72街排骨飯加盟
項(xiàng)目咨詢熱線
020-37038172
- 加盟區(qū)域:北京、上海、天津、重慶
- 品牌發(fā)源地:
- 是否區(qū)域授權(quán): 否
- 注冊(cè)資金:150萬(wàn)
72街排骨飯企業(yè)信息:
品牌名稱(chēng) | 72街排骨飯 | 全國(guó)門(mén)店數(shù) | 4864家 |
注冊(cè)資本 | 150萬(wàn)人民幣 | 成立日期 | 2008 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類(lèi)型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 廣東 | 所屬城市 | 廣州市 |
所屬公司 | 廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 廣州市天河區(qū)體育西路103號(hào)之一905房 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 快餐加盟 |
72街排骨飯品牌介紹:
72街是廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司旗下的中式快餐連鎖品牌,成立于2008年6月20日,總部位于廣州;2012年進(jìn)駐深圳市場(chǎng)。2015年,72街自選模式餐廳正式開(kāi)業(yè),并自此陸續(xù)轉(zhuǎn)型為以“排骨飯”為主打產(chǎn)品的七大系列40余個(gè)品種產(chǎn)品線的自選模式餐廳。截至2019年9月,72街全國(guó)直營(yíng)店已達(dá)149家。
供應(yīng)鏈升級(jí)首創(chuàng)48小時(shí)冷鮮生產(chǎn)48小時(shí)內(nèi)完成下單-采購(gòu)-生產(chǎn)-配送-烹飪 流程嚴(yán)格把控食材新鮮度,打破業(yè)界食材運(yùn)送15天周期最大程度保留食物風(fēng)味
2008年1月,72街后勤中心成立6月20日,72街第一家三元里分店開(kāi)業(yè)7月23日,72街正佳分店開(kāi)業(yè)9月3日,72街體育西分店開(kāi)業(yè)12月8日,72街公司網(wǎng)站開(kāi)通
2011年1月1日,72街“尋找最美的天使,愛(ài)心捐書(shū)”公益活動(dòng)展開(kāi)。4月27日,72街東莞第一店虎門(mén)黃河店開(kāi)業(yè)。5月1日,72街精益中心成立。12月30日,72街進(jìn)駐廣州南站。
消費(fèi)者之所以對(duì)中餐“現(xiàn)炒”尤為癡迷,一是因?yàn)椤艾F(xiàn)炒”菜品的熱氣,與加熱方式產(chǎn)生的菜品,有著口感上的區(qū)別;二是口味上,過(guò)于標(biāo)準(zhǔn)化的菜品味道恒久不變,而現(xiàn)炒因?yàn)閺N師人為的把控,在大體標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)有著少許的層次差別,這兩者,也許就是老饕食客口中的“鍋氣”。當(dāng)然,為了保證大廚專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)以及口味的相對(duì)一致,72街烹飪學(xué)院因此成立!
廚師職業(yè)素養(yǎng)在烹飪學(xué)院,除了學(xué)習(xí)煎、炒、炸、蒸、燜、煮、燉、燒等多種烹飪技法外,還需要學(xué)習(xí)食品安全、廚師職業(yè)素養(yǎng)等等知識(shí),學(xué)員需要通過(guò)各類(lèi)菜品的實(shí)操考核、理論考試和餐廳實(shí)戰(zhàn)演練,才能頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)
廚師是一個(gè)品控員在72街,廚師的職責(zé)除了確保菜品穩(wěn)定性,監(jiān)控蒸燜煮灼等各個(gè)崗位的出品,更是一個(gè)品控員!留意原材料品質(zhì),更要學(xué)習(xí)貨品輪替及盤(pán)點(diǎn)。72街烹飪學(xué)院是內(nèi)部員工學(xué)習(xí)提升的平臺(tái)與機(jī)會(huì),也為社會(huì)為72街門(mén)店餐廳輸出了更多優(yōu)秀的餐飲人才。
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