仁寸（上海）餐飲管理有限公司把傳統(tǒng)美食技藝及中華菜品轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化流程，數(shù)字化操作，把傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代餐飲如快餐標(biāo)準(zhǔn)化等演繹到一個(gè)新的高度，讓中國(guó)餐飲發(fā)揚(yáng)光大，豐富和發(fā)展人類(lèi)飲食文化。付二娘美蛙魚(yú)頭植根于中國(guó)，遍布大中城市。付二娘美蛙魚(yú)頭口味起源于家傳秘制配方，秘制配方經(jīng)過(guò)大江南北調(diào)試，結(jié)合中華大地口味試點(diǎn)，數(shù)名養(yǎng)生大師反復(fù)研發(fā)，演變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、批量化生產(chǎn)。付二娘美蛙魚(yú)頭始終立足于社會(huì)變革的潮頭，在實(shí)例中思考與蛻變。

作為新派湘菜美食的發(fā)起者，付二娘美蛙魚(yú)頭一直堅(jiān)持“求精、創(chuàng)新、美味、服務(wù)”的原則，致力于探索、提高烹飪的科技含量、文化韻味和服務(wù)理念。在承襲傳統(tǒng)湘菜風(fēng)味的基礎(chǔ)上，新增了新概念服務(wù)元素，將體貼入微的服務(wù)體會(huì)與火鍋融為一體，進(jìn)行時(shí)尚化、品牌化、規(guī)?；堇[， 形成了獨(dú)具一格的、自成體系的完全版“新概念火鍋”。

付二娘美蛙魚(yú)頭市場(chǎng)分析：

美國(guó)牛蛙是暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外的營(yíng)養(yǎng)食療佳品，是當(dāng)今世界的九大名菜之一。在中國(guó)市場(chǎng)上供不應(yīng)求，單從食用角度來(lái)說(shuō)，全中國(guó)“吃”出來(lái)的市場(chǎng)就無(wú)法估量;同時(shí)，還出口到日本、韓國(guó)、俄羅斯、中亞、歐美等國(guó)家?？梢?jiàn)美國(guó)牛蛙的需要相當(dāng)大。美國(guó)牛蛙還有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在市場(chǎng)上是特別搶手的珍貴水產(chǎn)品。在國(guó)內(nèi)的批發(fā)價(jià)是5—6元/斤，國(guó)際市場(chǎng)每斤高達(dá)10—15元。仍然是供不應(yīng)求，需要量大，無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。

民以食為天的中國(guó)人千百年來(lái)一直接受著各式各樣來(lái)自外國(guó)的食材，不管是蔬菜還是動(dòng)物，只要好吃的能吃的都被中國(guó)人用神奇的烹飪技術(shù)變成一道道美味佳肴，來(lái)自北美洲的牛蛙進(jìn)入中國(guó)不過(guò)數(shù)十年，但沿海城市的牛蛙加盟店滿(mǎn)地開(kāi)花，牛蛙加盟會(huì)成為下一個(gè)火遍全國(guó)的加盟項(xiàng)目?，F(xiàn)在正是開(kāi)家牛蛙加盟店的較好時(shí)機(jī)，商機(jī)一去不再來(lái)，做生意較重要的就是把握好機(jī)會(huì)。