張果老驢肉火燒加盟品牌介紹

張果老驢肉火燒形成了獨(dú)特的制作工藝,分4個(gè)階段25道工序。

按按繁復(fù)工藝煮制的驢肉大塊成形、色澤溫潤(rùn)、香味濃郁、表里如一、酥軟適口、別具風(fēng)味,因此享譽(yù)京津,聞名全國。

張果老驢肉火燒從面料的配制,面餅的成型及火候都有自己獨(dú)特的絕技,楊家青林全驢宴曾榮獲“驢肉美食獎(jiǎng)”、“十大誠信名店”等殊榮。

是一個(gè)非常值得加盟的品牌! 形成了具有濃郁地方工藝特色 張果老驢肉火燒根據(jù)每個(gè)部位的肉質(zhì)特點(diǎn),開發(fā)了“全驢拼盤”、“制造/精制驢頭”、“蒜香驢尾”、“三寶湯”等百余道菜。

張果老驢肉火燒及驢肉火燒加工技藝,集驢肉煮制加工、驢肉火燒制作、全驢宴菜系開發(fā)為一體,是傳統(tǒng)農(nóng)耕文明與商旅文化、飲食文化相融合逐步形成的食品加工工藝,其傳承歷史悠久,形成了具有濃郁地方工藝特色的傳統(tǒng)名吃。了解更多》》》