方盛投資管理實(shí)業(yè)有限公司是一家民營(yíng)體制的實(shí)業(yè)公司。掌舵人是南京的創(chuàng)業(yè)明星方盛，因在創(chuàng)業(yè)方面取得了領(lǐng)頭羊的作用于2007年5月24日中央一臺(tái)《科技博覽》對(duì)方盛進(jìn)行了專訪。2007《生意經(jīng)》、2008年《現(xiàn)代營(yíng)銷》、<打工文摘>雜志對(duì)方盛創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷進(jìn)行了詳細(xì)報(bào)道. 2008年11月10日中央七臺(tái)<農(nóng)廣天地>對(duì)方盛詳細(xì)專訪.她的創(chuàng)業(yè)事績(jī)生動(dòng)感人，激情四溢。

彭家豆腐是在祖?zhèn)骱隙垢皷|北老豆腐傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代科技研制成功的特色豆腐(包括花色豆腐)，它不僅具有令人愉快的豆香味，而且保留了較多的大豆異黃酮(具有廣泛的抗衰老及抗癌作用)。彭家花色營(yíng)養(yǎng)豆腐以大豆和果蔬漿(或粉)為主要原料，不含任何化學(xué)合成色素，既富有營(yíng)養(yǎng)，又誘人食欲，它使賓館、家庭的菜式變得更加豐富多彩。

彭家豆腐集科技、口味、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生為一體，科技分析大豆的營(yíng)養(yǎng)及利因子的消除，使用水質(zhì)符合GB5749-85的標(biāo)準(zhǔn)，按照GB/T10229豆制品理化檢驗(yàn)方法，達(dá)到BG2711非發(fā)酵豆制品標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)一廢料，極大提高"東方寶豆"的附加值，彭家豆腐將為人類飲食健康發(fā)揮作用。

產(chǎn)品特色

彭家嫩豆腐：以優(yōu)質(zhì)富蛋白型大豆為原料，采用復(fù)合凝固劑點(diǎn)漿和絹包成型，色澤潔白光亮，質(zhì)地肥嫩潤(rùn)滑，柔而有韌性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于傳統(tǒng)南方豆腐，宜于做湯、羹和涼拌菜。

彭家老豆腐：結(jié)合東北老豆腐的工藝，色澤潔白，組織緊密，柔而有勁，質(zhì)地細(xì)膩，無(wú)細(xì)渣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于傳統(tǒng)北方豆腐，宜于燉、煎、炒。

彭家花色營(yíng)養(yǎng)豆腐：以優(yōu)質(zhì)蛋白型大豆和果蔬漿(或粉)為原料，質(zhì)地細(xì)膩潤(rùn)滑，色澤賞心悅目，色香味俱佳，富含某些營(yíng)養(yǎng)素，不含任何化學(xué)合成色素。無(wú)論煎、炒或做湯、羹，其色澤基本不變。