韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟品牌介紹

說到火鍋，除了麻辣鮮香的四川火鍋，還有一支不可忽視的分支那便是-潮汕牛肉火鍋。隨著舌尖上的中國第二季的播出，潮汕牛肉火鍋就忽如一夜春風(fēng)來滿地都是，而它好吃的原因還在于這個(gè)牛肉，牛肉的精細(xì)，主要表現(xiàn)在幾方面：

選料精細(xì)：潮汕自己不養(yǎng)牛，基本上牛從四川貴州一帶進(jìn)口，到本地后會(huì)再養(yǎng)一陣子，對(duì)性別、熟成度、是否交配過、肉質(zhì)狀況是否適合宰殺有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

切割精細(xì)：潮汕人對(duì)牛的分解，比之西方屠宰更加細(xì)分，許多部位別說洋人，沒吃過的國人也是聞所未聞的，某些更好的部位一頭牛有幸能找到的話可能也不超過3兩。

料理精細(xì)：潮汕人的烹飪理念有二：一、還原食材本來的味道，牛肉火鍋要吃出牛肉的本味，因此采用牛骨湯作為鍋底，不加任何佐料將切片的肉直接涮著吃。

二、將調(diào)味的權(quán)利一半交給顧客，如果客人覺得原味還不過癮，通常還配有1碟蘸醬：沙茶醬。

很多人會(huì)好奇為什么餐廳取名叫韓江，韓江乃潮州人的母親河，而老板吳總的老家就是潮汕潮州，所以這個(gè)名字飽含著老板對(duì)故鄉(xiāng)深深的愛，也預(yù)示著老板致力于將潮州的好味道帶給大家的決心。讓更多的潮州人不論身在何處都能嘗到家鄉(xiāng)的味道，也讓更多的人認(rèn)識(shí)這一來自潮州的精品。

為保證牛肉的正宗口感，韓江選用的是貴州的吃青草長大的三歲半左右的土黃牛，運(yùn)到大興，嚴(yán)格控制宰殺和運(yùn)輸環(huán)節(jié)。因?yàn)榕Ｈ鈺?huì)自熟，過了6個(gè)小時(shí)肉質(zhì)就散了，所以韓江要求宰牛場(chǎng)每天宰兩次牛，送2次肉，上午10點(diǎn)送一次，下午4點(diǎn)送一次，讓所有的客人吃到6個(gè)小時(shí)內(nèi)的新鮮牛肉。嗜鮮的顧客一定要掐著時(shí)間進(jìn)店喲。

韓江潮汕鮮牛肉火鍋品牌特色

貴州吃青草長大的土黃牛肉，肉的顏色深紅，肉汁充沛，所以能沾盤不掉。入鍋一燙，入嘴后是 單純 原始的肉的感覺，整個(gè)口腔都被肉的香氣裹住，令人忍不住稱贊。這是土黃牛肉的特點(diǎn)，如果是其他的雜交牛，一燙則發(fā)白，吃起來也水，再嫩它也缺點(diǎn)肉味兒。韓江堅(jiān)持用這個(gè)土黃牛，成本比別的不用土黃牛的商家每個(gè)月能貴出70-100萬，這個(gè)數(shù)字很驚人，卻也體現(xiàn)了老板吳總的良苦用心。

除此之外老板高薪從潮州當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)了一生都在當(dāng)?shù)刈雠Ｈ獾膸煾祦硖幚砼Ｈ?，廚師長阿杰今年34歲，14歲開始在當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)庖丁解牛，現(xiàn)在已經(jīng)成為當(dāng)?shù)赜忻脑着４髱?，很多?dāng)?shù)夭蛷d的切牛師傅都是他的徒弟。他對(duì)肉的把控要求特別嚴(yán)格，只選用30%的肉，按照潮州當(dāng)?shù)氐倪x切邏輯來處理肉，牛肉涮品常備12種，肉類新鮮無注水，鮮肉立盤不墜，手打牛筋丸經(jīng)手工敲打40分鐘，加入原骨湯煮制后，牛肉本味香溢不腥，肉丸含碎筋而彈牙，不輸潮汕當(dāng)?shù)睾萌馔琛?/p>

至于醬料必須是源自潮汕本地百年傳承的秘制海鮮汁調(diào)料和沙茶醬，還有自制的辣椒醬，食客可按照自己的喜好進(jìn)行調(diào)配。原料都是老板從老家打包原材料運(yùn)過來這邊的廚師親自制作的，沙茶醬鮮甜卻不會(huì)太濃稠，自制的辣椒醬也很勁兒，而海鮮汁配上辣椒圈及香菜沾上牛肉尤為好吃，適合重口味的朋友。

認(rèn)識(shí)了從原料到做工在到餐廳的詳細(xì)情況后，下面在和大家分享一下如何正確的食用潮汕牛肉火鍋，這可是當(dāng)?shù)厝嘶撕脦状芯砍晒?，千萬要認(rèn)真學(xué)習(xí)喲：

吃潮汕牛肉火鍋是很有講究滴，一定要從瘦到肥的順序來吃

嫩肉：細(xì)軟可口，嫩滑多汁。吃的時(shí)候涮2秒

肥牛：腹夾層肉，瘦爽肥香，吃的時(shí)候涮6秒

吊龍：帶點(diǎn)肥牛，香滑可口，吃的時(shí)候涮6秒

三花趾：牛腳趾肉，更大特點(diǎn)是爽口彈牙，吃的時(shí)候涮8秒

胸口朥：不要被外表迷惑哦，特別有嚼頭，爽脆爽脆的口感吃的時(shí)候涮2分

怎么判斷潮汕牛肉火鍋是否正宗?

韓江用的是吃青草長大的貴州土黃牛肉，肉的顏色深紅，肉汁充沛，所以能沾盤不掉。入鍋一燙，入嘴后是單純?cè)嫉娜獾母杏X，整個(gè)口腔都被肉的香氣裹住，太贊。這是土黃牛肉的特點(diǎn)，如果是其他的雜交牛，一燙則發(fā)白，吃起來也水，再嫩它也缺點(diǎn)肉味兒。韓江堅(jiān)持用這個(gè)土黃牛，成本比別的不用土黃牛的商家每個(gè)月能貴出70-100萬，這個(gè)數(shù)字是不是太驚人!

肉的嫩滑程度，嫩肉、吊龍、五花趾等其實(shí)很好分辨，一眼即辨，一口即明，不過有一份肉卻能判斷那家店的肉是不是用的鮮肉，那就是胸口油。胸口油和脖仁一樣，一頭牛身上只有1%，大概半斤左右，所以如果一家店桌桌都能吃到胸口油，那絕對(duì)不是鮮肉;再者，這塊脂肪顏色泛黃亞光，絕對(duì)不是死白，也耐煮，吃進(jìn)嘴里能脆到嚼出聲音，這才是正宗新鮮胸口油。

湯，地道的鍋底能反映這個(gè)店是否是良心商家，韓江的湯底是用牛大骨加牛腩一起熬制出來的，真正的牛骨清湯，顏色略黃但是很清，喝著鮮甜順喉，但凡是白色且有浮沫的湯，你還是別喝了吧。

廚師，只有在當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的廚師才能把握好那部分肉可以涮，那部分肉不可以。韓江的廚師長阿杰今年34歲，14歲開始學(xué)著就在潮汕庖丁解牛了，在潮汕當(dāng)?shù)睾苡忻?，很多餐廳的宰牛廚師都是他的徒弟。20年的解牛經(jīng)驗(yàn)可以讓他準(zhǔn)確的判斷適合涮的肉，而且能做到每片肉很薄且薄厚一致，這樣才能保證每塊肉的更佳口感。

選擇韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟的五大理由

1.管理優(yōu)勢(shì)

韓江潮汕鮮牛肉火鍋管理制度和管理模式的復(fù)制或指導(dǎo)使加盟商在對(duì)門店進(jìn)行管理時(shí)省心、省時(shí)，同時(shí)總部將建立多用途的管理共享平臺(tái)，讓加盟店之間可以進(jìn)行專業(yè)性的管理、企劃、營銷方面的交流。

2.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

韓江潮汕鮮牛肉火鍋的秘制鍋底配方經(jīng)過多年的發(fā)展和改進(jìn)，在眾多品牌中脫穎而出，廣受青睞和好評(píng)，且總部設(shè)有專門的研發(fā)部門，除了滿足鍋底配方的需要外，還在特色食材的開發(fā)上給消費(fèi)者帶來了味覺、營養(yǎng)和健康上的需要。

3.加盟體系優(yōu)勢(shì)

韓江潮汕鮮牛肉火鍋為加盟商提供全面的加盟體系，包括：指導(dǎo)選址、整店設(shè)計(jì)、門店管理、菜品操作、經(jīng)營培訓(xùn)、物料供應(yīng)和開業(yè)支持等項(xiàng)目。

4.服務(wù)體系優(yōu)勢(shì)

韓江潮汕鮮牛肉火鍋實(shí)施專業(yè)的服務(wù)體系，為加盟商創(chuàng)業(yè)計(jì)劃保駕護(hù)航，即指：一次性交納品牌使用費(fèi)，終身提供營運(yùn)、管理、營銷策劃、技術(shù)等方面的支持。

5.風(fēng)險(xiǎn)保障優(yōu)勢(shì)

韓江潮汕鮮牛肉火鍋總部規(guī)定的韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟店的保護(hù)政策：以門店為起點(diǎn)，一定區(qū)域內(nèi)不再開設(shè)第二家門店。

韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟需要多少錢?小付出高回報(bào)競爭力十足

韓江潮汕鮮牛肉火鍋是一個(gè)有特色的火鍋品牌，也是一個(gè)實(shí)力品牌，對(duì)于廣大投資者而言，開店之后能夠有很好的市場(chǎng)。那么韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟費(fèi)要多少錢?前期總共投入多少錢呢?下面就和我一同來看看吧!

韓江潮汕鮮牛肉火鍋擁有秘制底料，湯底香濃，小火慢熬，涮料食材精挑細(xì)選，必須要讓消費(fèi)者吃得健康又定心，這也是韓江潮汕鮮牛肉火鍋能夠招引這么多粉絲的原因。加盟它，總部會(huì)免費(fèi)教授制造技能，輕松把握技巧，讓開店創(chuàng)業(yè)能夠輕松又簡單。

韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟只需要投資5萬到10萬元的資金，就能夠讓加盟商開店賺錢?？偛繒?huì)派優(yōu)異的團(tuán)隊(duì)，協(xié)助加盟商選址裝飾，為加盟商提供更好的創(chuàng)業(yè)方案和活動(dòng)策劃方案，讓加盟商能夠輕松在市場(chǎng)上立足。因?yàn)樗鼈鞒泄欧藉伒祝屚袩o法模仿，在市場(chǎng)上競爭實(shí)力很強(qiáng)。

介紹了這么多，想必我們對(duì)于開個(gè)韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟店要多少錢?前期總共投入多少錢的問題已經(jīng)有所了解。現(xiàn)在，這個(gè)品牌正在全國火熱招商中，如果您也看中其發(fā)展前景，想要投資這個(gè)項(xiàng)目的話，趕忙在下方留言，與總部取得聯(lián)系，獲得更多加盟概況，爭奪提前參加。

韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟利潤怎么樣?輕輕松松趕超同齡人不是夢(mèng)

加盟商最關(guān)心的問題往往都是加盟的利潤怎么樣呢?加盟以后需要多少時(shí)間才能掙回成本?韓江潮汕鮮牛肉火鍋是火鍋行業(yè)中的知名加盟企業(yè)，旗下有許多的加盟商早早開出了門店，在自己的片區(qū)立足，并賺到了自己的第一桶金。

開火鍋店是很不錯(cuò)的致富方式，現(xiàn)如今人們對(duì)于火鍋美食有著很大的興趣。這一人氣品牌的市場(chǎng)投資并不高，開店的加盟費(fèi)用幾萬元就可以了?？偛康膶?shí)力強(qiáng)大，韓江潮汕鮮牛肉火鍋已經(jīng)在市場(chǎng)中擁有很高的知名度。很多投資者都已經(jīng)被這一品牌獨(dú)特的魅力所吸引。要開好加盟店，味道是關(guān)鍵，韓江潮汕鮮牛肉火鍋總部已有多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，這里的口味都是經(jīng)過不斷改良，同時(shí)和傳統(tǒng)火鍋相比，韓江潮汕鮮牛肉火鍋具有鮮明的優(yōu)勢(shì)，它的菜品經(jīng)過獨(dú)特的設(shè)計(jì)，在口感和營養(yǎng)層次上很是出眾，已經(jīng)滿足了很多人的需求。

韓江潮汕鮮牛肉火鍋這一品牌的產(chǎn)品有著可口的味道，獲得了美食愛好者們的喜愛，選擇該品牌的加盟，會(huì)讓創(chuàng)業(yè)人的事業(yè)擁有比較好的發(fā)展。韓江潮汕鮮牛肉火鍋這個(gè)好項(xiàng)目很值得創(chuàng)業(yè)人選擇開店。憑借它具有吸引力的美食，創(chuàng)業(yè)人可以獲得很好的生意，這樣好的項(xiàng)目可以讓合作商快速掙錢，現(xiàn)如今韓江潮汕鮮牛肉火鍋在不斷進(jìn)步同時(shí)對(duì)口味進(jìn)行創(chuàng)新，做到滿足美食愛好者對(duì)美食的需求，讓美食愛好者品嘗過韓江潮汕鮮牛肉火鍋，就被它的美味深深吸引，讓美食愛好者體驗(yàn)不一樣的美食。韓江潮汕鮮牛肉火鍋美食店也擁有多種系列的美食上百種產(chǎn)品讓美食愛好者隨心挑選，做到美味不重樣，怎么吃都吃不夠。開一家火鍋店很多人都會(huì)覺得投資費(fèi)用會(huì)很高很高。其實(shí)像韓江潮汕鮮牛肉火鍋這樣的知名品牌，開店的成本是很少的。它的總部有著經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊(duì)，能夠制定詳細(xì)合理的方案，讓你創(chuàng)業(yè)開源節(jié)流，降低投入，帶來更高的市場(chǎng)回報(bào)。

韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟，總部提供哪些支持?

1.餐飲行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，韓江潮汕鮮牛肉火鍋擁有一流的技術(shù)、穩(wěn)定的餐品質(zhì)量和良好的客戶口碑，對(duì)持續(xù)經(jīng)營大有幫助

2.韓江潮汕鮮牛肉火鍋會(huì)幫助分析您的當(dāng)?shù)刭Y源與市場(chǎng)，以及食客就餐需求之間關(guān)系，尋找其中存在的商機(jī)，并配合您盡快進(jìn)入市場(chǎng)角色

3.韓江潮汕鮮牛肉火鍋可以協(xié)助您開發(fā)潛在客戶資源，總部將會(huì)根據(jù)時(shí)令，統(tǒng)一協(xié)助開發(fā)推出新的菜品

4.韓江潮汕鮮牛肉火鍋為加盟店提供免費(fèi)的員工培訓(xùn)，幫助提升員工技術(shù)水平，總部與加盟店一同成長

5.韓江潮汕鮮牛肉火鍋擁有一支專業(yè)的設(shè)計(jì)隊(duì)伍，裝修理念體現(xiàn)了韓江潮汕鮮牛肉火鍋企業(yè)文化與地域文化相結(jié)合的現(xiàn)代裝修風(fēng)格。

6.總部設(shè)有中央廚房，長期為投資商提供超低價(jià)核心配料，以確保證產(chǎn)品口味標(biāo)準(zhǔn)化

7.為加盟店提供開業(yè)支持與營銷策劃服務(wù)，幫助加盟店順利經(jīng)營;每年一至二次組織督導(dǎo)人員對(duì)全國加盟店進(jìn)行巡視，現(xiàn)場(chǎng)解決分店現(xiàn)實(shí)問題;分店如有經(jīng)營困難，運(yùn)營中心督導(dǎo)支持部隨時(shí)派遣督導(dǎo)員現(xiàn)場(chǎng)幫助。

韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟條件：

1、申請(qǐng)人必須年滿18周歲，可以承擔(dān)獨(dú)立的民事責(zé)任能力。

2、有理性的投資心態(tài)，可以理智的處理各類問題。

3、對(duì)于韓江潮汕鮮牛肉火鍋品牌有一定的認(rèn)知，愿意全身心投入到火鍋行業(yè)。

4、加盟韓江潮汕鮮牛肉火鍋，需要具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，滿足韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟資金投資要求。

5、學(xué)習(xí)能力快，能夠快速學(xué)習(xí)一些相關(guān)管理方法。

6、遵紀(jì)守法，不會(huì)去運(yùn)用各種擾亂市場(chǎng)的首段達(dá)到賺錢的目的。

韓江潮汕鮮牛肉火鍋加盟流程：

1、首先預(yù)定：創(chuàng)業(yè)者可以通過各種渠道溝通總部預(yù)定開店區(qū)域名額。

2、實(shí)地參觀：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀摩，并與韓江潮汕鮮牛肉火鍋工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項(xiàng)目狀態(tài)。

3、加盟申請(qǐng)：市場(chǎng)人員索取申請(qǐng)表，填寫加盟申請(qǐng)表，并詳細(xì)填寫完畢。

4、資格審核：總部接收到申請(qǐng)表后，對(duì)加盟商的具體情況及條件進(jìn)行審查。確認(rèn)投資者的合作資格。

5、簽訂合同：簽訂加盟合同，提出新店方案。

6、店面裝修：總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以及店面裝修及布置。

7、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，管理培訓(xùn)，員工培訓(xùn)等。

8、貨物配送：物料的配送，總部全程跟蹤，確保送達(dá)。

9、試營業(yè)：招聘服務(wù)人員，進(jìn)行試營業(yè)。

10、正式營業(yè)：試營業(yè)之后，客源開始逐步穩(wěn)定，正式開始營業(yè)。

11、售后服務(wù)：總部定期在您開業(yè)后進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。