馬杰山牛肉湯加盟品牌介紹

提起洛陽的湯，瀍河回族區(qū)的馬杰山牛肉湯可謂是無人不知、無人不曉!不僅火遍洛陽，更是紅遍網(wǎng)絡(luò)?？梢哉f，這是洛陽人公認最好喝的牛肉湯館，它排第二，沒人敢爭第一。馬杰山家的牛肉湯館歷史悠久，其祖輩做湯的歷史足可追溯到清代咸豐初年(公元1851年)，自馬家祖輩創(chuàng)始以來，至當今馬杰山湯館的主人馬世賢先生已長達六代之多。如今馬杰山牛肉湯在洛陽牛肉湯界占據(jù)了重要的地位!

馬杰山家的牛肉湯有三考究：

一是用肉講究：凡購進的牛肉必須是經(jīng)阿訇宰殺且必須是當天新鮮的牛后腿肉，用骨也是精選的精光腿骨。自湯館開始經(jīng)營，至今從無例外。

二是用料講究：嚴格按照祖方選料配料，精研細磨，分季節(jié)選配;

三是煨湯講究：每次煨湯必經(jīng)三鍋，一鍋去血緊肉，二鍋六成熟放料，三鍋邊煮過賣，不競水，不留湯，賣完關(guān)門，賣不完倒掉，確保新鮮原汁原味。

馬杰山牛肉湯的主料是牛骨頭。頭一天下午6時就要將大量敲開的牛骨頭置于近一人深、直徑2米開外的大鍋內(nèi)，加入清水和自制香料，湯燒沸后，就通宵達旦地用文火熬煮。這樣牛骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。 湯里煮牛肉也極有講究，大塊牛肉必須把牛油剔除，煮的時間要掌握好火候。時間長了，稀爛，切不成薄片，時間短了，不入味。

因此牛肉湯里的牛肉都是大塊薄片，入嘴即化，滿口清香，回味無窮。吃的時候用超級大碗抓上大片牛肉，注入飛滾的沸湯，香氣撲鼻。喝湯的時候有人喜歡用餅絲或者油璇，也有喜歡用硬面“鍋盔”的，干硬的鍋盔泡到湯碗里充分吸足了碗里的湯，別有一番滋味。

美味的牛肉湯

項目：傳統(tǒng)技藝類——馬杰山牛肉湯制作技藝

級別：洛陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

“早晨一碗湯，神仙都不當”，您若想知道湯對洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

在洛陽牛肉湯的名單上，馬杰山牛肉湯已寫下濃墨重彩的一筆。馬杰山家的牛肉湯館歷史悠久，其祖輩做湯的時間可追溯到清代咸豐初年(公元1851年)。如今，74歲的馬世賢先生已是馬杰山牛肉湯的第六代繼承人。

“早晨一碗湯，神仙都不當”，您若想知道湯對洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

洗肉

為了煮出一鍋好湯，湯館的主人每天凌晨3點就開始工作了。洗凈牛肉是第一道工序，之后把牛肉放入大鍋里開始慢煮，5點半前后，煮了近2個小時的牛肉湯便煮好了。為了喝到這口香味十足的“頭湯”，不少熟識的老湯客一早就來等著。

“早晨一碗湯，神仙都不當”，您若想知道湯對洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

煮肉

談起煮牛肉湯的訣竅，馬世賢說，他們湯館用肉十分講究，必須選用四五歲的牛，因為這樣的牛喂養(yǎng)的時間長，肉質(zhì)筋道，煮出的湯口感更鮮美。每天牛肉送過來后，必須在洗肉池中至少浸泡12個小時，其間至少換3次水。只有經(jīng)過浸泡、清洗后的牛肉，才可以下鍋。

“早晨一碗湯，神仙都不當”，您若想知道湯對洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

給湯客盛湯

用料講究，也是馬杰山家煮出一鍋好湯的訣竅。雖然馬杰山牛肉湯已經(jīng)傳了六代人，但馬世賢依然嚴格按照祖方選料、配料，且分季節(jié)選配，精研細磨，不敢有絲毫馬虎。

用料齊了，煨湯也有要求。馬杰山牛肉湯每天煨湯必須在牛肉煮至六成熟時放料，當湯煮好了，還得邊滾邊賣，直到賣完為止。

“早晨一碗湯，神仙都不當”，您若想知道湯對洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

切肉

一名常去喝湯的市民說，馬杰山牛肉湯的牛肉特別好吃。馬世賢介紹，煮牛肉時，大塊牛肉必須把牛油剔除，煮的時候也要掌握好火候，時間長了，肉稀爛，切不成薄片;時間短了，肉又不入味兒。

正是有了這一道道近似于打造工藝品的“講究”，才讓齒頰留香的馬杰山牛肉湯歷經(jīng)六代人，仍是洛陽人心中的一碗好湯。

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馬杰山牛肉湯加盟優(yōu)勢：經(jīng)營無憂,創(chuàng)業(yè)投資有保障

1、整店輸出：提供包括開店投資選址、裝修設(shè)計、配送、收銀系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、店員培訓(xùn)、促銷宣傳等諸多方面的項目，增強其市場競爭力與持續(xù)贏利能力。

2、品牌資源：免費提供品牌商標、字號的使用權(quán)，全套品牌形象VI系統(tǒng)、店員培訓(xùn)、營銷管理方案等，讓投資者坐享品牌的強大市場號召力。

3、產(chǎn)品研發(fā)：擁有一支專業(yè)、實效的研發(fā)隊伍，不斷開發(fā)出貼合市場需求的新口味產(chǎn)品，保證項目具有持續(xù)性的盈利增長點。

4、技術(shù)設(shè)備培訓(xùn)：擁有專業(yè)講師傳授產(chǎn)品制作工藝、設(shè)備的操作技能，使投資者輕松運營操作。

5、后期服務(wù)：從簽約開店到經(jīng)營管理，總部將全程跟蹤，通過對店內(nèi)各崗人員培訓(xùn)及定向溝通，做到及時跟進。

6、物流配送：為保證門店的正常運營，總部將通過完善的物流體系，安全、準確、快速的將店面日常經(jīng)營的物料第一時間到達店面。

7、品牌宣傳：總部通過電視、網(wǎng)絡(luò)、雜志、報紙、戶外、電臺等媒體進行宣傳，以提高品牌的知名度、美譽度，實現(xiàn)店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。

8、商圈保護：實行嚴格的區(qū)域保護政策，規(guī)范區(qū)域開店數(shù)量，在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)確保投資者的少見經(jīng)營，避免不良競爭，健康發(fā)展，持續(xù)盈利。

馬杰山牛肉湯加盟費分析：只需小投資投資,值得信賴

加盟品牌市場前景好，但既然是加盟品牌自然就需要費用上的投資，故而，前期需要投入多少加盟費，成為了潛在加盟商比較關(guān)注的問題，馬杰山牛肉湯加盟品牌所需加盟費用都較低，是一個加盟投資好選擇。

馬杰山牛肉湯的加盟費是備受加盟商關(guān)注的，畢竟這是他們一定要通過的初始門檻。據(jù)資料顯示，馬杰山牛肉湯的加盟費是非常劃算且合理的，是大部分加盟商都有能力負擔的，但是因為這筆費用會根據(jù)加盟方案的變化而變化，具體費用可以在線咨詢。所以，在這里就不做具體價位的介紹了。

馬杰山牛肉湯總部實力強，全程跟蹤服務(wù)，提供暖心支持，一站式解決多種創(chuàng)業(yè)難題，讓每一位創(chuàng)業(yè)者都可輕松投資，是非常值得選擇的加盟品牌!如果您想了解更多馬杰山牛肉湯的詳細信息，不妨在下方留言吧，客服人員會盡快與您取得聯(lián)系!

馬杰山牛肉湯加盟支持：大品牌,致富無憂

1、品牌形象支持：終端(專賣店、店中店)賣場形象統(tǒng)一由公司工程部免費設(shè)計，并派工程監(jiān)理實地指導(dǎo)，終端宣傳形象由公司設(shè)計部代為統(tǒng)一制作，陳列督導(dǎo)親臨現(xiàn)場輔導(dǎo)賣場布置成列，以此確保統(tǒng)一形象標準。

2、整店輸出支持：為了讓加盟商盡快進入經(jīng)營狀態(tài)，提供VI光盤、開業(yè)指導(dǎo)手冊、財務(wù)手冊、設(shè)備維護手冊、廣告營銷手冊等。

3、免費培訓(xùn)支持：支持總部擁有規(guī)模宏大、功能完備的培訓(xùn)基地和雄厚的師資力量，隨時準備為全國各地學(xué)員免費培訓(xùn)，理論知識培訓(xùn)、技術(shù)操作培訓(xùn)、營銷策略培訓(xùn)、店鋪管理培訓(xùn)、店員管理培訓(xùn)等課程，專業(yè)講師親臨授課，以理論和實踐操作相結(jié)合，學(xué)會為止。

4、物流配送支持：所有產(chǎn)品全部廠家直供，自由調(diào)換貨機制，確保無后顧之憂。

5、媒體廣告支持：總部憑借著豐富的營銷經(jīng)驗和極強的營銷策劃能力，每季都會有計劃地在全國開展統(tǒng)一的促銷活動

6、市場運營支持：總部提供全國統(tǒng)一的品牌運營指導(dǎo)系列手冊，強大的系統(tǒng)安心護航您的經(jīng)營。

7、跟蹤服務(wù)支持：公司將定期派專業(yè)營銷人員為客戶進行營銷診斷，適時地調(diào)整營銷策略，提高/增加加盟店的良性運作。

8、選址裝修支持：總部根據(jù)會根據(jù)加盟商所在地實際情況，科學(xué)規(guī)劃設(shè)計，全面導(dǎo)入再敘馬杰山牛肉湯專業(yè)設(shè)計規(guī)范要求。并在裝修過程中，可全程提供工程材料、設(shè)備采購與安裝指導(dǎo)，并對施工全程跟蹤指導(dǎo)支持。

馬杰山牛肉湯加盟條件

1.熱愛餐飲事業(yè)，具備一定的創(chuàng)業(yè)能力和強烈的創(chuàng)業(yè)激情；

2.認同并接受馬杰山牛肉湯的經(jīng)營理念及價值觀；

3.服從企業(yè)品牌的統(tǒng)一化管理，自覺維護公司的品牌形象；

4.具有一定的管理經(jīng)驗并全身心投入店面的運營管理；

5.能夠接受公司的培訓(xùn)并通過經(jīng)營管理考核。

馬杰山牛肉湯加盟流程

加盟咨詢

通過電話方式向公司了解加盟事宜，也可以直接到公司與招商部人員進行詳談。如有需要，公司可安排去實體店和公司工廠廠區(qū)進行考察。

加盟申請

加盟商通過公司網(wǎng)站填寫公司的加盟申請表，也可在公司招商部現(xiàn)場填寫。公司總部對加盟商的申請表進行評估審核，確認加盟商的加盟資格。

簽訂合同

雙方確認考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽定加盟合同書，并向公司交納相關(guān)費用。

店鋪選址

加盟商將預(yù)選出的店鋪交給公司進行評估，公司分析后提出建議供加盟商參考。

店鋪裝修

公司設(shè)計出裝修方案，進行裝修。

人員招聘

加盟商裝修時就要開始招聘員工。公司在開業(yè)前兩天到店進行培訓(xùn)。

開業(yè)活動

加盟店開業(yè)時，總部派專業(yè)人員到店協(xié)助加盟店開業(yè)，組織開業(yè)活動。