和杏板栗雞好吃又滋補(bǔ)，因?yàn)榘謇鯛I養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白質(zhì)5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98％

以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量低的

普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食

板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等

板栗易貯藏保鮮，可延長市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間

板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補(bǔ)腎、的上等果品

板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養(yǎng)豐富的糖果

板栗樹材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等合格材料；枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源

板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥

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而和杏和杏板栗養(yǎng)生雞，是經(jīng)發(fā)源于成都的和杏板栗雞升級(jí)而成

由養(yǎng)生湯鍋管家雷先生聯(lián)手一品堂連鎖商業(yè)平臺(tái)進(jìn)行同盟合作打造

和杏制造和杏板栗養(yǎng)生雞，是采用大山中的板栗和散養(yǎng)雞而成的滋補(bǔ)湯鍋

《本草綱目》【栗味甘，性溫入脾腎經(jīng)】史記：唐，宋蘇轍均有評(píng)頌板栗[千果]，含有淀粉脂肪，鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、B、C、B2、粗纖維、胡蘿卜素等