榕樹是一種高大的喬木，帶著;有容乃大;的氣象

傍著樹，支架棚房，一間簡單的鄉(xiāng)間小茶館，提供行人歇腳的地方

簡樸的竹椅與茶幾，擺放著茶碗和茶壺，在榕樹的蟬聲中，人們對話家常、談笑風生，這是嶺南人對榕樹的一種印記

榕意即是取榕樹之本意，安逸和安全感，而;榕意;諧音;蓉o;字，意為蓉城，即成都，也代表了川菜

此外，榕意也有容易之意，是從基本的用餐的容易到人與人之間關系的通透，希望每個都市人在高壓的快節(jié)奏下得到釋放

榕意餐廳主打創(chuàng)意川菜，這里包含了近百種菜品，傷心涼粉、夫妻肺片、水煮魚、水煮開邊蝦、椒香鹵牛排、藍莓山藥、川味涼面、綠錦獅子頭等都是推薦菜品與榕意的餐廳風格一樣，往往會給人情理之中，又意料之外的驚喜

據介紹，榕意的創(chuàng)意菜占總菜單的20%-30%，其中如何巧妙使用川菜麻辣，是很考究的事情

因為長江流經川渝大地，濕氣頗重，需要用辣椒辟寒，花椒祛濕

傳統(tǒng)的川菜以家常菜為主，取材多為日常百味

榕意也不例外，水煮魚就是其招牌菜

榕意用的是鱸魚，鱸魚起片，水洗三次，加以水淀粉和蛋清稍稍腌制，取自制辣椒油及香辣料煮至剛熟，起鍋，魚肉嫩滑，麻辣鮮香

隨著社會經濟的發(fā)展，消費者的需求也多樣化，作為飲食業(yè)的商家，怎樣才能既抓住消費者的眼球又綁牢他們的胃呢？沒錯!就是那口感與味覺，公司在產品上不斷創(chuàng)立，兼顧各地消費者的口味和偏好，在堅持傳統(tǒng)產品的基礎上進行創(chuàng)立，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食系列品種的標準化餐飲