愛(ài)飯專注“精致，家常，溫馨，實(shí)惠”長(zhǎng)沙菜連鎖品牌14年。秉承“美食為民生服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，誠(chéng)信務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，專心、專注、專業(yè)的“匠人”精神，打造團(tuán)隊(duì)快樂(lè)、健康、幸福的工作氛圍，運(yùn)用獨(dú)特而先進(jìn)的個(gè)性化科學(xué)管理模式，成為全國(guó)餐飲界中獨(dú)具影響力且正在引領(lǐng)新型時(shí)尚餐飲管理模式的領(lǐng)導(dǎo)品牌，讓食客樂(lè)享長(zhǎng)沙美味。

自成立以來(lái)，愛(ài)飯餐飲先后獲得湖南省餐飲行業(yè)第五屆理事會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、第九屆奧斯卡名廚爭(zhēng)霸(長(zhǎng)沙)團(tuán)體金獎(jiǎng)、中國(guó)綠色餐飲名店、中國(guó)著名品牌、中華餐飲名單等諸多榮譽(yù)。愛(ài)飯始創(chuàng)于1998年，2002年間，愛(ài)飯團(tuán)隊(duì)從走出長(zhǎng)沙，吃遍北京，上海，廣州，成都等全國(guó)各地，到回到長(zhǎng)沙學(xué)習(xí)與沉淀，形成“美食為民生服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念。

2011年至2012年，愛(ài)飯創(chuàng)立時(shí)尚與傳統(tǒng)交融的新派湘菜—-“老豆下廚”。2013年至2014年，愛(ài)飯全面啟動(dòng)直營(yíng)店，擁有愛(ài)飯.伍家?guī)X店，愛(ài)飯·四方坪店，爰飯，南湖路店等。2015年至2016年，愛(ài)飯餐飲走出長(zhǎng)沙，相繼開(kāi)出愛(ài)飯益陽(yáng)秀峰店、愛(ài)飯康復(fù)南路店、愛(ài)飯鳳凰店等。2017年至2020年，愛(ài)飯餐飲全國(guó)店面總數(shù)已達(dá)170家。未來(lái)，愛(ài)飯餐飲的目標(biāo)為“走遍全國(guó)，走向世界”。

愛(ài)飯始終堅(jiān)持以人為本，健康食材為核心觀念，挑選每一道原料，研發(fā)每一道菜品，創(chuàng)新每一道工藝，管理每一道品質(zhì)，接受每一道回饋。公司擁有多個(gè)專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)于企劃團(tuán)隊(duì)等，同時(shí)當(dāng)各地旗下店出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，總店會(huì)第一時(shí)間下店幫扶，實(shí)現(xiàn)面面俱到，步步落實(shí)。

“食品工業(yè)是道德工業(yè)”，愛(ài)飯餐飲不忘初心，堅(jiān)持品質(zhì)，打造專業(yè)長(zhǎng)沙菜連鎖品牌，將客戶放在首位，以實(shí)力見(jiàn)證百年輝煌，以餐飲文化與人文精神為品牌賦能，以專注的品牌理念傳遞核心價(jià)值觀，構(gòu)筑擁有自身辨識(shí)度的品牌IP。未來(lái)，愛(ài)飯餐飲將以全新的IP品牌形象，跨界、破界、闖世界，聯(lián)同多個(gè)領(lǐng)域，共同探索更為廣闊的餐飲邊界。

——品牌釋義——

【愛(ài)】：有“愛(ài)”之人必有可愛(ài)之處。

【飯】：與“FAN”諧音，詮釋愛(ài)飯餐飲公司的友愛(ài)、時(shí)尚定位。

【愛(ài)飯】：采用繁體字：“愛(ài)”與“飯”，傳達(dá)在美食世界里，餐飲人用“愛(ài)心”烹飪美食，讓食客在品嘗美食的過(guò)程中，體會(huì)到“愛(ài)”不僅表現(xiàn)在精神世界，還能體現(xiàn)在物質(zhì)世界中，“愛(ài)”需用心詮釋。LOGO以“黑、白”色為主，略微的橙色點(diǎn)綴，展現(xiàn)一種溫暖柔和的色彩感?！皭?ài)”為繁體字，字中“心”的后面追加了一個(gè)”紅心“，體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者用最真的心情，做最真的美食，讓消費(fèi)者享受美味的同時(shí)感受到濃濃的愛(ài)意;“飯”，在反文旁的中間橫折處運(yùn)用象形的“碗”盛滿一碗滿滿的米飯，它告訴你，美食是放在碗里享受的。

——品牌文化——

n 品牌價(jià)值觀：誠(chéng)信、寬容、創(chuàng)新、服務(wù)。

n 品牌主張：愛(ài)飯，有愛(ài)就有FAN，愛(ài)就應(yīng)該在一起去愛(ài)飯，吃好多好多頓飯。

n 品牌理念：專心、專注、專業(yè)創(chuàng)造美味體驗(yàn)，并始終為民生服務(wù)。

n 品牌愿景：引領(lǐng)湘菜連鎖品牌前排端口，鑄就行業(yè)百年品牌。

n 品牌使命：傳遞品質(zhì)保證與服務(wù)細(xì)節(jié)，為合作伙伴創(chuàng)造價(jià)值，成為行業(yè)標(biāo)桿。

——品牌故事——

這是一個(gè)尋常普通的午后休息時(shí)間，一個(gè)身著深色外套的中年精神小伙，趁著這會(huì)好不容易擠出來(lái)的空閑時(shí)候，驅(qū)車來(lái)到位于長(zhǎng)島路的超市購(gòu)買牛奶。他就是“老豆下廚”餐飲創(chuàng)始人 —— 汪軍山?！袄隙瓜聫N”因味道佳、服務(wù)好、環(huán)境優(yōu)擁有良好的口碑，每日座無(wú)虛席，汪軍山只能抓住每一個(gè)閑暇片刻，擠出時(shí)間去店附近的超市采購(gòu)家中的日常用品。

從“老豆下廚”創(chuàng)立至今，他一直在尋找日后發(fā)展的側(cè)重點(diǎn)與核心，他想帶著這個(gè)團(tuán)隊(duì)成就一場(chǎng)不平凡的事業(yè)。汪軍山推著購(gòu)物車經(jīng)過(guò)一條條貨架，他在去往牛奶貨架的路上突然有了靈感，他想到每個(gè)人，去超市采購(gòu)時(shí)，已經(jīng)提前計(jì)劃好購(gòu)買的商品，但出去吃飯則不同，消費(fèi)者需要通過(guò)點(diǎn)菜員的推薦或查看菜譜，才能選到適合自己的菜品，從而對(duì)菜品產(chǎn)生記憶，成為二次回頭的理由。

于是第二天，汪軍山與他的廚研團(tuán)隊(duì)進(jìn)行探討，將菜品設(shè)定成他們?nèi)蘸蟮陌l(fā)展與關(guān)注重點(diǎn)“投消費(fèi)者所好”，站在消費(fèi)者的角度思考，研發(fā)時(shí)時(shí)刻想著“其實(shí)你的消費(fèi)者是普通人”這件事。自此，汪軍山的“老豆下廚”成功轉(zhuǎn)換成“愛(ài)豆”餐飲品牌，并日趨成熟。

時(shí)間一晃來(lái)到“愛(ài)飯”的發(fā)展中期，此刻已擴(kuò)張了幾十家連鎖直營(yíng)店，盡管它生意紅紅火火，卻一直保持謙虛的品質(zhì)與創(chuàng)新的精神?！暗篱T口的老鹵，老長(zhǎng)沙的最愛(ài)”，這是出自汪軍山與廚研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查與多次研究的創(chuàng)意。熱鹵是長(zhǎng)沙人的最愛(ài)，它下酒，又開(kāi)胃，他們將幾道最熱賣的菜搭配在一起成為一個(gè)菜，研究出一道“熱鹵三合一”。

汪軍山對(duì)“愛(ài)飯”的感情，已成為他愿意一輩子為之奮斗的事情，而不單單是事業(yè)。他從不高高在上，他善于分享，每周親自組織例會(huì)，他會(huì)在例會(huì)上分享員工優(yōu)點(diǎn)，用人心得，分享積累與成長(zhǎng)的內(nèi)容。這位儒雅時(shí)尚的汪先生，他始終堅(jiān)持三句話。

“我相信成功離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)，但成功的團(tuán)隊(duì)始于負(fù)責(zé)任的個(gè)體”;

“我不相信偶然的成功，我只相信付出和堅(jiān)持會(huì)換來(lái)等價(jià)的成果”;

“我不思考成功的定義，我始終相信，堅(jiān)持就是勝利”

經(jīng)營(yíng)多年，“愛(ài)飯”始終不忘初心，堅(jiān)持自己的主張，回歸本真，讓千千萬(wàn)萬(wàn)用戶有回家吃飯的溫馨體驗(yàn)，服務(wù)于每一位客人，打造品質(zhì)取勝的長(zhǎng)沙餐飲連鎖品牌。

——品牌定位——

愛(ài)飯=歸家+誠(chéng)信+創(chuàng)新+服務(wù)

愛(ài)者，所到之處，無(wú)不歡喜

飯者，食美味佳肴，食家之味

愛(ài)飯 —— 用心 / 用愛(ài) / 專業(yè) / 專心 / 專注湘菜傳承

——品牌特色——

1、擁有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)與多項(xiàng)榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)

愛(ài)飯擁有專業(yè)的核心團(tuán)隊(duì)，如廚政研發(fā)部、市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)管理部、運(yùn)營(yíng)部、行政人事部、企劃部與工程部。截至目前，愛(ài)飯餐飲已先后獲得湖南省餐飲行業(yè)第五屆理事會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、第九屆奧斯卡名廚爭(zhēng)霸(長(zhǎng)沙)團(tuán)體金獎(jiǎng)、中國(guó)綠色餐飲名店、中國(guó)著名品牌、中華餐飲名單等多項(xiàng)榮譽(yù)。

2、擁有上百個(gè)全國(guó)店面

愛(ài)飯擁有優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，他們用心做好每一項(xiàng)工作，服務(wù)好每一位顧客，他們堅(jiān)信成功離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)，始終全方位落實(shí)每一個(gè)細(xì)節(jié)。2017年1月，愛(ài)飯加盟正式啟動(dòng)，從第一家加盟店開(kāi)始，加盟勢(shì)頭迅速傳播。從湖南蔓延至全國(guó)，甚至承包片區(qū)加盟，如成都片區(qū)，一口氣開(kāi)了六家。截至2020年，愛(ài)飯餐飲全國(guó)門店已達(dá)一百七十余家。

3、團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)菜品

愛(ài)飯餐飲具備專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每年會(huì)有四次新菜研發(fā)，在2020年的新品中，愛(ài)飯廚政部賈敏總監(jiān)組織研發(fā)團(tuán)隊(duì)從“新菜研發(fā)四個(gè)維度”進(jìn)行了新菜的多次試菜。在總部直營(yíng)店初步上市得到認(rèn)可后，總部最終確定了以“暖味、口味、鮮味、養(yǎng)味”為2020冬季新菜品研發(fā)的主題。

4、對(duì)每家門店及時(shí)幫扶

愛(ài)飯總部定期召開(kāi)店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)會(huì)議，解決好成長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)生的各種問(wèn)題。總部對(duì)加盟合作伙伴的培訓(xùn)，在開(kāi)業(yè)之前，總部會(huì)要求加盟合作伙伴必須前來(lái)學(xué)習(xí)，以保證開(kāi)業(yè)的順暢無(wú)誤。愛(ài)飯餐飲還會(huì)每年按時(shí)舉行全國(guó)廚師長(zhǎng)會(huì)議，落實(shí)關(guān)于產(chǎn)品更新，廚房毛利等一系列事宜。

5、品牌構(gòu)筑與市場(chǎng)跟進(jìn)

公司始終堅(jiān)持自身的品牌理念，以專業(yè)的品控團(tuán)隊(duì)與研發(fā)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新長(zhǎng)沙餐飲，樹(shù)立特色品牌IP形象，通過(guò)品牌價(jià)值傳遞社會(huì)正能量觀念。同時(shí)，定期開(kāi)展開(kāi)業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)與節(jié)假日活動(dòng)等，吸引更多客流。及時(shí)跟進(jìn)客戶，同步市場(chǎng)，跨界聯(lián)動(dòng)，拓展客戶群體。開(kāi)啟一種經(jīng)營(yíng)“人”的長(zhǎng)沙餐飲連鎖品牌營(yíng)銷模式的生態(tài)圈。