鼎德香自助小火鍋，是陜西鼎德香餐飲有限公司的主打產(chǎn)品，該火鍋源于重慶市縉云山區(qū)的土家族風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，后?jīng)岳鵬，王田先生刻苦鉆研，不斷改良，以當(dāng)?shù)刂木G花椒等40多種調(diào)料，幾十道工序，巧妙搭配，精制而成，以其的‘麻’‘辣’‘鮮’‘香’而著名，是陜西鼎德香餐飲有限公司的招牌鍋底，具有爽口，開胃，食后不上火等特點(diǎn)，深受各界人士的青睞和好評(píng)。 

 公司于2014年正式將“鼎德香”商標(biāo)注冊(cè)，成為火鍋界的一大亮點(diǎn)。服務(wù)上堅(jiān)持以“永遠(yuǎn)做到顧客想到之前”為服務(wù)理念，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，公司旗下店面生意蒸蒸日上，逐漸成為火鍋行業(yè)的后起之秀。 餐廳裝飾以都市時(shí)尚風(fēng)格為裝飾主題、同時(shí)以專業(yè)、專注細(xì)節(jié)及低廉的價(jià)格為您提供一流的服務(wù)，將傳統(tǒng)的火鍋美食變成家常便飯，使老百姓天天吃火鍋的夢(mèng)想不再成為奢望 。 公司提倡“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的飲食新理念， 力圖將“鼎德香”品牌塑造成民族餐飲行業(yè)的“百年老店”，為中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

鼎德香秉承重慶百年火鍋之精髓，以“五行、五色、補(bǔ)五臟”的理念，開發(fā)出獨(dú)具特色的紅湯、黃湯、白湯、綠湯和黑湯五色湯底。堅(jiān)守傳統(tǒng)“手工炒制”工藝，不含任何化學(xué)添加，火鍋香味濃郁、湯鮮色亮、辣而不燥、鮮而不膩、麻辣鮮香集于一鍋，致力于鍋底、食材、香料全方位精益求精，追求自然純正。將“食不厭精膾不厭細(xì)”進(jìn)行到底，帶給每一位消費(fèi)者舌尖上的經(jīng)典享受!

在傳統(tǒng)售賣火鍋底料的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)，整個(gè)空間采取前坊后店模式的體驗(yàn)零售，將火鍋炒料過程展現(xiàn)愛消費(fèi)者面前，一口大鍋，一個(gè)臺(tái)面，堆放著各種香料，由老師傅現(xiàn)場(chǎng)炒料制作，讓消費(fèi)者放心。老師傅在大鍋熬制底料，倒入臺(tái)面，撒入香料，凝結(jié)成塊狀底料。然后現(xiàn)場(chǎng)切割，分給顧客。同時(shí)利用文創(chuàng)的方式對(duì)火鍋底料進(jìn)行包裝，既有套裝銷售又有體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)切割。提升了產(chǎn)品的顏值和趣味性，更能吸引消費(fèi)者的眼球，最大限度刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲。

鼎德香，歷史久遠(yuǎn)!奇火大鍋，云蒸霧藹，千般寵愛，在于一鍋。待筵席散盡，唯見文字鍋里煮，沸沸揚(yáng)揚(yáng)，余音繞梁;不勝唏噓。各路食客，索香而至;群英聚首，觥籌交錯(cuò);煮酒英雄，知味人生。奇人操刀，百菜百樣;奇火龍鼎，爐火純青，烹調(diào)百味，有如大師潑墨，力透紙背，筆之所至，文采斐然。