1994年巧憶思雞排創(chuàng)始人章勇先生開始從事休閑餐飲行業(yè)。經(jīng)歷2年時間的摸索，1996年創(chuàng)始人章勇先生自行研發(fā)出巧憶思雞排的制造/精制自有工藝，很快巧憶思雞排以鮮嫩美味、優(yōu)質健康的獨特口味贏得了廣大消費者的認同，成為金陵人喜愛享用的知名小吃之一。

歷經(jīng)20年市場考驗，創(chuàng)始人章勇先生不斷地改良及研發(fā)新品，使得“巧憶思”品牌成為眾多創(chuàng)業(yè)者的選擇。伴隨著全國更多城市直營店和加盟店的開業(yè)，“巧憶思”產(chǎn)品在市場上的知名度與美譽度得到眾多加盟者和消費者追捧與信賴。現(xiàn)已在南京、蘇州、無錫、常州、連云港、揚州、鎮(zhèn)江、徐州、淮安、泰州、鹽城、浙江溫州、江西景德鎮(zhèn)、合肥、蚌埠、蕪湖、馬鞍山、蚌埠等地均有加盟店。

里脊肉串的產(chǎn)品有巧憶思雞排、大肉串、鴨胗串、里脊大串、烤香腸；

脆皮炸雞的產(chǎn)品有炸雞腿、炸雞塊、炸翅根、炸翅中、炸全翅等。

巧憶思雞排店鋪可以銷售脆皮炸雞的產(chǎn)品，同樣脆皮炸雞店鋪也可以銷售巧憶思雞排的產(chǎn)品。

風靡南京湖南路的巧憶思雞排已經(jīng)走過了二十幾載，每次到湖南路逛街的時候都會停下來買幾串解解饞。天天都是排著長龍般的隊伍，是名副其實的南京人都喜愛的美味小吃。

是什么原因讓大家特別喜歡吃呢？

單獨的奧秘就是歷年來巧憶思堅持只使用正宗的雞肉和品質上乘、新鮮的調料，每串巧憶思雞排都是經(jīng)過幾十道嚴格衛(wèi)生把關的標準化工藝制作?？诟絮r嫩，品質統(tǒng)一！幾十年保持不變，堅持良心品質，做食品就是做良心，巧憶思人要做的就是打造百年傳統(tǒng)品牌！