利，未來(lái)發(fā)展空間十分可觀，趁此加盟一家康凈佳餐飲，輕松創(chuàng)業(yè)盈利不是夢(mèng)!趕快來(lái)加盟吧!好商機(jī)就在眼前，要想賺錢(qián)，就看誰(shuí)能抓住這次的商機(jī)了，希望大家不要猶豫，大膽做出選擇吧!

康凈佳餐飲加盟保障：一站式扶持,投資加盟省心省力

1、強(qiáng)大的品牌支持

全國(guó)百余家加盟連鎖，全城聯(lián)動(dòng)創(chuàng)造品牌力度。

2、專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

專(zhuān)業(yè)店面設(shè)計(jì)，宣傳設(shè)計(jì)，時(shí)尚、大方的主題觀感，整體設(shè)計(jì)獨(dú)具特色為您提供強(qiáng)有力的視覺(jué)推廣。

3、獨(dú)特的產(chǎn)品口味

康凈佳餐飲憑借國(guó)際貿(mào)易平臺(tái)，全球采購(gòu)，品質(zhì)安全保證，技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新。

4、相對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

康凈佳餐飲所有產(chǎn)品總部統(tǒng)一配送，無(wú)中間環(huán)節(jié)，節(jié)約成本，減輕專(zhuān)營(yíng)店經(jīng)營(yíng)壓力。

5、先進(jìn)的管理模式

總部提供運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)、產(chǎn)品等全方位支持，成熟店鋪管理經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助您與康凈佳餐飲共同成長(zhǎng)。

6、精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì)

豐富且全面的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，良好的媒體互動(dòng)與社會(huì)的公共關(guān)系通力合作，強(qiáng)化品牌宣傳，為加盟商助威。

7、創(chuàng)新的培訓(xùn)支持

全方位立體式培訓(xùn)，店鋪選址培訓(xùn)，食品安全培訓(xùn)，產(chǎn)品操作技術(shù)培訓(xùn)，營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)，緊跟市場(chǎng)需求，理論和實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，幫助專(zhuān)營(yíng)店提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

8、持續(xù)的售后服務(wù)

康凈佳餐飲總部定期根據(jù)店鋪的特點(diǎn)，及時(shí)分析運(yùn)營(yíng)情況，提供專(zhuān)業(yè)合理化建議，制定銷(xiāo)售和宣傳方案，強(qiáng)化業(yè)務(wù)技能。

康凈佳餐飲加盟條件

1、具有完全民事行為能力的自然人或法人。

2、認(rèn)可并接受“康凈佳餐飲”的經(jīng)營(yíng)理念和模式，有致于創(chuàng)業(yè)投資的人。

3、有較強(qiáng)的投資實(shí)力和國(guó)際化的投資眼光。

4、具備適宜經(jīng)營(yíng)“康凈佳餐飲”的場(chǎng)所。

5、加盟商能夠接受公司總部及地區(qū)代理商的管理。

6、擁有良好的商業(yè)信譽(yù)，保證合法經(jīng)營(yíng)。

7、具有持之以恒、吃苦耐勞的工作精神以及良好的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)從業(yè)意識(shí)。

康凈佳餐飲加盟流程

1.遞交有關(guān)材料

A、申請(qǐng)書(shū)一份,主要內(nèi)容是表明自愿加盟，嚴(yán)格履行合同，在質(zhì)量方面絕對(duì)服從總部的安排檢查。

B、企業(yè)法人代表身份證明復(fù)印件，主要簡(jiǎn)歷,近照兩張、印章一枚及代理人身份證復(fù)印件、近照兩張。

C、企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

D、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同。

E、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所室內(nèi)外照片各兩張。

申請(qǐng)者應(yīng)對(duì)上述提交證明材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

2.公司審查

A、書(shū)面審查：康凈佳餐飲加盟總部對(duì)申請(qǐng)人所提供的文件進(jìn)行核查。

B、實(shí)地考查：總部接到加盟者的邀請(qǐng)后派一至兩名人員赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行考察，費(fèi)用由邀請(qǐng)人承擔(dān)。

3、無(wú)償提供(借用)

A、制作康凈佳餐飲老湯、老湯油各一桶。

B、銅牌八塊。

C、宣傳照片三幅體現(xiàn)黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人親切關(guān)懷的照片(詳見(jiàn)本網(wǎng)站/企業(yè)化欄)。

4、有償服務(wù)

A、制作康凈佳餐飲調(diào)料統(tǒng)一配送。

B、康凈佳餐飲加盟總部派專(zhuān)業(yè)人員到特許連鎖店進(jìn)行熏肉大餅制作，工資由特許連鎖店付。

5、簽約

A、簽約地：原則上在康凈佳餐飲加盟總部簽訂。

B、簽約人：雙方法定代表人或書(shū)面授權(quán)委托書(shū)。

C、審查合格后，甲乙雙方就權(quán)利和義務(wù)達(dá)成一致意見(jiàn)后簽訂《特許使用合同》。