百味珍酸菜魚以進(jìn)口巴沙魚作為主料，優(yōu)選重慶老陶古法腌制的酸菜，保證魚肉少刺無骨、口感細(xì)膩嫩滑，將重慶酸菜魚的正宗酸爽滋味還原，同時(shí)結(jié)合市場(chǎng)消費(fèi)需求，研制出濃香番茄魚、香辣椒麻魚等同款系列美食，讓不同年齡不同口味的消費(fèi)者在百味珍酸菜魚都能吃到自己喜愛口味的酸菜魚。

百味珍酸菜魚做的是純正的重慶口味，重慶老陶81天古法腌制的酸菜，精選進(jìn)口的巴沙魚，在大于等于師傅獨(dú)家秘制烹飪手法下，味道酸爽辣香，魚肉細(xì)膩嫩滑，滋滋地嘗一小口湯，從嘴到胃每一個(gè)細(xì)胞都被撩了起來!百味珍酸菜魚，以其特有的調(diào)味個(gè)獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，以黑魚為主料，黑魚是淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級(jí)保健品，一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品。配以四川泡菜煮制，成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩白爽滑。

開家酸菜魚店對(duì)于很多人都說都是能夠做到的，而且作為市場(chǎng)需求比較大的快餐項(xiàng)目，大家開店經(jīng)營也是很有前景的。二貨郎酸菜魚的投資成本不是很高，而且運(yùn)營簡單，二貨郎酸菜魚總部整店輸出，大家直接復(fù)制成功模式就能經(jīng)營，自然可以大大提高大家的成功率。