靖江蟹黃湯包加盟品牌介紹

蟹黃湯包是江蘇靖江漢族傳統(tǒng)名小吃，明、清時期已經(jīng)享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"。蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。最出名的就是當屬龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、鎮(zhèn)江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包，南京六合區(qū)常年舉辦龍袍蟹黃湯包節(jié)，盛況空前享譽海內(nèi)外，此外靖江、肉江、揚州等地的湯包也非常有名曾有外國朋友嘗了靖江湯包后贊譽"靖江湯包—中國神奇的包子！"。中央電視臺致富經(jīng)欄目也曾多次介紹了"靖江湯包"。靖江湯包皮薄、餡汁特多,有著獨特的個性，不但制作絕，而且吃法奇。靖江湯有的湯是包在皮里面的，制作工序較繁有三十幾道之多。不僅尋常百姓家不能制作，就是一般點心師也不能制作，必須有專業(yè)湯包師才能完成。
傳說靖江"蟹黃湯包"是三國時傳下來的。劉備白帝城托孤后，一命嗚呼。身在東吳的夫人孫尚香萬分悲傷。忠于愛情的孫夫人遙望滾滾大江，滿含悲憤登上了北固山。她祭拜過上蒼和丈夫亡靈后，跳入長江。后人為了追懷孫夫人的忠貞與賢淑，用面粉包上豬肉茸和蟹肉餡兒的饅頭，前往奠祭孫夫人。這種肉饅頭味道鮮美可口，竟引來了不少美食家的關注，很快就成了飯店餐桌上的熱門食品，從三國起代代相傳至今，逐漸演變成今天的蟹黃湯包。蟹黃湯包到明清時代的制作工藝已達到巔峰，美名遠播。
傳說乾隆皇帝吃湯包獻出過洋相。當年他微服來靖江專嘗這蟹黃湯包。也許是餓了，湯包一上來，他抓起一只，張嘴就咬，只見一股湯汁直射出來，燙得他一甩手，湯包扔到背后去了身上手上全是湯汁。要在平時，他早就龍顏大怒了，可此刻他竟顧不上發(fā)火，而是趕緊舔那指上的湯汁，為什么?因為他剛才嘗到那一點點湯汁，鮮得不得了。店里伙計一瞧，曉得他是頭一回吃湯包，趕緊上來指點，乾隆依著伙計的法子一試，果然靈光。臨走時，按乾隆的老脾氣，本想題點詩句的，可一想到剛才出的洋相，不由有些臉紅，也就不好意思再題了。也許正因為如此，靖江湯包雖有名氣，史書上卻查不到記載
蒸熟的湯包雪白晶瑩，皮薄如紙，汁多味美，幾近透明，稍一動彈，便可看見里面的湯汁在輕輕晃動，使人感到一種吹彈即破的柔嫩。不了解制作方法的人，以為湯汁是用針筒注射進去的呢。制作餡心湯包的原料十分講究，要選上等新鮮豬肉皮、農(nóng)村散養(yǎng)的草老母雞、豬膀骨，熬制過程要在傳統(tǒng)工藝結合新的科學技術經(jīng)六個小時的熬制才能真正成為"湯清不膩、稠而不油、味道鮮美"的湯料餡心，才能滿足現(xiàn)代人的口味。湯包皮薄如紙，在搟皮時要求四周要薄，中心要比四周略厚。 它的折皺要有30個以上，并且要求細巧均勻，幾乎近于透明，稍一動彈， 便可看見那里面的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹彈就破的嬌嫩，別說吃了，光是看，就是一種美的享受。蒸湯包的時間誤差不得超過10秒鐘，所以蒸湯包的師傅必須專心致志。這些繁復的工序，非專業(yè)點心師不能完成。這不能不說是一絕。

靖江蟹黃湯包加盟

靖江蟹黃湯包加盟費用

靖江蟹黃湯包商鋪面積最少15平米，加盟店月租金約6000元，店鋪水電費用月支出約400元。主要是根據(jù)當?shù)氐氖袇^(qū)、郊區(qū)、小區(qū)、學校、工廠這幾個地段區(qū)分，不同區(qū)域價格不同。裝修費至少7400元，店鋪裝修形象說明：加盟店的店鋪形象需按照公司的標準進行設計與裝修。加盟店店內(nèi)實行倒班制，需約2名員工，員工工資的高低是由于老板決定，員工工資包括了員工福利和工資等基本組成的，一、二、三線城市其工資標準也不同。儲存流動資金3800元，具備充足的周轉資金可以在店面遇到緊急事件時能夠順利解決。

靖江蟹黃湯包加盟條件

1、加盟商必須要準備44225元的投資資金和流動資金500元，這些費用主要是用于店面的裝修、店員的培訓以及品牌使用。

2、店鋪面積：至少有一間在街上以及市中心的店面，面積15平方米以上，租期至少2年以上。

3、裝修布置，總部可提供規(guī)劃或裝修設計方案，可向總部制定和采購設備、物料并可同步進行其他開業(yè)籌備工作。

4、加盟店的設備加盟商需要按公司的要求統(tǒng)一配備。

5、加盟客戶必須是中共境內(nèi)擁有合法身份的個體或企業(yè)組織。

6、認同品牌的經(jīng)營理念，認可并接受總部的管理方式。

7、有著強烈的成功欲望以及吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神，具有一定的商業(yè)意識及服務意識，能確切認知連鎖經(jīng)營合作的概念。

8、有正確的投資觀念、良好的心理素質及風險意識。

9、要遵守公司品牌的特許經(jīng)營模式、店面選址要求及其他特許經(jīng)營規(guī)則。

靖江蟹黃湯包加盟優(yōu)勢

1.公司品牌復制很簡單，投資不高回報還不錯，收益輕松來！公司品牌市場好，盈利好，顧客全往店里跑！

2.人間百味，各有所愛，眾口難調一直是商家無法解決的難題，有沒有一種菜可以滿足所有人的需求呢，回答是“有”！公司推出使眾口不再難調，每個人都能夠找到自己喜愛的味道，老少皆宜盡享美味。制造奇跡！

3.門店支持：從店面選址，前景預測、風險評估、店面設計、施工方案，宣傳造勢等一步到位的支持，助您以最快的速度立店經(jīng)營。

4.服務到位：總部提供開業(yè)的促銷方案，親下店指導開業(yè)典禮，幫助后期運營指導，傳授先進運營管理理念。

靖江蟹黃湯包加盟

靖江蟹黃湯包加盟流程

1.總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發(fā)授權銅牌。

2.裝修布置，總部可提供規(guī)劃和裝修設計方案，可向總部制定和采購設備、物料并可同步進行其他開業(yè)籌備工作。

3.開業(yè)準備：確定全部物資已由總部配送到位?？偛刻峁┙?jīng)驗豐富帶店專員，幫助店面正常運營及開業(yè)活動和營銷活動策劃。

4.開始營業(yè)：開業(yè)時，配合公司策劃的一系列營銷活動進行宣傳。公司派人做專業(yè)營銷指導，提供有效的營銷方案，協(xié)助投資人做好后期經(jīng)營管理。