達比利樹莓紅酒是采用樹莓鮮原汁發(fā)酵純釀，經(jīng)過現(xiàn)代低溫發(fā)酵工藝，很大限度地保留了新鮮樹莓的獨特桑果香及營養(yǎng)成分。釀造流程中的每一道工序，都經(jīng)過層層把控;達比利樹莓紅酒釀造的每一個細節(jié)，都經(jīng)過精雕細琢，盡善盡美地追求靈犀的原味，精益求精的品質(zhì)，心曠神怡的經(jīng)典之作。除了核心技術(shù)的重大突破，在整個生產(chǎn)流程中，更秉承傳統(tǒng)工藝之精萃，達比利樹莓紅酒嚴格執(zhí)行桑醇酒業(yè)專屬的“TQ”工藝標準，很大化保持水果果香及營養(yǎng)成分。每一瓶桑醇紅，都必須經(jīng)過24道嚴格標準，確保其醇香醉人，回味無窮。

經(jīng)名氣機構(gòu)鑒定：桑醇紅樹莓酒含有非常豐富的對人體有益的成分，其營養(yǎng)價值遠遠高于葡萄果酒。對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的看診及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，有助于有助于有助于有助于耐缺氧化物質(zhì)等也遠遠高于葡萄酒。

達比利樹莓紅酒實現(xiàn)“原汁發(fā)酵純釀”核心技術(shù)的開發(fā)成功，采用現(xiàn)代生物酶技術(shù)發(fā)酵釀造的亞熱果酒為亞熱帶水果產(chǎn)業(yè)化深加工開辟了一條新路，結(jié)束了亞熱帶水果只能浸泡、不能釀造的歷史，使亞熱帶水果深加工成為現(xiàn)實。

達比利樹莓紅酒除采用創(chuàng)的亞熱果酒“原汁發(fā)酵純釀”核心技術(shù)，產(chǎn)品由純鮮果汁釀造而成之外，在生產(chǎn)過程中采用了低溫處理法。在工藝流程上，桑醇紅果酒采用了神秘獨特的“TQ”工藝，扶持新鮮的水果供應。