源銘咖啡是國內(nèi)最具規(guī)模的烘焙咖啡生產(chǎn)企業(yè)之一，長期以來源銘咖啡以極具專業(yè)水準(zhǔn)的烘焙工藝和口感穩(wěn)定的咖啡品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界。工廠總部位于上海市松江區(qū)洞涇工業(yè)園區(qū)，擁有近萬平方米的現(xiàn)代化廠房，年產(chǎn)能居國內(nèi)領(lǐng)先水平。

源銘咖啡以品質(zhì)為先，在20多年的運(yùn)營過程中創(chuàng)造了國內(nèi)烘焙咖啡領(lǐng)域的多項(xiàng)第一。服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)遍布全國40多個(gè)城市，一支專業(yè)的咖啡機(jī)維修團(tuán)隊(duì)長期以來為客戶帶來一流的服務(wù);我們的咖啡教室為客戶提供與國際接軌的咖啡制作和咖啡機(jī)操作的培訓(xùn);源銘同時(shí)是世界咖啡師大賽中國賽區(qū)的主贊助商。

源銘擁有二十多位資深的咖啡維修工程師，其中 80%從事咖啡機(jī)維修服務(wù)十年以上。源銘專門設(shè)立了24小時(shí)的維修服務(wù)熱線，以確保第一時(shí)間接受客戶的報(bào)修信息。服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)基本覆蓋全國主要城市和地區(qū)，確保為客戶提供及時(shí)而有效的服務(wù)。源銘的工程師先后接受過 Astoria、Egro、Jura、WMF、Faema等十幾種品牌咖啡機(jī)器的專業(yè)維修培訓(xùn)。

咖啡生豆：

商業(yè)咖啡生豆

我們通過許多不同的大型專業(yè)的生豆商采購世界各地優(yōu)質(zhì)的商業(yè)咖啡豆，同時(shí)在不同的產(chǎn)季選用當(dāng)季最新的咖啡生豆，以保持我們產(chǎn)品的新鮮和穩(wěn)定。商業(yè)咖啡生豆主要由哥倫比亞，巴西，以及非洲進(jìn)口，另外還有云南，越南等地，這些多元化的地域保證了我們意式拼配產(chǎn)品的多樣性，在給客戶的產(chǎn)品定制上，可以做到精確的口感要求，明顯的地域特色風(fēng)味。

我們的企業(yè)是具有15年以上生豆采購經(jīng)驗(yàn)，并有穩(wěn)定的供貨商。另外原豆精心挑選于中南美洲、加勒比海地區(qū)、非洲、東南亞及中國云南等主要咖啡產(chǎn)地。2000平方米的生豆倉庫常年提供15個(gè)以上的存豆品種，包括哥倫比亞、曼特寧、摩卡、牙買加藍(lán)山、肯尼亞、危地馬拉、巴西、云南咖啡等，以滿足不同客戶的需求。倉庫配有中央空調(diào)、除濕機(jī)等設(shè)備用于控制溫度和濕度保持原料新鮮;并設(shè)有藍(lán)山咖啡專儲(chǔ)倉庫。

精品咖啡生豆

咖啡如同其他消費(fèi)產(chǎn)品，永遠(yuǎn)都會(huì)有不同價(jià)位的產(chǎn)品面向不同市場位置的消費(fèi)者。而精致化的結(jié)果則是我們現(xiàn)在耳熟能詳?shù)木房Х?specialty coffee)。精品咖啡生豆的采購會(huì)經(jīng)過薦購樣品(Offer sample)、發(fā)貨樣品(Pre-shipment sample)、抵港樣品(Arrival sample)以及最后的品管樣品(Quality claim)。咖啡如其他的農(nóng)產(chǎn)品一樣，是會(huì)隨著氣候、儲(chǔ)藏環(huán)境等等因素產(chǎn)生變化的，也因此需要這么多道的程序才能夠紀(jì)錄且控管每一批次的精品咖啡。通過我們國際咖啡品鑒師的一輪又一輪的測試，才精選出一批又一批的高品質(zhì)精品生豆。精品咖啡生豆的品種也非常多樣，我們通過不同的溫度和濕度環(huán)境進(jìn)行保存，最大限度的保護(hù)了咖啡生豆的品質(zhì)。