廣州空格投資管理有限公司成立于2012年，下屬：【味行動】麻辣香鍋、【一點一面】重慶小面、【24678】苗家鴨煲等特色餐飲品牌，主營麻辣香鍋、重慶小面、苗家鴨煲等特色品項。公司是集門店開發(fā)及運營、原料生產(chǎn)、食品研發(fā)、管理培訓及特許加盟為一體的綜合性餐飲投資管理公司。

三年時間，【味行動】在珠三角區(qū)域分店數(shù)量已增至80余家，分布在廣州、佛山、東莞、深圳等城市，市內(nèi)萬達廣場、正佳廣場、高德匯、花城匯、珠江新城、北京路、上下九等一線商圈均已設(shè)店，目前已成為廣東自助香鍋門店數(shù)量NO.1的品牌。

品牌故事

轉(zhuǎn)眼兩周年，【味行動】就像孩子一樣迅速成長起來，2014年元月4日，當時的我，憑借嘗試的心態(tài)及創(chuàng)業(yè)的激情，大膽的步入了餐飲業(yè)，為了開好香鍋，我吃遍全城香鍋店，試味道、找數(shù)據(jù)，尋找商機縫隙，首家店開辦時，因為是跨界經(jīng)營，沒有經(jīng)驗，只好是沿用傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營模式來管理我的第一家門店，慢慢的我發(fā)現(xiàn)，一個月之后，我在我的第一家門店進行了大膽的嘗試，就是先將傳統(tǒng)的菜品陳列方式改變，將半自助變成全自助模式，再將傳統(tǒng)的香鍋品質(zhì)和價位提高，并讓這些想法在最短的時間內(nèi)形成雛形，餐飲外行的身份反而讓我不被傳統(tǒng)所束縛，雖然改革的過程是冒險的，但是改革后的效果遠遠超過我的期望值，這使我更加有信心去完善我的想法，3個月不到，我籌備了第二家店，于是根據(jù)第一家店的發(fā)現(xiàn)，我正式拋棄香鍋行業(yè)60%的固化模式，開始了自己獨創(chuàng)的運作體系，第一件事是我要自行設(shè)計展示柜，徹底解決香鍋菜品陳列過程中的保鮮及冷藏問題，改革傳統(tǒng)的菜品陳列方式，此舉引起了廣東、湖南、北京等圈內(nèi)香鍋同行的紛紛效仿，同行來拍照取經(jīng)已成為【味行動】門店的一道風景，現(xiàn)在開自助型香鍋店基本都會選用【味行動】的冷藏陳列方法;第二件事，將半自助改為全自助模式，從客人選菜到取餐過程全自助完成，大大提高了效率及降低用工成本;第三件事，將品質(zhì)提高，以前只能開在街邊小巷的香鍋店在我們品牌化的建設(shè)下，讓普通的香鍋終于登堂入室走進了一線商圈，包括進駐萬達廣場、正佳廣場、高德置地廣場、城投集團CBD項目、王府井百貨等大型商業(yè)綜合體，并將當時廣州的香鍋市場價格提高了百分之十，到今天，廣州全城的自助型香鍋仍然在使用我們當初的定價!模式的成功定型，讓我有信心將更多的時間和精力投入到行業(yè)創(chuàng)新及領(lǐng)跑上!

開業(yè)兩年，【味行動】沒有官網(wǎng)，沒有在網(wǎng)上發(fā)布任何一條招商信息，卻在700多天內(nèi)擁有了70余家門店，其中的加盟商全是【味行動】的食客，他們通過來店消費發(fā)現(xiàn)我們，發(fā)現(xiàn)商機，并最終成為了【味行動】的家族成員!在珠三角的兩年，我們堅持練好內(nèi)功及不斷創(chuàng)新與升級，【味行動】的品牌文化與風格逐步形成，兩年時間走完了圈內(nèi)優(yōu)秀品牌5-10年的路，百煉成鋼后的【味行動】決定走向全國，未來三年，我要把【味行動】門店數(shù)量擴張到300家!