說起閩菜，大家都不陌生，它融合了閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風(fēng)味，被稱作是行走在山珍海味上的美食

福建擁有綿長的海岸線和豐茂的山林，形成了山林溪海澗的自然風(fēng)貌，孕育了琳瑯滿目的閩地食材

就在城市里的餐飲變得越來越豐富的時(shí)候，我們卻驚訝地發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)不知道該去哪里吃閩菜

無論是留在福建，抑或是遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，一說起閩菜都充滿了思念的味道

的確，縱使福建人的足跡遍布全球，但我們能說出的閩菜品牌有幾個(gè)？身為福建人的李春與林敏曦夫婦，正是源于初次想要分享一個(gè)能夠代表集合了家鄉(xiāng)味道美食的情懷，才有了“八閩小聚”品牌餐廳的誕生

八閩小聚，海派福建菜代表品牌，承載著融合與創(chuàng)立的福建味道和文化，2017年5月28日八閩小聚，在溫州驚艷開幕，不僅震驚了溫州人們，也溫暖了在溫州的福建人

2017年9月，被期待已久的八閩小聚，回歸故里，海派福建再升級(jí)，打造融合的福建味道，上山入海

早在八閩小聚成立之初，李春與林敏曦夫婦就已經(jīng)擁有多個(gè)知名的餐飲品牌，尤其是旗下星洲蕉葉等東南亞餐廳更是廣受歡迎

雖旅居馬來西亞、美國多年，深諳東南亞菜式及各國料理的精髓，但多年的海外打拼生涯，卻讓李春夫婦對(duì)家鄉(xiāng)對(duì)人事風(fēng)味有著更深的念想，味蕾還是回憶里家鄉(xiāng)的味道

整個(gè)大福建的味道在八閩小聚都能找到，而且不少菜肴都是產(chǎn)地直供，連烹調(diào)方式的變化都十分講究，除了遵循傳統(tǒng)匠人手法，更有趣的是還進(jìn)行了全面的顏值改造，以及特別融入西餐的精致擺法、分子料理等創(chuàng)意手法的跨界

為的就是讓傳統(tǒng)閩菜產(chǎn)生新的生命力，也希望給大家?guī)砀鼤r(shí)尚豐富的味覺體驗(yàn)