1969年，呂記湯包憑借他們的獨(dú)特口味獲得全國不錯的小吃稱號，它是由呂仁先生創(chuàng)建的品牌，至今也已經(jīng)有了90多年的歷史

后來又被稱為"大帥包"，也是因?yàn)樗?jīng)是張作霖的喜愛的小吃，后來因呂記湯包的味道鮮美，以及獨(dú)特的風(fēng)味又一度在大會堂之上一展風(fēng)采，接著被授予中華名小吃的至高的榮譽(yù)

呂記湯包的創(chuàng)始人呂仁的祖籍在山東，當(dāng)初他們開始這樣的發(fā)展是有很大的經(jīng)驗(yàn)的

在上個世紀(jì)的二十年代，他們?nèi)移扔谏?jì)一家進(jìn)行闖關(guān)東的生活，接著就來到了奉天

當(dāng)時他們開始的時候是在奉天的北市場開了一家山東大堿鏝頭店，我們都知道山東人在工作的時候具有的勤勞、質(zhì)樸的特性，所以他們經(jīng)營的小店生意可謂是紅紅火火

不過為了更好的生活，但呂仁并不滿足這樣的小店的生意，后老他發(fā)現(xiàn)更加的受人歡迎的是發(fā)面的鮮肉包子，可是他自己是不會做的，為了這樣的想法，他走了很多的地方，后來聽朋友們說在幾十里外有位老師傅做的包子，是當(dāng)?shù)氐囊唤^，于是他就有了行動

呂仁先生學(xué)來了真正的做鮮肉包的技術(shù)，接著他就結(jié)束了自已的大堿饅頭店，開了一家發(fā)面肉包店，他的包子的味道鮮美獨(dú)特再加上呂仁先生的人也實(shí)在，在短短的時間內(nèi)小就吸引了很多的顧客

當(dāng)時有很多的當(dāng)兵的來小店買包子，后來才知道，原來是張作霖的副官也來買包子，后來就傳開了這樣的優(yōu)勢，時間長了呂記湯包便成了"大帥包

呂記湯包發(fā)展了90多年，呂記的第三代傳人呂文杰女士發(fā)現(xiàn)，時代在發(fā)展，技術(shù)也要革新，于是，她訪遍大江南北，以呂記中草藥調(diào)味為基礎(chǔ)，整合了全國各地包子制作工藝之特長，使呂記湯包在技術(shù)上、味道上都有了重大的突破，“湯汁充盈、香而不膩、養(yǎng)胃健脾、回味悠長”便成了當(dāng)代呂記湯包的好詮釋