川神中餐隸屬于成都東鼎餐飲管理有限公司，是一家以科研、生產(chǎn)、加工為一體的現(xiàn)代化新興民營企業(yè)，為了弘揚巴蜀美食文化，將傳承百年的原生態(tài)風味佳肴——棒棒雞推向市場。開發(fā)出涼拌菜、鹵菜等多個系列，產(chǎn)品以“歷史悠久、工藝奇特、營養(yǎng)充足、味美肉香”而享譽全國。致力于打造優(yōu)異的民族品牌，采取連鎖經(jīng)營的模式來為品牌打通發(fā)展的快車道，為社會大眾帶來優(yōu)佳的投資機遇。

川神中餐乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食過程中使用到特制木棒而得名。在數(shù)百年前，川蜀人以土雞為食材，其肉質(zhì)、骨骼較硬，在鹵煮之前經(jīng)過棒擊會令肉質(zhì)松散，味道容易進入。此外，食用時，雞肉被切成片，為了保證每片雞肉均勻，在宰切時，一人扶雞持刀一人舉棒敲擊刀背，富有節(jié)奏的聲音讓人垂涎欲滴。

川神中餐創(chuàng)始人祖上為宮廷御廚，拿手的“棒棒雞”(又稱御棒鳳條)得到皇親貴族的喜愛，并獲得御筆題字——絲絲入味，千轉(zhuǎn)百回。到了今天，川神中餐創(chuàng)始人潛心鉆研祖先流傳秘籍，制作出膾炙人口、鮮香雙絕的至臻佳肴，贏得廣大消費者青睞。創(chuàng)新不斷，開發(fā)出多種新菜品，形成百花齊放的美好景象，成為鹵味熟食界的一朵奇葩。