周師兄大刀腰片加盟品牌介紹

重慶上萬(wàn)家火鍋店，各有各的主打，今天記者打探的是一家“霸氣”的火鍋店周師兄大刀腰片火鍋。霸氣在哪里?周師兄敢打出“不好吃就退貨”的旗號(hào)，沒(méi)有折扣，沒(méi)有優(yōu)惠，只有好吃實(shí)在的大刀腰片。

周師兄大刀的腰片傳了三代人，龍水湖專(zhuān)門(mén)定制的大刀，一刀下去，一片巴掌大厚度不到0.03mm的腰片，一氣呵成，刀工霸氣十足。從切片到擺盤(pán)上桌為了保證口感，全程冰塊保鮮。一份腰片足足有十片，下鍋燙20秒口感更好，爽脆的腰片，飽含鮮香的汁水，配上干油碟，讓人欲罷不能。

周師兄大刀腰片特別之處，不僅是又大又薄，從選腰子開(kāi)始，就下足了功夫。所有腰子要求純無(wú)辜雜糧喂養(yǎng)一年以上的土黑豬兒，每個(gè)腰子保證4兩以上，每天新鮮屠宰，100來(lái)斤只能選出10斤左右，再加上三年傳承工藝，去腰騷、切片、冰鎮(zhèn)每個(gè)步驟要求都頗為完美這樣的腰片不鮮嫩都不行。

當(dāng)然，為了滿(mǎn)足廣大食客需求，周師兄還推出一系列“霸氣”的菜品：1cm脆腸頭細(xì)絲的霸王脆、薄如宣紙的高山活魚(yú)片、紅白相間的現(xiàn)切黃牛肉、五香肺片、現(xiàn)切牛肝等考究刀工的各式菜品。

周師兄大刀腰片除了菜品霸氣，火鍋底料很十分考究。炒料師傅從十幾歲就開(kāi)始從事火鍋行業(yè)了，憑借自己的特有配方，從幾百家火鍋里面脫引而出，還在重慶火鍋協(xié)會(huì)舉辦的火鍋炒料大賽中獲得了金獎(jiǎng)!

周師兄大刀腰片的硬件已經(jīng)做到完美，軟件方面也一絲不茍。古典的裝潢，橙黃的燈籠，鏤空的竹編窗戶(hù)，仿佛置身古時(shí)客棧中，“俠客”們大口吃肉，大碗喝酒，處處透露著“王者”的霸氣。

周師兄大刀腰片：

作為招牌菜品，從選料到制作到上桌，完全就是火鍋界的典范!凌晨有專(zhuān)人去屠宰場(chǎng)挑選采購(gòu)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的土豬腰，又稱(chēng)白沙腰，白沙腰的優(yōu)點(diǎn)就是腥味不重，切開(kāi)來(lái)是米白色，色澤和口感就是俱佳，算是腰子中的精品，而且周師兄家的腰只選4兩及以上重的，小一點(diǎn)都不行。

周師兄大刀腰片的去腥技術(shù)，使用的是川菜大師、其師爺——桂祥林傳下來(lái)的秘方：用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜蔥汁、芹菜汁、花椒汁給腰片去腥， 特別的要屬，里面的木瓜酒，木瓜里面有木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份，是完全 的去腥加嫩用料。

經(jīng)過(guò)這番按摩的腰片，腥味已經(jīng)完全去除!去腥后冰鎮(zhèn)保鮮，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，操作透明，吃到口里，看似一大片，實(shí)際異常脆嫩，蘸上特配的辣椒面，吃出腰片更美的感覺(jué)，完全都是享受。

除了大刀腰片，周師兄家還有非常有特色的吊龍和手工苕皮。吊龍精選來(lái)自牛頸部的活動(dòng)肉，而且只選黃沙小母牛，原因是肉質(zhì)腥味小，而且每頭牛只有8斤，為保證質(zhì)量都是去屠宰場(chǎng)直接選肉，為的是保證拿到?jīng)]有經(jīng)過(guò)擠壓的肉，這種肉和市場(chǎng)上的肉相比沒(méi)有經(jīng)過(guò)擠壓冷藏口感和嫩度都會(huì)提升。周師兄家的吊龍每一片都色澤飽滿(mǎn)、肉脂呈雪花式分布。

手工苕皮更是對(duì)原材料精心專(zhuān)研，調(diào)試配方，選自武隆的苕粉，紅薯去皮制成的粉，沒(méi)有雜質(zhì)制作出的苕皮干凈無(wú)雜質(zhì)，但是周師兄家的苕皮還有一味別家沒(méi)有的配料，半野生的食材必須加上這個(gè)食材與之搭配，才能有了周師兄家特有的苕皮口感。

周師兄里就連酥肉都是精心挑選的食材制作而成。周師兄的酥肉選制擁有黃金六兩之稱(chēng)的松板肉，肉脂肥瘦相間，呈雪花式分布，是做酥肉的絕佳食材，口感 !

周師兄鍋底：

周師兄家對(duì)味道的 追求，不僅在他們的食材，也在他們的鍋底味道上。周師兄家的炒料師傅來(lái)自重慶炒料大賽金獎(jiǎng)得主——王舫。擁有一千多名學(xué)生的他，執(zhí)教多年后依然不放棄對(duì)鍋底的潛心研制，周師兄現(xiàn)在每一鍋底料，都是由王舫親手炒制。

周師兄家的底料有一種特別的食材，在別處吃不到。大廚王舫透露就是這個(gè)特別的食材就是來(lái)自貴州某一個(gè)高山地區(qū)特有的——黃楊椒。

黃楊椒是多年專(zhuān)研火鍋底料發(fā)現(xiàn)一個(gè)特殊食材，這種辣椒是產(chǎn)自貴州高山，貴州、重慶、四川雖然都出辣椒，但是只有這黃楊椒產(chǎn)地的土壤與其他地方不同，產(chǎn)出的辣椒是皮薄透明，辣味足、顏色也好，加入鍋底里味道更好!

用牛骨熬滿(mǎn)8小時(shí)的湯底，配上大廚加入黃楊椒親手炒制的底料，完全就是周師兄的風(fēng)格。

周師兄環(huán)境：

周師兄采用了中國(guó)傳統(tǒng)式的裝修復(fù)古梁柱、文化墻、白墻青磚，配上現(xiàn)代化的明檔，仿佛時(shí)間長(zhǎng)河在這里留下了一抹剪影，現(xiàn)代與以前在這里交錯(cuò)。

身處古代，卻能享受現(xiàn)代化的服務(wù)。一眼可見(jiàn)的明檔，擺放著干凈水靈靈的各式蔬菜。案卓前處理大刀腰片的師傅揮舞大刀認(rèn)真仔細(xì)切著腰片，另一邊，廚師處理著雪花牛肉，蔬菜處忙著上客人的蔬菜，鮮榨果汁，現(xiàn)做苕皮的員工也在忙碌著?？吹靡?jiàn)的處理過(guò)程，吃得放心，更安全。

周師兄服務(wù)：

全五星好評(píng)的服務(wù)，是周師兄另一個(gè)無(wú)可挑剔的優(yōu)點(diǎn)。等位時(shí)端茶上蔬果，給熱水袋、小毯子。細(xì)心照顧每一位客人，女生給發(fā)卡、橡皮圈，手機(jī)給防油濺袋子……從細(xì)節(jié)上全方位照顧，保質(zhì)保量。

周師兄大刀腰片加盟怎么樣?致富佳選,0經(jīng)驗(yàn)加盟好項(xiàng)目

1、容易管理：標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，口味和質(zhì)量保持一致，還經(jīng)營(yíng)西式食品，操作簡(jiǎn)單，易管理。

2、超低成本：周師兄大刀腰片樂(lè)多奶茶產(chǎn)品主材料是水構(gòu)成，毛利率比其它周師兄大刀腰片高很多，物料浪費(fèi)極少，原材料便于管理。

3、操作簡(jiǎn)單：用人比傳統(tǒng)周師兄大刀腰片少，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化制作。

4、人員優(yōu)勢(shì)：無(wú)需請(qǐng)廚師，人員標(biāo)準(zhǔn)化訓(xùn)練，人員好招易上崗。

5、門(mén)店優(yōu)勢(shì)：無(wú)需明火，店面好找，社區(qū)、機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、商場(chǎng)等等均適合經(jīng)營(yíng)。

周師兄大刀腰片加盟費(fèi)多少錢(qián)?開(kāi)店省錢(qián),即可投資

周師兄大刀腰片加盟費(fèi)分析：

周師兄大刀腰片能夠?yàn)榻o消費(fèi)者和顧客最正宗、最地道的服務(wù)，對(duì)于選料的甄選，都是高標(biāo)準(zhǔn)、高要求，同時(shí)對(duì)于以及后續(xù)的制作還有運(yùn)營(yíng)模式和體系的嚴(yán)謹(jǐn)化、規(guī)范化，才有了現(xiàn)如今的成就。在市場(chǎng)上的知名度之高是大家都看在眼里的，也因此成了投資者們看好的一個(gè)目標(biāo)。

該品牌現(xiàn)在是一個(gè)非常有知名度的品牌，很多人也都認(rèn)可品牌，如果您加盟該品牌的話(huà)絕對(duì)不用擔(dān)心沒(méi)有客源。而且總部也會(huì)為您進(jìn)行全方位的扶持，讓投資代理者們沒(méi)有后顧之憂(yōu)，輕輕松松的開(kāi)店掙錢(qián)。作為業(yè)界的知名品牌，品牌的投資費(fèi)用大概在10-15萬(wàn)元左右。

總的來(lái)說(shuō)大家都只需小小的投入就可開(kāi)一家門(mén)店的，有合作對(duì)比和衡量是好事，至少這樣的開(kāi)店商家不會(huì)對(duì)進(jìn)行盲目的投資，創(chuàng)業(yè)有付出是基本的，但要讓你的付出成回報(bào)，反饋給的多一點(diǎn)，則是需要些挑選和品牌對(duì)比的。低費(fèi)用卻有高回報(bào)是一個(gè)不錯(cuò)的品牌。大家只要滿(mǎn)足一下條件就可投資進(jìn)去了。

周師兄大刀腰片加盟利潤(rùn)分析：

周師兄大刀腰片是實(shí)力品牌，再加上總部眾多的加盟扶持，可以讓投資代理者無(wú)憂(yōu)創(chuàng)業(yè)，輕松致富。加盟后，還能享受，總部節(jié)假日，聯(lián)合各大媒體，進(jìn)行全面的推廣活動(dòng)。如今在滿(mǎn)足了消費(fèi)者需求的同時(shí)，也成就了加盟者的致富夢(mèng)想。

該加盟項(xiàng)目還可以幫助投資代理者在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)行區(qū)域保護(hù)策略，從而避免同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的局面出現(xiàn)。每逢佳節(jié)或者適合促銷(xiāo)的事件，總部都會(huì)提前及時(shí)統(tǒng)一部署促銷(xiāo)活動(dòng)，輕松掙大錢(qián)。

現(xiàn)在市場(chǎng)上可以加盟的品牌是非常多的，各個(gè)品牌的市場(chǎng)和和受歡迎程度也是不同的。該品牌大家都是可以投資進(jìn)去的，是投資的最佳選擇，賺錢(qián)經(jīng)營(yíng)定然不會(huì)出錯(cuò)。

周師兄大刀腰片加盟支持：一對(duì)一免費(fèi)指導(dǎo),人人相對(duì)能輕松成功

開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)：雄厚的技術(shù)力量和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，不斷開(kāi)發(fā)出新的、符合現(xiàn)代健康與養(yǎng)生潮流的新品種和經(jīng)營(yíng)形態(tài)，使周師兄大刀腰片常變常新，讓食客常有新感覺(jué);

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：N大系列，多個(gè)品類(lèi)，周師兄大刀腰片美食館不僅具有多種風(fēng)味的源產(chǎn)食材，更有套餐系列、不同的吃法，根據(jù)客戶(hù)要求各取所需。

經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：總部對(duì)開(kāi)店的整個(gè)過(guò)程跟蹤服務(wù)、指導(dǎo)、培訓(xùn)，所有的核心原料由總部統(tǒng)一配送或采購(gòu)，操作全程量化、標(biāo)準(zhǔn)化，不用花高額費(fèi)用聘請(qǐng)廚師，不需大型的廚房設(shè)備、灶具等，節(jié)約大筆的投資和經(jīng)營(yíng)成本。

品牌優(yōu)勢(shì)：周師兄大刀腰片，店名既形象又生動(dòng)，好吃又好記，確保家喻戶(hù)曉。

營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)：深度挖掘周師兄大刀腰片優(yōu)勢(shì)，將餐飲與當(dāng)前時(shí)尚休閑風(fēng)尚完美結(jié)合，總部有專(zhuān)門(mén)的策劃團(tuán)隊(duì)，針對(duì)節(jié)氣、時(shí)令不同開(kāi)展不同的活動(dòng)，如生日、節(jié)日等不同的品種，促銷(xiāo)不斷，常變常新。

人才優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人才是創(chuàng)業(yè)成功的法寶，注重專(zhuān)業(yè)人才的培訓(xùn)，尤其是經(jīng)營(yíng)人員和技術(shù)人員，都有一套完整的培訓(xùn)計(jì)劃，讓更多的人才投身于“周師兄大刀腰片”。

投資優(yōu)勢(shì)：投資見(jiàn)效快，市場(chǎng)大，目標(biāo)對(duì)象包括所有的人員，是投資創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目。并有效激活了資金有限者、經(jīng)驗(yàn)不足者、準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者、時(shí)尚青年投資者、做大做強(qiáng)者等五大類(lèi)投資群。

應(yīng)變優(yōu)勢(shì)：注重風(fēng)格、本地口味。強(qiáng)調(diào)本土化經(jīng)營(yíng)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和人們對(duì)食品的愛(ài)好，進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整產(chǎn)品線(xiàn)，讓各地的周師兄大刀腰片最適合于消費(fèi)者的口味和需求。

周師兄大刀腰片加盟條件：

1、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。

2、認(rèn)同并接受周師兄大刀腰片的經(jīng)營(yíng)理念和品牌價(jià)值。

3、具備良好的信譽(yù)和資信，有一定的資金實(shí)力。

4、店鋪位置須設(shè)在當(dāng)?shù)胤比A商業(yè)街上，店中店須設(shè)在當(dāng)?shù)刂虉?chǎng)內(nèi)。

5、遵守總部的價(jià)格統(tǒng)一政策，及其他管理規(guī)范。

6、具有本行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰?須有專(zhuān)人管理。

7、富有責(zé)任感和開(kāi)拓精神。

周師兄大刀腰片加盟流程：

1、加盟咨詢(xún)：投資者可以請(qǐng)周師兄大刀腰片加盟客服咨詢(xún)相關(guān)加盟事宜，及介紹自身情況;

2、意向溝通或?qū)嵉乜疾欤和顿Y者到周師兄大刀腰片加盟總部所在地進(jìn)行實(shí)地考察，并與周師兄大刀腰片加盟總部的工作人員進(jìn)行開(kāi)店咨詢(xún)、參觀樣板店。

3、提交申請(qǐng)審核：了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)人們追崇的品牌風(fēng)格及價(jià)位，根據(jù)自身實(shí)際情況選擇加盟方式。

4、合作簽約：簽訂周師兄大刀腰片加盟合同，提出開(kāi)周師兄大刀腰片加盟新店方案。

5、店鋪設(shè)計(jì)裝修：選擇開(kāi)店為止，并向臺(tái)周師兄大刀腰片加盟官網(wǎng)總部提供賣(mài)場(chǎng)地理位置圖、賣(mài)場(chǎng)平面布置圖及相關(guān)圖紙、裝修資料，裝修完畢后加盟商可到店鋪驗(yàn)收合格。

6、正式營(yíng)業(yè)和后續(xù)服務(wù)：周師兄大刀腰片加盟店開(kāi)業(yè)后，總部會(huì)不定期對(duì)各投資商提供關(guān)于周師兄大刀腰片的新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。