有仔細(xì)觀察過一個(gè)饅頭嗎？掰開一個(gè)松軟的饅頭，沿著上面的紋路，你的眼前能浮現(xiàn)出錯(cuò)落有致的村舍、炊煙裊裊的煙囪和熱氣騰騰的農(nóng)家廚房嗎？
我們總想著到各個(gè)館子輪流轉(zhuǎn)，當(dāng)個(gè)幸福的吃貨把世界美食吃遍。而饅頭就像白開水，對(duì)于追求刺激的我們總是一個(gè)可有可無的食物，容易被忽略。
而一個(gè)乍看之下與饅頭一樣平凡無奇的IT男，或許可以給你吃饅頭的理由，愿意聽聽嗎？

出生在武松打虎之地陽谷縣，吳春安被這一方水土成功培育了不安分的精神。2007年畢業(yè)以后，在IT精英盛行的深圳，其貌不揚(yáng)的他也占據(jù)了一席之地。但對(duì)于熱愛冒險(xiǎn)、酷愛戶外運(yùn)動(dòng)的他，IT終究不是精神之歸宿，總有一天，是要出走的。

一個(gè)男人和饅頭的創(chuàng)業(yè)故事 說走就走了。并非是經(jīng)驗(yàn)的積攢已經(jīng)足夠，也不是忍受不了夜以繼日的加班生活，只是順其自然受著某種力量的牽引，2010年5月份他辭了職，跨上山地車，一路遠(yuǎn)行。歷經(jīng)196天，騎行18633公里，行遍大半個(gè)中國。
一個(gè)男人和饅頭的創(chuàng)業(yè)故事
若要問這番歷練在他的內(nèi)心起著怎樣的激蕩，大概只有他自己知道。我們只能通過他之后的表現(xiàn)去反向推演。
這之后他做了兩份不算長的工作，再以后，毅然決然地做起了饅頭“生意”。
故鄉(xiāng)山東的古法饅頭有點(diǎn)名氣，從古至今流傳著一種古老的制作方法，每次逢年過節(jié)，一家人或幾家人就會(huì)聚在一起做饅頭，第一天晚上和老面，第二天早上用老面和更多的面，然后兩個(gè)年輕小伙用直徑10厘米長5米左右的木棍，把面壓成一大塊，之后分成十斤左右的小塊放到炕上醒著，一段時(shí)間后，把面塊拿出來再用直徑5厘米長2米左右的木棍壓面，然后再手工成行，切成方饅頭，再把饅頭放到炕上醒發(fā)。到下午，把醒發(fā)好的饅頭入籠，蒸出好吃的饅頭。

出了故鄉(xiāng)，饅頭的味道都少了點(diǎn)嚼勁，少了點(diǎn)自然麥香。經(jīng)過調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)下專注做饅頭的人越來越少，而傳統(tǒng)古法饅頭的做法幾乎失傳。一個(gè)個(gè)用發(fā)酵粉、泡打粉以及其他添加劑做出來的饅頭“煞白著臉，膨松無勁”，這樣的饅頭吃了，對(duì)身體可不好??！

一個(gè)男人和饅頭的創(chuàng)業(yè)故事 于是，“正立方面點(diǎn)”成立了。取方方正正做饅頭之意，傳承古法饅頭制作工藝。吳春安從此得名“饅頭哥”。
一個(gè)男人和饅頭的創(chuàng)業(yè)故事
“饅頭哥”在他的饅頭工坊前
制作方法還是那古老的方法，制作原料則更為考究。面粉用的是有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的悅意面粉，水則是經(jīng)過沁園直飲水系統(tǒng)處理的直飲水。所以“饅頭哥”的饅頭還有一個(gè)時(shí)髦的名字：有機(jī)饅頭。這有機(jī)饅頭，聞著有麥香，吃著有嚼勁，不用就菜吃，吃完了還能幫助修復(fù)腸胃，真是踏實(shí)得很。
現(xiàn)如今，“饅頭哥”的正立方面點(diǎn)饅頭已經(jīng)在各大商場(chǎng)和有機(jī)食品店里銷售了，口碑漸漸傳開，不少喜歡吃有機(jī)饅頭的市民甚至從其他區(qū)趕到他位于民治的饅頭制作工坊選購饅頭，或者在網(wǎng)上下單購買。
正立方有機(jī)全麥饅頭
故事還沒有結(jié)束。每月正立方還會(huì)組織到弘法寺、深圳孤兒院、養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)開展義捐饅頭活動(dòng)。人間善意通過小小饅頭，悄然傳遞。從此，一邊公益，一邊事業(yè)成了“饅頭哥”的生活。

如果你對(duì)饅頭有再多一點(diǎn)的探索，你會(huì)知道它經(jīng)歷過中國歷代的風(fēng)風(fēng)雨雨，戰(zhàn)國時(shí)期朝廷規(guī)定太廟祭祀時(shí)用的"面起餅"，就是"入酵面中，令松松然也"的饅頭。北方酷愛的主食饅頭最初被叫做“蠻頭”，“蠻”指的是當(dāng)時(shí)被稱作野蠻人的南方人?！澳戏饺说念^”又是什么意思？據(jù)事物紀(jì)原，諸葛亮南征孟獲，渡瀘水時(shí)，邪神作崇，按南方習(xí)慣，要以"蠻頭"祭神，便下令改用麥面裹牛羊豬肉，象人頭以祭，始稱"饅頭"。

一個(gè)男人和饅頭的創(chuàng)業(yè)故事 從乞丐的破碗到皇宮的御膳房，從風(fēng)雨戰(zhàn)爭(zhēng)到盛世和平，沒有它沒看見過的世態(tài)，沒有它沒經(jīng)驗(yàn)過的冷暖。只是現(xiàn)在，饅頭像一個(gè)經(jīng)歷太多的智者，懂得藏起自己，于平淡中仍看潮起潮落。
同樣在平淡中體悟真味的“饅頭哥”吳春安，繞了一大圈，回到了“故鄉(xiāng)”，回到了原點(diǎn)。但精神卻從此有了歸宿。若要給你一個(gè)不得不吃饅頭的理由，吳春安的故事和他那踏踏實(shí)實(shí)，方方正正的有機(jī)饅頭，夠嗎？