話說，吃肉不如喝湯，中國人自古就有喝湯的習(xí)慣

中國傳統(tǒng)飲食觀，追求美味享受，注重養(yǎng)生，湯容易兼顧到這兩個方面

烹飪飲食經(jīng)典《呂氏春秋》所載：“凡味之本，水為始，五味三材，九沸九變，則成至味”

這是古人總結(jié)出來的道理

我館一貫以弘華民族五千年美食文化為已任

為讓現(xiàn)代都市人也能在快節(jié)奏工作之余一品風(fēng)味絕倫的好湯，本館遍搜民間煨湯之妙法，博采眾長，幾經(jīng)研制，終于演繹成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人品味的山間堂民間瓦缸煨湯

該湯榮獲專利及愛因斯坦國際很高發(fā)明金獎，而成為中國一絕

山間堂民間瓦缸煨湯，完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物，加以礦泉水為原料，置入一米方圓的巨型大瓦缸內(nèi)，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時以上

瓦缸之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽之性含五行之結(jié)果，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘

成功人士雅聚高朋，宴飲于高堂之上，豈能無此瓦罐煨湯？！喜好中華美食者，當(dāng)以一品為快哉！有風(fēng)雅食客饕餮之后以詩為證：喝罐湯來歇歇肩，端起酒杯聊聊天，有時點(diǎn)破一句話，勝似低頭忙一年?。?/p>