當(dāng)各位創(chuàng)業(yè)投資者把門(mén)店項(xiàng)目定下來(lái)后，接下來(lái)就是要把門(mén)店管理經(jīng)營(yíng)好了，那么如何經(jīng)營(yíng)才能把店鋪打造的更有特色，吸引周?chē)目蛻羧?，打響知名度呢？鮮之道今天跟大家分享一下如何打造特色小吃店的幾點(diǎn)要素。

地區(qū)特色主題裝修詮釋文化底蘊(yùn)

地方區(qū)域的飲食特色非常有賣(mài)點(diǎn)，人們總向往著一些未知的事物感興趣，故可以找些具有地方風(fēng)俗文化特點(diǎn)的顏色或者圖案作為裝修風(fēng)格，不但能體現(xiàn)地方特色，還能詮釋文化底蘊(yùn)。以“鮮之道”牛雜加盟店的裝修風(fēng)格為例，是統(tǒng)一以淺綠色為背景，加上小吃文化的宣傳掛畫(huà)，價(jià)格牌，時(shí)尚的餐桌椅子等等富有濃郁的嶺南小吃文化歷史背景，讓顧客倍感親切。

人本服務(wù) 打造優(yōu)秀口碑

服務(wù)好每位到店品嘗小吃的客戶是每個(gè)店鋪都需要有的良好服務(wù)意識(shí)，小吃店面積雖小，但良好的服務(wù)心態(tài)是不局限的，店鋪?lái)殤?yīng)盡量深入了解每位顧客的，需求和愛(ài)好，站在“家人”的角度，靈活提供個(gè)性化地服務(wù)。注重個(gè)性、人情、多樣、細(xì)膩，注重實(shí)用性，在細(xì)微之處體現(xiàn)人之本理念。

健康飲食 更要做到，味美，干凈，創(chuàng)新

在各地風(fēng)味特色地基礎(chǔ)上，口味無(wú)疑是一大賣(mài)點(diǎn)，如何做到味美，價(jià)廉，干凈創(chuàng)新等要素，是每個(gè)店鋪都需要考慮的問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)菜品創(chuàng)新、原料創(chuàng)新、色彩創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、器皿創(chuàng)新、菜單創(chuàng)新，并通過(guò)烹飪制作等理論的研究、飲食文化的交流，綜合大眾喜愛(ài)的口味開(kāi)發(fā)，不斷的加大自身品牌的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。