重慶擂越火鍋餐飲管理有限公司定位于餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲經(jīng)營(yíng)管理、餐飲品牌加盟推廣、執(zhí)行及后期維護(hù)管理，為加盟商提供各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)支持，涵蓋加盟經(jīng)營(yíng)整個(gè)運(yùn)作流程的專(zhuān)業(yè)型知識(shí)性企業(yè)。公司前身重慶廚師令餐飲技術(shù)中心，經(jīng)過(guò)十多年的風(fēng)雨艱辛，規(guī)模不斷壯大，于2011年成立了重慶擂越火鍋餐飲管理有限公司。

公司擁有一批來(lái)自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)管理與技術(shù)精英。這支不錯(cuò)的隊(duì)伍憑借對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲代理代理經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理的深入研究，將前沿的餐飲管理模式與餐飲業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合，長(zhǎng)期總結(jié)積累出了一套切實(shí)的餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和推廣運(yùn)作。

公司自創(chuàng)辦以來(lái)，以”修德為根、發(fā)展為本”兢兢業(yè)業(yè)做事、踏踏實(shí)實(shí)做人“的發(fā)展方針，以”品質(zhì)源于專(zhuān)業(yè)、實(shí)力成就目標(biāo)“的企業(yè)精神，在餐飲業(yè)界慢慢崛起壯大。公司提倡綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持走多元化發(fā)展之路，依托西南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，在餐飲、食品深加工方面采取國(guó)內(nèi)外前沿的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)設(shè)備，形成各類(lèi)火鍋調(diào)料生產(chǎn)、加工一條龍?bào)w系。

臺(tái)菜火鍋前身以導(dǎo)入了6T餐飲管理實(shí)務(wù)體系：餐飲五常法管理體系。公司集朝著集約化、規(guī)?；l(fā)展，將為公司獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益產(chǎn)生。臺(tái)菜火鍋火鍋秉承健康、綠色的餐飲經(jīng)營(yíng)理念，在15年的技術(shù)過(guò)程中從未使用人體有害的任何化學(xué)添加劑，是真正不添加任何化學(xué)元素、化學(xué)增香劑、化學(xué)增鮮劑、化學(xué)飄香劑的綠色餐飲。我們主張綠色健康的經(jīng)營(yíng)理念，讓顧客吃得合格、吃得開(kāi)心。