京都老蔡記加盟品牌介紹

京都老蔡記主要做的是蒸餃美食，別看只是一個(gè)比較常見的小美食但是其味道確實(shí)做出了一絕。蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長坦縣蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宮里幫廚，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街頭，為了養(yǎng)家糊口，在幫朋友的幫助下，在北京前門外開一小飯店，經(jīng)營蒸餃、餛飩，生意倒還紅火。幾年后，蔡士俊攜家眷輾轉(zhuǎn)來到鄭州。

品牌故事：

1919年在西二街開店重操舊業(yè)，定名為“京都老蔡記餛飩館”。蔡士俊去世后，其子蔡永泉繼承父業(yè)，并于1949年遷德化街繼續(xù)經(jīng)營，他不但完全掌握祖?zhèn)骷妓嚕覉?jiān)持質(zhì)量第一，薄利多銷，因此，蔡記蒸餃、餛飩成為鄭州有名的風(fēng)味品種，近八十年來久賣不衰。

餐品制作：

蔡記蒸餃制作頗為講究，肉餡剁好之后，要邊打邊加水，使肉餡打上勁，各種調(diào)料也要按一定比例，缺一不可，蒸餃皮用半死半燙面粉，經(jīng)反復(fù)揉搓使面團(tuán)筋韌，再搟成薄皮，裝餡提成柳葉褶，使蒸餃形為彎月，所以蔡記蒸餃具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點(diǎn)。由于幾十年如一日，堅(jiān)持傳統(tǒng)操作規(guī)程，群眾對其質(zhì)量有“出門百步外，余香留口中”之贊譽(yù)。

許多老一輩鄭州人提起“老三記”，就有說不完的話。其中的“京都老蔡記”，歷史最為悠久，也是鄭州為數(shù)不多的百年老字號之一，凡吃過“京都老蔡記”蒸餃餛飩的人，沒有一個(gè)不豎起大拇指叫“絕”的。京都老蔡記之所以興旺發(fā)達(dá)，原因主要有兩個(gè)：一個(gè)是質(zhì)量上乘，另一個(gè)是服務(wù)熱情。制作蒸餃、餛飩面料餡料考究，從不省工減料，如果哪天采購不到上好的原料，寧肯歇業(yè)不做生意也不糊弄顧客，從而損害聲譽(yù)。

特色工藝：

老蔡記蒸餃的特點(diǎn)是造型美觀、皮薄軟筋、餡嫩鮮香、色澤油亮、灌湯流油。豬肉要選三成肥七成瘦的花肉，佐料是姜汁、料酒、小磨油、精鹽等，剁成餡，加水?dāng)嚢璩蓽W。蒸餃皮是用燙面、死面混合，反復(fù)揉搓后再搟皮。包蒸餃更有講究，每個(gè)蒸餃捏12到13褶。老蔡記的雞絲餛飩特別注重制湯，選用豬腿骨、肥母雞按比例下鍋，餛飩形如燈籠，配以雞絲、榨菜、紫菜、香菜等，皮薄、肉香、湯鮮、滑嫩。

特色產(chǎn)品：

老蔡記最出名的就是蒸餃，坐在店里品嘗傳說中的“蒸餃”，大籠屜端上來一打開蓋兒，一籠十個(gè)蒸餃服帖的躺在松針上。

每個(gè)蒸餃?zhǔn)€(gè)柳葉褶，形如彎月，色澤光亮，餡飽透明。松針選用6年以上超過3米高的馬尾松采摘，松針的香氣和肉餡的味道激發(fā)出獨(dú)有的美味，一口咬下去，汁飽滿的流出來，真香!

蔡記餛飩也是招牌小吃，特別注重制湯，豬腿骨、肥雞，堅(jiān)持按比例下鍋，熬制好的湯再撒上雞絲、香菜、小蝦，芳香撲鼻，咬一口餛飩，實(shí)在是滿足!

京都老蔡記除了蒸餃和餛飩，還有傳統(tǒng)扣碗、砂鍋、大鯉魚、皮凍、拆骨肉等等，也是英協(xié)路京都老蔡記的特色。

京都老蔡記加盟怎么樣？投資有保障,全程扶持

1、品牌優(yōu)勢：

總部每年持續(xù)不斷地在全國性媒體上，公司網(wǎng)站進(jìn)行品牌廣告宣傳，提供品牌知名度，美譽(yù)度，促使各加盟店業(yè)績提升。

2、市場優(yōu)勢：

屬于這個(gè)行業(yè)，同時(shí)市場大。重復(fù)消費(fèi)讓你有穩(wěn)定的顧客源，同時(shí)符合人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏。

3、投資優(yōu)勢：

京都老蔡記可為投資者提供一系列的政策支持，從開店選址到開業(yè)籌備等等都有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，大大提高京都老蔡記加盟商的開店成功率。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢：

公司的京都老蔡記每個(gè)季度都會更新，合作過的客戶可以免費(fèi)學(xué)習(xí)新品，以滿足消費(fèi)者的新鮮感。

5、營銷優(yōu)勢：

加盟商在加盟京都老蔡記，京都老蔡記品牌總部為加盟商宣傳品設(shè)計(jì)、促銷活動(dòng)創(chuàng)意、推廣渠道組合、O2O營銷支持。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢：

企業(yè)一站式培訓(xùn)體系，實(shí)力解決你的培訓(xùn)需求

7、服務(wù)優(yōu)勢：

京都老蔡記全程跟蹤協(xié)助，開業(yè)前選店顧問服務(wù)，裝修，開業(yè)很好合作，提供員工招聘、培訓(xùn)，促銷推廣等咨詢建議規(guī)劃等。

8、技術(shù)優(yōu)勢：

規(guī)范的管理，合作期內(nèi)長期給予技術(shù)、管理指導(dǎo)，保障任何一家加盟店的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范。

京都老蔡記加盟費(fèi)多少？輕松創(chuàng)業(yè),回本快

京都老蔡記這確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，既有高人氣，多年來總部的用心，也為品牌打造了良好的口碑度。因而不論市場上怎樣推陳出新，都沒有一個(gè)品牌能夠撼動(dòng)京都老蔡記在市場的地位。

對于店加盟商來說，快速賺錢回本的方法是非常重要的。對于創(chuàng)業(yè)者來講算是小投資高回報(bào)的好項(xiàng)了。與同行其他品牌，該品牌店成本大概5-10萬元左右，該品牌的產(chǎn)品相比品質(zhì)更細(xì)膩，優(yōu)勢很多，是個(gè)十分不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目。

加盟門檻低，盈利空間十足，京都老蔡記商機(jī)無限好，四季可經(jīng)營，全年盈利不停歇。而且它的加盟費(fèi)也很低，十分親民。投入資金又不高，加盟門檻低，盈利的空間很大，目前已經(jīng)有很多家分店了，不失為商機(jī)無限好的項(xiàng)目。

京都老蔡記加盟支持：運(yùn)營輕松,創(chuàng)富有保障

1、品牌形象：

統(tǒng)一的店面形象設(shè)計(jì)，正牌形象值得消費(fèi)者信賴。

2、整店輸出：

京都老蔡記加盟總部會憑借自身的豐富運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，為加盟商提供整店輸出支持，在加盟的各個(gè)階段及時(shí)的給予方方面面的需求支持和經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)，讓京都老蔡記加盟商輕松創(chuàng)業(yè)。

3、物流配送：

加盟店的設(shè)備及原輔材料可以集中向京都老蔡記總部進(jìn)貨，并長期享受優(yōu)惠價(jià)的快捷配送。

4、媒體廣告：

提供后期各類廣告設(shè)計(jì)和店面節(jié)假日促銷方案的服務(wù)，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

5、市場運(yùn)營：

總部不定期派遣專業(yè)培訓(xùn)師親臨門店現(xiàn)場指導(dǎo)免費(fèi)提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

6、培訓(xùn)支持：

代理商也可以不定期派技術(shù)人員到我司接受關(guān)于產(chǎn)品和服務(wù)等方面的技術(shù)培訓(xùn)。

7、選址裝修：

提供店鋪選址，店面設(shè)計(jì)施工方案，設(shè)備安裝，店員服裝形象用品等。

8、開業(yè)指導(dǎo)：

開業(yè)前期，京都老蔡記安排優(yōu)秀外派督導(dǎo)到加盟方實(shí)地協(xié)助安排開業(yè)活動(dòng)，一對一專業(yè)指導(dǎo)經(jīng)營流程。

9、活動(dòng)策劃：

公司總部將不定期向各加盟商提供行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、公司主要策劃活動(dòng)、公司管理信息、以及各種主要原材料采購價(jià)格信息等。

10、區(qū)域保護(hù)：

在合同約定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家，保證市場占有率。

京都老蔡記加盟條件

1、具有民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人。

2、具有一定的品牌管理理念和意識，認(rèn)同總部的經(jīng)營管理模式。

3、加盟京都老蔡記品牌申請人具備一定的投資實(shí)力，對行業(yè)充滿熱情;

4、京都老蔡記加盟商具有相應(yīng)項(xiàng)目的投資風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識。

5、具有(自購或租用)店鋪，且面積及地理位置符合均需符合總部的要求。

6、具有敏銳的市場眼光和商機(jī)洞察能力，有從事本行業(yè)的激情和熱情。

7、強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感和良好的個(gè)人商業(yè)信譽(yù)。

8、投資者自覺接受品牌總部的管理，不可跨區(qū)域經(jīng)營。

京都老蔡記加盟流程

1、了解信息：

向京都老蔡記公司總部咨詢合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、項(xiàng)目考察:

到京都老蔡記總部考察了解、項(xiàng)目介紹、培訓(xùn)基地考察、咨詢答疑。

3、加盟申請：

通過電話咨詢、在線客服、網(wǎng)站留言等形式申請加盟京都老蔡記。

4、簽訂合同:

申請通過后雙方簽訂《公司品牌專營店合作協(xié)議》。

5、店址選擇：

總部派協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪的選址工作。

6、裝修設(shè)計(jì)：

總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

7、加盟培訓(xùn)：

店鋪裝修完畢，總部會派專業(yè)的人員前往加盟商所在地，進(jìn)行崗前技術(shù)培訓(xùn)，宣傳方式培訓(xùn)等等。

8、新店開業(yè)：

京都老蔡記加盟總部安排相關(guān)人員，按照加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展籌備工作。