家府潮汕菜加盟品牌介紹

上海家府潮汕菜門店絡(luò)繹不絕的食客

作為全國最大的商業(yè)城市,上海不乏商海弄潮的潮汕人,眼光獨(dú)到的潮汕人也不會(huì)放過上海餐飲這塊大蛋糕。近些年來,以家府潮汕菜為代表的餐飲機(jī)構(gòu)在上海各大商圈紛紛開店,積極推廣潮汕菜系,挖掘和傳播地道的潮汕民間美食。

家府潮汕菜品牌負(fù)責(zé)人認(rèn)為,潮汕菜食材新鮮,味覺鮮美,在國內(nèi)眾多菜系中獨(dú)樹一幟,作為走出來的潮汕人,有責(zé)任傳承發(fā)揚(yáng)潮汕飲食文化,不辱潮汕飲食精髓的信念。家府從2014年起在上海開設(shè)家府第一家潮汕菜餐廳,以弘揚(yáng)潮汕飲食文化為己任,短短六七年年時(shí)間,就將家府品牌做成上海當(dāng)?shù)匦鲁鄙遣说拇?定位于100-120元的客單價(jià),讓普通老百姓都能頻繁的選擇來家府就餐。當(dāng)前,家府目前在潮汕菜品類門店數(shù)最多,在上海乃至全國都屬于領(lǐng)導(dǎo)者地位,2021年底將擁有超過20家門店,這在一直被餐飲界所詬病的“潮汕菜沒有連鎖”的餐飲圈里,家府開創(chuàng)了一個(gè)先例。

家府品牌負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示,家府目前的供應(yīng)鏈在潮菜甚至在餐飲業(yè)內(nèi)是保持品類領(lǐng)先的,自成立以來一直在不斷優(yōu)化優(yōu)質(zhì)食材的供應(yīng)鏈,在潮汕自建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈公司,收購當(dāng)?shù)厥巢?在潮汕自建豆腐工廠,同時(shí)打通潮汕至華東各門店的冷鏈物流體系,空運(yùn)物流體系,確保收購食材、自制食品24小時(shí)內(nèi)到店。這些都是為了向大眾提供原汁原味的潮汕菜,“認(rèn)認(rèn)真真選好食材,認(rèn)認(rèn)真真做好每一餐飯,讓越來越多的消費(fèi)真喜歡上健康美味的潮汕菜?！边@是家府一貫以來的經(jīng)營理念,也是家府全體員工對(duì)客戶的真實(shí)心聲。因?yàn)槌鄙遣说镊攘?就是會(huì)將“生人路人”變成“膠己人”。

起源于傳統(tǒng)潮汕飲食文化,作為行業(yè)的后起之秀,家府在上海成立并立足腳跟,多年來在提升自己品質(zhì)的同時(shí)也帶動(dòng)潮汕菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升,在江浙滬一帶獲得了食客們的一致好評(píng)以及餐飲界前輩們的肯定。下一個(gè)三年,家府將把潮汕菜品、新鮮食材帶往全國各地,加快在主要城市開設(shè)連鎖餐廳,讓更多人在家門口即可體驗(yàn)這種具有文化底蘊(yùn)又時(shí)尚的飲食文化。

雕工精湛、獨(dú)樹一幟的潮汕地區(qū)傳統(tǒng)建筑

近年來,以“精”和“鮮”見長(zhǎng)的潮汕菜逐漸走紅大江南北,就像善于經(jīng)商的潮汕人一樣,潮汕的飲食文化開始被國人重新認(rèn)識(shí)和了解,在今天倡導(dǎo)“小而美”的小眾文化圈子里,潮汕菜悄然改變了粵菜高冷的大眾印象,以“海鮮砂鍋粥”“鹵鵝”“牛肉丸”、“蠔烙”的親民形象讓人欲罷不能。正是因?yàn)橹谱骶?烹調(diào)技藝精細(xì),刀工考究,講究火候和調(diào)味,著意追求色香味俱全,潮汕菜烹飪技藝于2009年被列入廣東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,享有“中國最高端菜系”的美譽(yù)。

潮汕地區(qū)歷史悠久,底蘊(yùn)深厚

從中國地圖上看,潮汕地處偏遠(yuǎn)的粵東,東南臨海,東北、西北高山環(huán)伺,潮汕人習(xí)慣自嘲自己是“省尾國角”,在古代是比較閉塞的。然而,也正是因?yàn)檫@種閉塞,才讓潮汕菜在很大程度上,保留了百越、中原古時(shí)飲食的一些傳統(tǒng)。比如潮汕菜的烹制中,腌、膾、灼、蒸等比較溫和的手法,實(shí)際上在唐宋以前就已經(jīng)廣泛使用了。可以說,今日潮汕菜的口味可能是最接近古人習(xí)慣的了。

潮汕菜的制作在“精”字上下功夫,是中國儒家“食不厭精”在嶺南飲食文化中的體現(xiàn)。老舍先生寫過這樣一句詩“渴慕潮汕幾十秋”,悠久的潮汕文化既不乏農(nóng)耕文明的沉穩(wěn)厚重,又不失向海而生的堅(jiān)忍與勇氣。憑借著選材考究、注重養(yǎng)生、原汁原味的特點(diǎn),潮汕菜成為中國各大菜系中一個(gè)“另類”:在其他菜系中唱主角的爆炒等技藝,卻不被潮汕菜所青睞。潮汕菜的烹調(diào)方法比較多,除了煎炒烹炸外,還有有燜、扣、灼、焗、淋、清、炊(蒸)、泡等10多種。此外潮汕人很會(huì)運(yùn)用調(diào)料作海鮮,注重調(diào)味,懂得“調(diào)以咸與酸,芼以椒與橙”。

潮菜綠色健康受年輕人喜愛

潮汕菜講究菜肴的搭配。咸與甜、葷與素配套,湯與菜交錯(cuò),先上冷的或熱的拼盤,然后隔幾道菜穿插一道湯,集中地體現(xiàn)嶺南人飲食講求多樣與和諧的文化心態(tài),深受全國各地食客喜愛。

見過人情冷暖時(shí),才會(huì)覺得真情可貴;嘗過山珍海味時(shí),才會(huì)覺得簡(jiǎn)單真摯。在眾多美食中,能讓人感到溫暖與安心,莫過于一碗熱氣騰騰的海鮮粥了。而僅僅一個(gè)砂鍋粥,在潮汕菜的譜系中就有50多款,由此可見潮汕人對(duì)美食的要求有多高。青蟹、鮑魚、鮮蝦、蜆肉、瑤柱……潮汕海鮮砂鍋粥用料一點(diǎn)也不吝嗇,舀一勺,鮮味瞬間擴(kuò)散。濃稠的粥里全是干貨,綿稠的口感吃起來超爽。粥已經(jīng)吸收了整鍋海鮮的精華,粥底吃起來綿甜鮮美。一碗砂鍋粥,可以充饑,療胃,溯源到它的來歷,還能看到潮汕人在異鄉(xiāng)奮斗的蹤跡,暖心又暖胃,算將潮汕味道發(fā)揮到了極致。

除了海鮮砂鍋粥,潮汕菜還擁有種類繁多且制作精良的素菜,潮汕素菜卻素而不齋,素菜葷做,素中帶葷,鮮美可口。名素菜有護(hù)國菜、八寶素菜、蘿卜干貝丸、原菇素菜、清脆竹筍、冬瓜盅等?？梢院敛豢鋸埖卣f,潮汕菜非常契合現(xiàn)在年輕人喜歡綠色健康美味的標(biāo)準(zhǔn)。

家府潮汕菜加盟怎么樣？大企業(yè),加盟好項(xiàng)目

嚴(yán)選品質(zhì)：家府潮汕菜總部統(tǒng)一為門店精選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，從采購、生產(chǎn)、品控、物流各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。每一樣原料的進(jìn)貨都要通過層層化驗(yàn)，從源頭上保證食材的高品質(zhì)和高要求，并且每一款產(chǎn)品都會(huì)留樣。

中央廚房：家府潮汕菜成立之初就建立了中央廚房，負(fù)責(zé)統(tǒng)一的采購和生產(chǎn)，既降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，形成集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，又保證了所有餐廳產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

冷鏈配送：家府潮汕菜全程冷鏈配送，溫度保持在-10攝氏度，GPS實(shí)時(shí)溫度反饋，保證原材料的新鮮、安全。

無明火操作：家府潮汕菜售賣均在門店內(nèi)完成，標(biāo)準(zhǔn)化操作簡(jiǎn)便且出單快。廚房中選用先進(jìn)的設(shè)備，無明火，無噪音，不使用添加劑，保留食材的純正味道，將食品的良好狀態(tài)呈現(xiàn)給顧客，而且可以解決傳統(tǒng)餐飲三大痛點(diǎn)：1.解決餐廳進(jìn)貨品質(zhì)以及價(jià)格問題2.解決需要廚師所帶來的各種因素

3.解決餐廳人員的人力成本

完整的培訓(xùn)體系：作為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)尚外賣品牌，家府潮汕菜有完整的培訓(xùn)體系，即使是從未接觸過餐飲行業(yè)的人，經(jīng)過總部培訓(xùn)以后，都可以快速上手，高效經(jīng)營。

家府潮汕菜加盟費(fèi)分析：開店省錢,一次投資終身受益

家府潮汕菜在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)有了一定的知名度，是眾多消費(fèi)者會(huì)選擇的一個(gè)品牌，能夠滿足不同消費(fèi)者的不同需求，所以您現(xiàn)在加盟我們這個(gè)品牌，好的一點(diǎn)是您省去了廣告費(fèi)用，您加盟的這個(gè)品牌，它本身就是一個(gè)很好的宣傳品牌。

家府潮汕菜投入成本通常在5-10萬元左右，在品牌店選址方面，家府潮汕菜總部派專業(yè)的選址老師實(shí)地考察，為加盟商甄選出性價(jià)比最高的店鋪，保障品牌店客流量。

現(xiàn)在，越來越多的創(chuàng)業(yè)者想要通過加盟進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，畢竟家府潮汕菜加盟的門檻很低，無需巨額的投資費(fèi)用，便可以收獲可觀的收益，非常適合各位小本創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行選擇。

家府潮汕菜加盟利潤(rùn)分析：毛利高,經(jīng)營利潤(rùn)空間大

現(xiàn)今，加盟家府潮汕菜，從開店前到開店后家府潮汕菜總部會(huì)為投資者提供全方面的幫扶，其中包括家府潮汕菜培訓(xùn)材料及設(shè)備的提供、相關(guān)技術(shù)的培訓(xùn)、經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)等等。總之，在家府潮汕菜總部的幫扶下，家府潮汕菜投資者能在初期便得到更好的發(fā)展，從而提升投資者創(chuàng)業(yè)的成功率，下面，具體了解下。

家府潮汕菜總公司經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，家府潮汕菜加盟后可保證獲利頗豐。目前已經(jīng)有很多家府潮汕菜加盟商因?yàn)橥顿Y該項(xiàng)目而賺得個(gè)盆滿缽滿。擁有科學(xué)的管理體系，另外旗下產(chǎn)品也是的實(shí)惠，選擇了家府潮汕菜這樣的品牌加盟，大家在短期內(nèi)便可登上事業(yè)新高峰。

作為一個(gè)擁有強(qiáng)大品牌實(shí)力的好品牌，家府潮汕菜自問世以來便收獲了眾多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注?，F(xiàn)在，為了進(jìn)一步擴(kuò)大自己的市場(chǎng)，家府潮汕菜為廣大加盟伙伴提供了很多的扶持政策，希望能夠吸引有實(shí)力的創(chuàng)業(yè)者，趕快加入家府潮汕菜，攜手實(shí)現(xiàn)品牌的美好未來。

家府潮汕菜加盟保障：全面護(hù)航,扶持多放心當(dāng)老板

1、整店輸出：成功直營店復(fù)制，日常經(jīng)營、人員培訓(xùn)……家府潮汕菜總部全面跟進(jìn)，手把手幫扶，為您節(jié)省80%的時(shí)間和精力。

2、標(biāo)準(zhǔn)裝修：家府潮汕菜總部的專業(yè)設(shè)計(jì)師及裝修指導(dǎo)，保障店鋪裝修質(zhì)量，開業(yè)經(jīng)驗(yàn)直傳，讓您少走彎路。

3、火爆開業(yè)：駐店協(xié)助開業(yè)慶典、促銷，讓店面經(jīng)營迅速入軌。

4、聯(lián)合促銷：家府潮汕菜總部提供開業(yè)廣告及促銷、全國及區(qū)域性促銷、單店行銷活動(dòng)。

5、新品研發(fā)：業(yè)內(nèi)較好規(guī)模研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷進(jìn)行新品研發(fā)和半成品開發(fā)。

6、完善配送：家府潮汕菜充分發(fā)揮集約化經(jīng)營的連鎖優(yōu)勢(shì)，神秘料包配送，打造總體成本較低。

家府潮汕菜加盟條件

1、具有一定規(guī)模及實(shí)力的公司或個(gè)人

2、財(cái)務(wù)資信良好

3、有向餐飲業(yè)市場(chǎng)投資拓展的戰(zhàn)略

4、企業(yè)具備現(xiàn)代管理意識(shí)

5、具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力，在本地社會(huì)關(guān)系良好

6、愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理

家府潮汕菜加盟流程

1、初步了解

投資者閱讀公司資料，了解加盟政策。

2、調(diào)查

調(diào)查本地市場(chǎng)，前往總部進(jìn)行實(shí)地考察，確定加盟意向。

3、加盟申請(qǐng)

通過各方面的綜合考量，確定了加盟意向后，就需要向總部提出加盟申請(qǐng)，并按照總部的要求，詳細(xì)如實(shí)的填寫加盟申請(qǐng)表。

4、簽訂合同

雙方達(dá)成共識(shí)，加盟商與總部就可以正式簽訂加盟合同，同時(shí)加盟商需要向總部交納一些費(fèi)用。

5、店面選址

簽訂合同后，公司協(xié)助加盟商進(jìn)行店面選址，并出店面選址評(píng)估報(bào)告。

6、店面裝修

加盟商對(duì)店址進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進(jìn)行審察。

7、總部培訓(xùn)

總部組織加盟商培訓(xùn)相關(guān)技能，學(xué)習(xí)必備的經(jīng)營管理技能以及營銷技巧。

8、開業(yè)籌備

領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈(zèng)品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準(zhǔn)備開業(yè)。

9、加盟店運(yùn)營

選擇吉日開業(yè)，加盟店正式運(yùn)營。