北京不多魚餐飲管理有限公司旗下品牌“不多魚烤魚”是由深耕餐飲業(yè)6年，門店遍布全國110多個城市，坐擁800多家網(wǎng)紅涼皮品牌“涼皮先生”原班人馬打造的。2019年初，“涼皮先生”的幾個創(chuàng)始人各自出差時想吃烤魚，無奈獨自一人，只得作罷。由此，團隊不約而同便萌生了打造一人食烤魚飯的想法。團隊建立品牌的初心是“吃飯不講究，用心不多余”，故命名為“不多魚”?！安欢圄~”烤魚飯打造小而美的個性品牌，將烤魚快餐化，并抓住當前消費升級的趨勢，將烤魚出品做小，滿足單人/雙人消費，從而解決“量大人少不敢點”的痛點，讓一人食好好吃魚變成可能。

營養(yǎng)豐盈，入口即化，容易消化

“不多魚”不同于市面上普通烤魚飯，只是好吃;也不同于一般的烤魚飯，只是口味經(jīng)典，不多魚將食物的能力發(fā)揮到很好。“不多魚”烤魚飯在選材上毫不將就，從取材上嚴格要求自己?！安欢圄~”烤魚飯選用的魚類，因為其肉質細嫩，營養(yǎng)少刺，出肉率高而出名，且沒有魚腥味的一種優(yōu)質魚類。這種魚營養(yǎng)更豐盈，煮熟后入口即化，特別容易消化，上到60-70歲的老人，下到7-8歲兒童都可以食用?！安欢圄~”烤魚飯做法考究，魚肉先用醬料腌制，確保新鮮口感。而且跟傳統(tǒng)烤魚相比，“不多魚”烤魚會裹上面團先炸一遍，然后再用火慢烤，這樣烤出來的魚比平日的烤魚做法更美味，更鮮嫩，沒有一點腥氣。同時，很好的醬香料汁配上無骨無刺的鮮香魚，魚肉在濃郁的湯底咕嘟咕嘟中變得格外粉嫩，光看顏色就令人食欲倍增。魚肉從醬汁里撈出來，散發(fā)麻辣鮮香，誘人至極，是你無法拒絕的鮮嫩?；旌现罪堃黄鸪?，一頓能把飯菜掃光!

高蛋白的營養(yǎng)美味

“不多魚”烤魚飯將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術結合得恰到好處，可謂烤魚飯市場的年輕生力軍?！安欢圄~”烤魚飯品牌從前期品牌籌建、到市場直營成功試水，每一步都奠定了品牌堅實的市場基礎，完成了品牌生態(tài)鏈的構建，“不多魚”烤魚飯現(xiàn)已投放上線。未來，“不多魚”烤魚飯將從更多層面，賦能品牌勢能，提升加盟商收利。烤魚作為一種高蛋白的營養(yǎng)美味，在市場中深受人們的喜歡，從單一的消費品類，發(fā)展到“國民菜”，再到如今雨后春筍般的品類專營店和烤魚的各色品牌，大有發(fā)展成爆品的趨勢。目前，在烤魚飯快餐類中，“不多魚”烤魚飯無疑是一顆冉冉升起的新星。