隨著七公烤海鮮在老百姓中的受歡迎程度越來越高，試點開的幾家店內生意異常的火爆，幾乎天天都是顧客盈門，購買的人經常在店門口排起長隊，一下子把整條街的小吃生意都搶了，路邊推著小吃賣肉夾饃的、烤羊肉串的、賣快餐的，一時間生意都差了一大截。七公烤海鮮試點的成功，生意的火爆，讓看著的很多人羨慕和眼紅，紛紛到店觀看和咨詢。一時間，來自全國各地的要求學習技術和開店經營的人絡繹不絕。

捷報傳來，七公烤海鮮喜上眉梢，“真想不到，七公烤海鮮會這么受老百姓歡迎，能迅速走紅，一炮打響！重創(chuàng)我們中式小吃輝煌的時刻我想不會遠了！”從老爺子喜悅的眼神中，透著殷殷的期望和堅定的信心。作為一名技術權威，它對于產品和技術的研發(fā)創(chuàng)新有著深厚的積累。但開餐飲店需要的是一個系統(tǒng)的經營管理，如何讓這么好的小吃項目在全國推廣，讓全國的老百姓都能品嘗到風味獨特的七公烤海鮮，重創(chuàng)中式小吃的輝煌，成為石工非常慎重的問題。

當時的七公烤海鮮教授，因為在食品研究與餐飲技術開發(fā)上的權威影響力。在一次與一品世家總經理沈立談話的過程中，石工將自己開發(fā)七公烤海鮮及現在面臨的困惑向沈總尋求解決意見。作為專業(yè)的餐飲項目推廣機構負責人，憑借犀利的眼光和敏銳的預判能力，沈立感覺到“七公烤海鮮”如果通過專業(yè)的連鎖推廣將會成為一個非?；鸨耐顿Y項目，同時也會解決石工如何將項目在全國推廣的困惑。于是他向七公江湖表達了想進行合作，共同把這個極具特色和發(fā)展前景的項目推向全國，讓更多的餐飲投資人受益，讓更多的老百姓嘗到營養(yǎng)、美味的七公烤海鮮的愿望。經過慎重考慮，三天后，一品世家總經理沈立接到石工的電話：“七公烤海鮮就交給你們了，我們一起把她養(yǎng)大！”

此后的一個月，七公烤海鮮將自己的技術毫無保留地傳授給了七公烤海鮮餐飲培訓學校的幾位培訓老師，并由一品世家經驗豐富的餐飲經營團隊，根據實際經營需要，結合七公烤海鮮本身特征，對七公烤海鮮進行了整體的全面提升。不僅將七公江湖的技術根據連鎖經營的需要進行了標準化和量化，形成系統(tǒng)的配方工藝與制作流程，還根據現實經營的需要，加入涼菜、面條、特色粥品及其他特色小吃等，由原來的單一品種、只適合小店經營延伸成了即可小本經營又可以滿足中型投資者經營需要的特色餐廳經營的模式，增加了餐廳經營的贏利點，讓經營利潤最大化。并由專業(yè)的品牌策劃與市場營銷專家對七公烤海鮮進行系統(tǒng)的品牌包裝和營銷推廣。設計了個性鮮明的品牌形象、統(tǒng)一的店面、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一的終端售賣系統(tǒng)，做了系統(tǒng)的終端營銷策劃。